tag:blogger.com,1999:blog-4746264412250468732024-03-19T06:04:59.111+01:00LozeamaeLozeamaehttp://www.blogger.com/profile/01243152077213609834noreply@blogger.comBlogger102125tag:blogger.com,1999:blog-474626441225046873.post-76494416740394326672014-12-29T21:17:00.005+01:002014-12-29T21:18:26.923+01:00Tarta Mousse de Turrón<span style="color: #996633;"><span style="font-family: Traditional Arabic, serif;"><span style="font-size: large;">Esta
tarta es muy fácil de hacer. Se puede dejar hecha con mucha
antelación, guardada en el congelador. Que luego ya sabemos que se
nos amontona el trabajo en la cocina en estas fechas. Si nos
organizamos un poco, podemos hacer que la tarea sea más llevadera.Por eso fué la que hice para Nochebuena. Que entre viaje para arriba y abajo...</span></span></span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgMox6BWwCHE1bQVPIvbUlEj_3tAt9rd1K6RawJFbaCA9PMGoaAr85vMHEUOGQO3X1l4kxeG11iSlRxDPn0oaJ6HM4V6_y8-gjYyb5YTxTQzCBmPye3KEst7ZDog8cyXVUm_hoMyNehg4/s1600/aaaP1180076.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgMox6BWwCHE1bQVPIvbUlEj_3tAt9rd1K6RawJFbaCA9PMGoaAr85vMHEUOGQO3X1l4kxeG11iSlRxDPn0oaJ6HM4V6_y8-gjYyb5YTxTQzCBmPye3KEst7ZDog8cyXVUm_hoMyNehg4/s1600/aaaP1180076.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<span style="color: #996633;"><span style="font-family: Traditional Arabic, serif;"><span style="font-size: large;"><u>Ingredientes
para un molde de 26-28cm</u></span></span></span><br />
<span style="color: #996633;"><span style="font-family: Traditional Arabic, serif;"><span style="font-size: large;"><b>250gr
de turrón (1 tableta)</b></span></span></span><br />
<span style="color: #996633;"><span style="font-family: Traditional Arabic, serif;"><span style="font-size: large;"><b>2
huevos L</b></span></span></span><br />
<span style="color: #996633;"><span style="font-family: Traditional Arabic, serif;"><span style="font-size: large;"><b>50gr
azúcar</b></span></span></span><br />
<span style="color: #996633;"><span style="font-family: Traditional Arabic, serif;"><span style="font-size: large;"><b>500gr
nata para montar</b></span></span></span><br />
<span style="color: #996633;"><span style="font-family: Traditional Arabic, serif;"><span style="font-size: large;"><b>100gr
leche desnatada</b></span></span></span><br />
<span style="color: #996633;"><span style="font-family: Traditional Arabic, serif;"><span style="font-size: large;"><b>10gr
de gelatina (6 láminas)</b></span></span></span><br />
<span style="color: #996633;"><span style="font-family: Traditional Arabic, serif;"><span style="font-size: large;"><b>200gr
galletas María o Digesta</b></span></span></span><br />
<span style="color: #996633;"><span style="font-family: Traditional Arabic, serif;"><span style="font-size: large;"><b>125gr
mantequilla</b></span></span></span><br />
<span style="color: #996633;"><span style="font-family: Traditional Arabic, serif;"><span style="font-size: large;"><b>1
sobre de crocante de almendra</b></span></span></span><br />
<br />
<span style="color: #996633;"><span style="font-family: Traditional Arabic, serif;"><span style="font-size: large;"><b>Lo
primero pondremos las láminas de gelatina a rehidratarse en agua muy
fría. Trituramos las galletas y las mezclamos con la mantequilla
fundida. Ponemos esta masa en el fondo de nuestro molde. A mí me
gusta utilizar moldes de silicona para estas tartas. Porque una vez
congeladas se sacan como un cubito de hielo y quedan perfectas. Pero
si no tenéis tiempo de congelarla, mejor usad un molde desmontable
de los de toda la vida. </b></span></span></span>
<br />
<br />
<span style="color: #996633;"><span style="font-family: Traditional Arabic, serif;"><span style="font-size: large;"><b>Ponemos
en un cazo la leche, el azúcar, las yemas y el turrón a fuego suave.
Cuando se haya disuelto y mezclado todo añadiremos fuera del fuego
la gelatina bien escurrida. Montamos la nata y la reservamos en la
nevera hasta que nuestra crema se enfríe un poco. Mientras, montamos
las claras a punto de nieve. Añadimos la mitad de las claras a
nuestra crema primero y, cuando ya estén bien integradas, el resto.
Sacamos la nata montada y la mezclamos también con cuidado. Vertemos
la mezcla al molde sobre nuestro fondo de galletas. Decoramos con el
crocante de almendra y la metemos a la nevera o al congelador, según
lo que os interese. Si la congeláis, acordaros de sacarla con 1 día
de antelación a descongelar dentro del frigorífico. Y si no tenéis
espacio, con sacarla unas horas antes a la encimera de la cocina
bastará.</b></span></span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhB6QUYBa9zf1y9VAX5mm71haf5hQm_bf7JCcimTMyrSRXLc3CAEf5NgIMW24WTxb784edJzMPQOvihHTffp1CckBNJK5p_4c8JkAGELlYz1zVjFP_gN1EtY9rj6Tx5QifZu4HkbUV_PFM/s1600/aaa+la+foto.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhB6QUYBa9zf1y9VAX5mm71haf5hQm_bf7JCcimTMyrSRXLc3CAEf5NgIMW24WTxb784edJzMPQOvihHTffp1CckBNJK5p_4c8JkAGELlYz1zVjFP_gN1EtY9rj6Tx5QifZu4HkbUV_PFM/s1600/aaa+la+foto.JPG" height="482" width="640" /></a></div>
<span style="color: #996633;"><span style="font-family: Traditional Arabic, serif;"><span style="font-size: large;"><b>Tiene
un sabor muy suave y gusta a casi todo el mundo. También es una
buena opción para gastar los últimos resquicios de turrón que
quedan en la despensa una vez terminadas las Navidades.Ya no queda nada para terminar el año.Espero que lo paseis bien en Nochevieja y que empeceis con buen pie el 2015. ¡Que a todos nos hace falta!Besos</b></span></span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgR_p9Pqsg6qtQFytxniOvlOgBBxQYaRhiuiwdeiwPQ61CNn2zQKhfV00htnahCxJj-oqBtLa9tBvrwxFZDcfz4xDjbE7b2SqUy_ZOK9SOvt9-Ibu-iSve0svO7CxQrv0dr7L63f1U3VEE/s1600/a_o_nuevo_brindis_2015_1_1_thumb+(1).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgR_p9Pqsg6qtQFytxniOvlOgBBxQYaRhiuiwdeiwPQ61CNn2zQKhfV00htnahCxJj-oqBtLa9tBvrwxFZDcfz4xDjbE7b2SqUy_ZOK9SOvt9-Ibu-iSve0svO7CxQrv0dr7L63f1U3VEE/s1600/a_o_nuevo_brindis_2015_1_1_thumb+(1).jpg" height="425" width="640" /></a></div>
<span style="color: #996633;"><span style="font-family: Traditional Arabic, serif;"><span style="font-size: large;"><b><br /></b></span></span></span>Lozeamaehttp://www.blogger.com/profile/01243152077213609834noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-474626441225046873.post-45706993603337277202014-12-05T02:13:00.003+01:002014-12-05T02:13:52.040+01:00Galletas de Avena con Pasas<span style="color: #4c4c4c;"><span style="font-family: Comic Sans MS, cursive;"><span style="font-size: large;">Que
esté a dieta, no es ninguna novedad. Pero sí algo necesario después
del curso online de Repostería Navideña de <span style="color: purple;"><a href="http://myeuropeancakes.com/">MyEuropean Cakes</a></span> y otro presencial en <span style="color: purple;"><a href="https://www.facebook.com/bochoco.bilbao">Bochoco</a></span>.
Han sido dos semanas intensas y muyyyy dulcess...De hecho, después
de andar repartiendo polvorones, mantecados, panettones y roscones,
aún tengo algunos congelados. Pero ésto ya os lo contaré en otro
post.</span></span></span><br />
<br />
<span style="color: #4c4c4c;"><span style="font-family: Comic Sans MS, cursive;"><span style="font-size: large;">Como
os decía, no debía,pero he sucumbido a encender el horno. Es que,
¿qué hago una tarde fría y aburrida como la de hoy? Pues pan y
galletas. He cogido mi receta de galletas de avena y chocolate y la
he transformado un poco. He cambiado la mantequilla por aceite de
oliva, la leche por agua, y el chocolate por unas pasas. No sé si
hay mucha diferencia calórica, pero sé que algunos las preferirán.</span></span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9-YpFMOZCpsdg3U8n0pQIIQHEx8RL5BZvFdVWAFjxodsAFpRCPaU0rp9as0LIezFU_xZ5gHm9k-O1YiKGaBgmtZ5Y2a0yuvyZFh30FPlozycYz3r5sUMOGhHYMNKSOJY_hw3Jx3n4wPM/s1600/PC040068.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9-YpFMOZCpsdg3U8n0pQIIQHEx8RL5BZvFdVWAFjxodsAFpRCPaU0rp9as0LIezFU_xZ5gHm9k-O1YiKGaBgmtZ5Y2a0yuvyZFh30FPlozycYz3r5sUMOGhHYMNKSOJY_hw3Jx3n4wPM/s1600/PC040068.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<span style="color: purple;"><span style="font-family: AR HERMANN;"><span style="font-size: 26pt;"><u><b>Ingredientes
para 9 galletones grandes:</b></u></span></span></span><br />
<span style="color: purple;"><span style="font-family: Comic Sans MS, cursive;"><span style="font-size: large;"><i><b>100gr
harina de avena</b></i></span></span></span><br />
<span style="color: purple;"><span style="font-family: Comic Sans MS, cursive;"><span style="font-size: large;"><i><b>100gr
copos de avena</b></i></span></span></span><br />
<span style="color: purple;"><span style="font-family: Comic Sans MS, cursive;"><span style="font-size: large;"><i><b>1
huevo L</b></i></span></span></span><br />
<span style="color: purple;"><span style="font-family: Comic Sans MS, cursive;"><span style="font-size: large;"><i><b>80gr
aceite de oliva</b></i></span></span></span><br />
<span style="color: purple;"><span style="font-family: Comic Sans MS, cursive;"><span style="font-size: large;"><i><b>80gr
azúcar de caña</b></i></span></span></span><br />
<span style="color: purple;"><span style="font-family: Comic Sans MS, cursive;"><span style="font-size: large;"><i><b>1
cucharadita de agua</b></i></span></span></span><br />
<span style="color: purple;"><span style="font-family: Comic Sans MS, cursive;"><span style="font-size: large;"><i><b>25-50gr
de pasas de corinto (al gusto)</b></i></span></span></span><br />
<span style="color: #4c4c4c;"><span style="font-family: Comic Sans MS, cursive;"><span style="font-size: large;">Ponemos
a precalentar el horno a 180º calor arriba y abajo (10ºmenos si
ponéis ventilador).Mezclamos en un bol el aceite,el huevo,el agua y
el azúcar. Añadimos la harina y los copos, y</span></span></span><span style="color: #4c4c4c; font-family: 'Comic Sans MS', cursive; font-size: large;">mezclamos.
Y, por último, las pasas. Como la masa resultante no es muy sólida,
he usado el scoop pequeño de los helados para hacer las porciones
iguales. Las he puesto en una bandeja con un silpat, dejando bastante
distancia para que se ensanchen.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKjLAcsMpPKfj8u55H-rOvqA6tZwsRgILvh6tEAJc1PVj8UYvofjeQ-Zwf6QM8xfkLxXI5KT3TSdcZRSFVZs63h4TTvVZv5bR9n8ctmsgblLSMzxL2PGhiw2ArMec-sCwA4wktK17Uqbk/s1600/PC040060.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKjLAcsMpPKfj8u55H-rOvqA6tZwsRgILvh6tEAJc1PVj8UYvofjeQ-Zwf6QM8xfkLxXI5KT3TSdcZRSFVZs63h4TTvVZv5bR9n8ctmsgblLSMzxL2PGhiw2ArMec-sCwA4wktK17Uqbk/s1600/PC040060.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<span style="color: #4c4c4c; font-family: 'Comic Sans MS', cursive; font-size: large;">Las
he horneado 16 min, hasta que los bordes estaban ligeramente dorados.
Si las hacéis mas pequeñas, necesitarán menos tiempo. Las tenéis
que dejar enfriar en una rejilla al menos dos horas para que se
asienten. Según pasan las horas están más ricas.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbWNEGxO2NcLlSWE-ghQ7XlZgJY270oT9YA-B68kAdPX0XKoz1zhZbvzlny2Cg1Z6q-RqpbLZJV12-lM520q2m24EOSGe9RqYsJcIEDqMfVM4veIWlC2OqeTeSlJReh2RzRlGDz-zjjqo/s1600/PC040063.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbWNEGxO2NcLlSWE-ghQ7XlZgJY270oT9YA-B68kAdPX0XKoz1zhZbvzlny2Cg1Z6q-RqpbLZJV12-lM520q2m24EOSGe9RqYsJcIEDqMfVM4veIWlC2OqeTeSlJReh2RzRlGDz-zjjqo/s1600/PC040063.JPG" height="442" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgw6S_CQ_Rpz9in-UqJgivMdMVJ16WHxzGQo-x1vTxHvMRpTNX9Q-hJCd6nOWJh6Fn6zTOwXgXywd0UNngBPvqSDS_omX0uJoJpqMbViGZ0ExKjihGJr3XSTK-zFuH2ZiWTpqA8vefNWmQ/s1600/PC040070.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgw6S_CQ_Rpz9in-UqJgivMdMVJ16WHxzGQo-x1vTxHvMRpTNX9Q-hJCd6nOWJh6Fn6zTOwXgXywd0UNngBPvqSDS_omX0uJoJpqMbViGZ0ExKjihGJr3XSTK-zFuH2ZiWTpqA8vefNWmQ/s1600/PC040070.JPG" height="436" width="640" /></a></div>
<span style="color: #4c4c4c; font-family: 'Comic Sans MS', cursive; font-size: large;">Ya
estamos en Diciembre y esto es un sprint hasta llegar Navidad. Y a
pesar de que este año tengo más tiempo, no podré hacer muchas
cosas, ya que me toca andar viajando para repartir los días con “mis
diferentes familias”. A lo largo del finde me organizaré y
escribiré el post de los cursos navideños. Besos</span>Lozeamaehttp://www.blogger.com/profile/01243152077213609834noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-474626441225046873.post-2140554174996297362014-11-12T21:22:00.003+01:002014-11-12T21:44:43.236+01:00Entrada Nº100 y mi AIG 2014<span style="color: #94006b;"><span style="font-family: Vijaya, sans-serif;"><span style="font-size: x-large;"><b>¡Esta
es mi entrada numero 100! ¡Sii, aunque a veces lo abandone un poco!
Dos años y medio poniendo las recetas dulces que voy probando. Así
yo no las pierdo y de paso las comparto con vosotros. Ni publicidad,
ni negocio; solo un hobby muy dulce. Y perdonadme si a veces cometo
errores. O si publico fotos un poco cutres a veces. Es como yo,
imperfecto. Aún así , para celebrarlo estoy preparando unos
recopilatorios del blog, para encontrar más fáciles algunas
recetas. En cuanto lo tenga, lo pongo.</b></span></span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjO6Wxgmx6Kdr8I_z7GqqEbdB42-fSJjYfNhwJAL8VOLVt7qb0tocdtSySfpeEMZ194OfZb9unES53XekUFmIyLNfN4m6IT794XA-zzEvDELdWKVA1_Z9dZ3z8Ikz9JHdRk-MjNOcEN22s/s1600/bi_2113206b.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjO6Wxgmx6Kdr8I_z7GqqEbdB42-fSJjYfNhwJAL8VOLVt7qb0tocdtSySfpeEMZ194OfZb9unES53XekUFmIyLNfN4m6IT794XA-zzEvDELdWKVA1_Z9dZ3z8Ikz9JHdRk-MjNOcEN22s/s640/bi_2113206b.jpg" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: Vijaya, sans-serif;"><span style="font-size: x-large;"><b><span style="color: #94006b;">Y
ahora quiero enseñaros los regalos que me mando mi AIG 2014. Se
llama Lydia y es de Madrid. Tiene una tienda de repostería creativa
y organiza cursos y cumpleaños. Podéis ver en su blog las cosas tan
chulas que hace: </span><span style="color: #0000ee;"><u>http://www.misrecetasmasdulces.com</u></span><span style="color: #94006b;">.
Además tiene el paso a paso de cómo hizo mis galletas. Bueno, os
enseño el resto de los regalos. Que me llegó una caja enorme llena.
Cuando la vi, me puse hasta nerviosa como un niño en Navidad.</span></b></span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_DLi-RIxmu5lV_oFrkC2qMcyN1IAlrjT_DyZFceAjWB1pw74SCk8e0WquiLb1WX7bzeiA_wNYBLJCzw7eJOPXRY4nNsf8SPTGiQUoGPc3KAyXTVoCkESu17OC6CyFsAhGCW8N98nRbro/s1600/1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="478" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_DLi-RIxmu5lV_oFrkC2qMcyN1IAlrjT_DyZFceAjWB1pw74SCk8e0WquiLb1WX7bzeiA_wNYBLJCzw7eJOPXRY4nNsf8SPTGiQUoGPc3KAyXTVoCkESu17OC6CyFsAhGCW8N98nRbro/s640/1.jpg" width="640" /></a></div>
<span style="color: #94006b;"><span style="font-family: Vijaya, sans-serif;"><span style="font-size: x-large;"><b>¡
Mirad que paquete tan bonito! </b></span></span></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXID-CpIdkyHu8y3ECHGSaYkPY06ODhB0Nb8SRhz6G6yWmvREDadfrsEBnV9dZNhWafXUHVWJDAt_XilNh1PvQaHaH4hUGhVyV1-TcpV1gBC2wZ20Ryi83dyoXfRXSofAHPVHwHR8dSz8/s1600/2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="478" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXID-CpIdkyHu8y3ECHGSaYkPY06ODhB0Nb8SRhz6G6yWmvREDadfrsEBnV9dZNhWafXUHVWJDAt_XilNh1PvQaHaH4hUGhVyV1-TcpV1gBC2wZ20Ryi83dyoXfRXSofAHPVHwHR8dSz8/s640/2.jpg" width="640" /></a></div>
<span style="color: #94006b;"><span style="font-family: Vijaya, sans-serif;"><span style="font-size: x-large;"><b>¡Madre,
si esta lleno!</b></span></span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0c5E-PDcaa4G0JXz8l0yfE033koZMVWIjnF6roNvqhtFt8KpRcx0oI13cOucjnlf4p-oRBnBFIdLIEAacPWWNwIwehqC8VwNfaCB25SBxKFLYuvcX6yc2f00DIwWBsAQiBOHNhtTlI4g/s1600/3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="478" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0c5E-PDcaa4G0JXz8l0yfE033koZMVWIjnF6roNvqhtFt8KpRcx0oI13cOucjnlf4p-oRBnBFIdLIEAacPWWNwIwehqC8VwNfaCB25SBxKFLYuvcX6yc2f00DIwWBsAQiBOHNhtTlI4g/s640/3.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEioxugs7moe3knkjz3eLhnpw3VDTs4MvDno6XUe88qvlXi7CmHhAyAwONUyMB2ez73th4MgdJW7KunJL8KFYZ4rxOwuNmrrJ6q-Yo-HcAegR67ntQkvW7qeGknCG7MDsKObRgOYBD8GHIo/s1600/3a.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="478" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEioxugs7moe3knkjz3eLhnpw3VDTs4MvDno6XUe88qvlXi7CmHhAyAwONUyMB2ez73th4MgdJW7KunJL8KFYZ4rxOwuNmrrJ6q-Yo-HcAegR67ntQkvW7qeGknCG7MDsKObRgOYBD8GHIo/s640/3a.jpg" width="640" /></a></div>
<span style="color: #94006b;"><span style="font-family: Vijaya, sans-serif;"><span style="font-size: x-large;"><b>¡Y
dentro hay más paquetitos! Mi cocina esta llena de papel de regalo y
burbujas. ¡Y mi perra esta más nerviosa que yo! </b></span></span></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfp9A5V1Z6cbiwm6J5ibVHd4NGBja59zi1ypIAU80zh0BK3M8Lk_RwRGGwZDkNMRhUgKnN2Xw4OgfeMifjq7RqntiSCaGI86p80VJf3fhiHuCJuBs7SG_8zHGm9t2AY5N73e903KAtkq4/s1600/4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfp9A5V1Z6cbiwm6J5ibVHd4NGBja59zi1ypIAU80zh0BK3M8Lk_RwRGGwZDkNMRhUgKnN2Xw4OgfeMifjq7RqntiSCaGI86p80VJf3fhiHuCJuBs7SG_8zHGm9t2AY5N73e903KAtkq4/s640/4.jpg" width="456" /></a></div>
<b style="color: #94006b; font-family: Vijaya, sans-serif; font-size: xx-large;">¡Esta
caja-fofucha es preciosa!</b><b style="color: #94006b; font-family: Vijaya, sans-serif; font-size: xx-large;">¡
Y lleva mi nombre!</b><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNC1H3quNAh7KkBnDiqUo12412XNAxeDR_aoV7st4uHz4zOMCh_pLkf-iJYVglMsCX7oo4NrLLxJjzVNENLZkNTAmMNhxM2XggVFfUw80ChmagOwwtBKXOhjW60SM6BQhQqjkI-VS6yWs/s1600/5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNC1H3quNAh7KkBnDiqUo12412XNAxeDR_aoV7st4uHz4zOMCh_pLkf-iJYVglMsCX7oo4NrLLxJjzVNENLZkNTAmMNhxM2XggVFfUw80ChmagOwwtBKXOhjW60SM6BQhQqjkI-VS6yWs/s640/5.jpg" width="468" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhK2-47Iuj1-PWHLuhKisK4iTaohZ49EMCwiZjfq4nNXaeco0ahzJ1MvyDTBTGq1L-JnWbvoFQp7CdRfm1KaTCUzJHjsuevpjeiHesk_JRON3cSI26xnZUVGUd1FIuH8v73Sj5Ivkg_BqY/s1600/6.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="478" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhK2-47Iuj1-PWHLuhKisK4iTaohZ49EMCwiZjfq4nNXaeco0ahzJ1MvyDTBTGq1L-JnWbvoFQp7CdRfm1KaTCUzJHjsuevpjeiHesk_JRON3cSI26xnZUVGUd1FIuH8v73Sj5Ivkg_BqY/s640/6.jpg" width="640" /></a></div>
<span style="color: #94006b;"><span style="font-family: Vijaya, sans-serif;"><span style="font-size: x-large;"><b>¿Y
las galletas? ¿No os parecen una monada? Menudo curro que le habrán
llevado...</b></span></span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj44YIxtaipM00l8P5GckYPzTUXl8hez1liKmrDE1kVsWYbnjJHToPHYtWw2fVdOTb9jPqYpTBjYzMpBgEoaJGjdj_s8uaGbVsu_tuFTR83qvsjR-eoMkzH7ay7ivW3gN6fxd2mkafwdIM/s1600/7.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="478" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj44YIxtaipM00l8P5GckYPzTUXl8hez1liKmrDE1kVsWYbnjJHToPHYtWw2fVdOTb9jPqYpTBjYzMpBgEoaJGjdj_s8uaGbVsu_tuFTR83qvsjR-eoMkzH7ay7ivW3gN6fxd2mkafwdIM/s640/7.jpg" width="640" /></a></div>
<span style="color: #94006b;"><span style="font-family: Vijaya, sans-serif;"><span style="font-size: x-large;"><b>Sellos,washi
tapes, cortadores de galletas,cortador de cenefas, una caja de
galletas, una mini cajita super cookie,un temporizador y una carta. Mientras me como una galleta me despido de vosotros y le mando un saludo a Paula. El AIG al que me toco hacer mi regalo. os dejo su blog también. </b></span></span></span><span style="color: #94006b; font-family: Vijaya, sans-serif; font-size: x-large;"><b>http://desayunosentiffanys.blogspot.com.es/</b></span><br />
<span style="color: #94006b;"><span style="font-family: Vijaya, sans-serif;"><span style="font-size: x-large;"><b><br /></b></span></span></span>
<span style="color: #94006b;"><span style="font-family: Vijaya, sans-serif;"><span style="font-size: x-large;"><b><br /></b></span></span></span>Lozeamaehttp://www.blogger.com/profile/01243152077213609834noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-474626441225046873.post-15696704071078353992014-11-12T19:14:00.001+01:002014-11-12T19:14:38.745+01:00Dúo de Creps con Nata,Fresas y Chocolate<span style="color: navy;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="font-size: 16pt;">Ya
no hace calor pero me estaba acordando de las barbacoas que hacíamos
en casa. ¿Sera que estoy nostálgica? (¡Que tiempos aquellos en lo
que teníamos terraza!). Y el postre más habitual en ellas, eran los
creps. Poníamos las tortitas en una fuente, nata montada en un bol,
otro con fruta picada, mermeladas y salsa de chocolate para
acompañar. Así cada uno se montaba su propio crep como si fuese un
burrito. Hacia mucho que no los hacia. Y tenia ganas de probar ha
hacerlos de chocolate. Puede ser un buen postre para Navidad. Y
admiten muchos rellenos y decoraciones más cuidadas. ¡Al lio!</span></span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2FVmr4ADIwDDVwHSlQPB2DBRiX-uOtEWkQVY65O_WNe_IhFyNZVWKMiIHwZcJysK8E1gKsP6QTPCo_K82hsEhE6EWW3KLH6zZCTZJ4DtB17lfcQiYdLhURyHZjdmw7i2Vcr22M1kAgVM/s1600/P5150061.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2FVmr4ADIwDDVwHSlQPB2DBRiX-uOtEWkQVY65O_WNe_IhFyNZVWKMiIHwZcJysK8E1gKsP6QTPCo_K82hsEhE6EWW3KLH6zZCTZJ4DtB17lfcQiYdLhURyHZjdmw7i2Vcr22M1kAgVM/s640/P5150061.JPG" width="640" /></a></div>
<span style="color: navy;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="font-size: 16pt;"><u>Para
unos 14-15 creps de 20cm</u></span></span></span><br />
<span style="color: #c5000b;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="font-size: 16pt;"><i>500ml
leche</i></span></span></span><br />
<span style="color: #c5000b;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="font-size: 16pt;"><i>100gr
mantequilla</i></span></span></span><br />
<span style="color: #c5000b;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="font-size: 16pt;"><i>3
huevos L o 4 M</i></span></span></span><br />
<span style="color: #c5000b;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="font-size: 16pt;"><i>100gr
azúcar glass</i></span></span></span><br />
<span style="color: #c5000b;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="font-size: 16pt;"><i>165gr
harina</i></span></span></span><br />
<span style="color: #c5000b;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="font-size: 16pt;"><i>un
pellizco de sal</i></span></span></span><br />
<span style="color: #c5000b;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="font-size: 16pt;"><i>*2
cucharadas de cacao sin azúcar</i></span></span></span><br />
<span style="color: #c5000b;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="font-size: 16pt;"><i>Una
pizca de mantequilla para la sartén</i></span></span></span><br />
<br />
<br />
<span style="color: navy;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="font-size: 16pt;">Ponemos
en un bol la harina, la sal y el azúcar. Añadimos los huevos y
mezclamos. Vamos vertiendo la leche y añadimos por ultimo la
mantequilla derretida en el microondas. Yo he dividido la masa en dos
boles, y a uno de ellos le he añadido 2 cucharadas de cacao.</span></span></span><br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<span style="color: navy;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="font-size: 16pt;">Se
pone una sartén de 20 cm de diámetro a calentar al fuego. Yo he
puesto la vitro al 6 ( tiene hasta el 9). Se le pone un pequeño
pegote de mantequilla y esperamos a que este caliente para empezar
con los creps. Cogemos un cazo de masa y vamos echando a la sartén
los justo para cubrir el fondo. Dejamos que cueza unos 30segundos.
Los bordes tienen que estar bien cuajados para que con ayuda de una
espátula podamos despegar el borde y así levantarlo y voltearlo con
las dos manos. Se deja cocer otros 30 segundos y se vuelca a un
plato.</span></span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgws4XivwH21A2M1YfMuvu-3oeOQ-KkWZ_R0NDQ_kfrvHkqLYIBACz99nLuWEloMaMq_Gex5StAe-pmZLu_ksBSTxm7K07cZCLnHFvF4x3XQ87V7rcWKiJJA9kq4nzSjyF2gnNOiU4bs-c/s1600/collage+crep.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgws4XivwH21A2M1YfMuvu-3oeOQ-KkWZ_R0NDQ_kfrvHkqLYIBACz99nLuWEloMaMq_Gex5StAe-pmZLu_ksBSTxm7K07cZCLnHFvF4x3XQ87V7rcWKiJJA9kq4nzSjyF2gnNOiU4bs-c/s640/collage+crep.jpg" width="640" /></a></div>
<span style="color: navy;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="font-size: 16pt;">¡Cuidado
de no quemaros!Hay que ser rápidos. Puede que tardéis uno o dos
creps en cogerle el ritmo, es normal. Dependiendo de vuestra
destreza, podéis tardar entre media y una hora en hacer las
tortitas.</span></span></span><br />
<br />
<br />
<span style="color: navy;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="font-size: 16pt;"><u>Para
rellenarlos necesitamos:</u></span></span></span><br />
<span style="color: #c5000b;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="font-size: 16pt;"><i>500ml
de nata para montar</i></span></span></span><br />
<span style="color: #c5000b;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="font-size: 16pt;"><i>100gr
azúcar glass</i></span></span></span><br />
<span style="color: #c5000b;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="font-size: 16pt;"><i>1
cucharadita de estabilizante (opcional)</i></span></span></span><br />
<span style="color: #c5000b;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="font-size: 16pt;"><i>21
fresones (3 por crep)</i></span></span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<span style="color: navy;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="font-size: 16pt;">Se
monta la nata bien fria, con el azúcar y el estabilizante. Yo he
rellenado los creps de chocolate solo con nata. Pero podía haberles
metido fresas también. A los otros creps le he metido nata y montón
de fresa laminada. Los he enrollado y los he guardado en la nevera
hasta el ultimo momento. Los de nata y fresa los espolvoreare con
azúcar glass. Y los de chocolate y nata los voy a napar con una
salsa de chocolate.</span></span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhV6lUKnzMAbYLaKU7MP6XFSvTLITbRYjiHYPgrH9wu0Mn6NC8C-CMlOMWw_MR8YunUv3elYnURRyjYT8gqe6j2jf6FXLcb4T57rWnrLh-BBrcx9OdxUubQpZ4s3VdKsnh4ZdCJCeAJAJI/s1600/collage+crep2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhV6lUKnzMAbYLaKU7MP6XFSvTLITbRYjiHYPgrH9wu0Mn6NC8C-CMlOMWw_MR8YunUv3elYnURRyjYT8gqe6j2jf6FXLcb4T57rWnrLh-BBrcx9OdxUubQpZ4s3VdKsnh4ZdCJCeAJAJI/s640/collage+crep2.jpg" width="640" /></a></div>
<span style="color: navy;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="font-size: 16pt;"><u>Para
la salsa de chocolate:</u></span></span></span><br />
<span style="color: #c5000b;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="font-size: 16pt;"><i>250ml
de nata para montar</i></span></span></span><br />
<span style="color: #c5000b;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="font-size: 16pt;"><i>120gr
de chocolate negro</i></span></span></span><br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<span style="color: navy;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="font-size: 16pt;">Se
calienta la nata y fuera del fuego se le añade el chocolate. Se
mezcla bien con una varilla y se deja enfriar. EN caliente es
bastante liquida y una vez fría es espesa.</span></span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9Sat88cPKuIjFLI7KG1NNP4N_VfEabZOFBWZJYYr1iWfJB9gSN5x14RC4QftUPifYuTXh-hj2PujksxMU1S2Rl1-XJi6VUH6_onb_f_fzU4NRmOfxC9lPUMUBPxdlX3_EC4_NMuvkdrg/s1600/P5150063.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9Sat88cPKuIjFLI7KG1NNP4N_VfEabZOFBWZJYYr1iWfJB9gSN5x14RC4QftUPifYuTXh-hj2PujksxMU1S2Rl1-XJi6VUH6_onb_f_fzU4NRmOfxC9lPUMUBPxdlX3_EC4_NMuvkdrg/s640/P5150063.JPG" width="640" /></a></div>
<span style="color: navy;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="font-size: 16pt;">Como
podéis ver, son creps bastante grandes. Mi idea era poner uno de
cada a cada comensal. Pero a ultima hora tuve que poner medio creps
de cada para no satuarlos.</span></span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDs7sFzab5mo3EASaYa-DmDUp8FL522n96D4mNm6HaRYoYhmWTurQgNs2FW2pSfiuROb6sa2HhvIATk5d-45VRNKG_NiO2p5EFf5mfiKFIawG3q8f0uY8t-BNhPhzxzC82AVoh5JofCYw/s1600/P5150070.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="452" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDs7sFzab5mo3EASaYa-DmDUp8FL522n96D4mNm6HaRYoYhmWTurQgNs2FW2pSfiuROb6sa2HhvIATk5d-45VRNKG_NiO2p5EFf5mfiKFIawG3q8f0uY8t-BNhPhzxzC82AVoh5JofCYw/s640/P5150070.JPG" width="640" /></a></div>
<span style="color: navy;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Otro
día os enseño a hacer creps Suzette.Muxus</span></span></span><br />
<span style="color: navy;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="font-size: 16pt;"><br /></span></span></span>
<span style="color: navy;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="font-size: 16pt;"><br /></span></span></span>
<span style="color: navy;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="font-size: 16pt;"><br /></span></span></span>
<span style="color: navy;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="font-size: 16pt;"> </span></span></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<span style="color: navy;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="font-size: 16pt;"><br /></span></span></span>Lozeamaehttp://www.blogger.com/profile/01243152077213609834noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-474626441225046873.post-78916333730827428052014-11-12T17:36:00.000+01:002014-11-12T17:36:04.783+01:00Galletas Blanco Y Negro Sin Gluten<span style="color: #004a4a;"><span style="font-family: MV Boli;"><span style="font-size: 22pt;">Ya
sabéis que cuando voy de visita me gusta llevar algo para el postre
o el café. Y cuando tengo que hacer algo sin gluten, mi blog de
referencia es Caprichos Sin Gluten. Esta receta es de allí. Incluso
pude consultar con Carmen ,su autora, que tipo de levadura usar.</span></span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhI6R0uz0M6vP91Ty2RrldIPQyLSyRT6C5Y_x6q7FHnpHlUfLneiwd57ZI8L_725hNAYw1q3LLbQ_XVjj3JA4BFfnThh7BgHknYG8tgJru1NunDT_W6ci4ZBziPmJRuyd6oQT2knhh70Rw/s1600/IMG_0758.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="478" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhI6R0uz0M6vP91Ty2RrldIPQyLSyRT6C5Y_x6q7FHnpHlUfLneiwd57ZI8L_725hNAYw1q3LLbQ_XVjj3JA4BFfnThh7BgHknYG8tgJru1NunDT_W6ci4ZBziPmJRuyd6oQT2knhh70Rw/s640/IMG_0758.JPG" width="640" /></a></div>
<span style="color: #004a4a;"><span style="font-family: Aharoni;"><span style="font-size: 26pt;"><u>Ingredientes
para 60 galletas pequeñas:</u></span></span></span><br />
<span style="color: #aecf00;"><span style="font-family: MV Boli;"><span style="font-size: 22pt;">125
gr de chocolate sin gluten (yo suelo usar Nestle)</span></span></span><br />
<span style="color: #aecf00;"><span style="font-family: MV Boli;"><span style="font-size: 22pt;">25
gr de mantequilla</span></span></span><br />
<span style="color: #aecf00;"><span style="font-family: MV Boli;"><span style="font-size: 22pt;">50gr
de azúcar</span></span></span><br />
<span style="color: #aecf00;"><span style="font-family: MV Boli;"><span style="font-size: 22pt;">1
huevo</span></span></span><br />
<span style="color: #aecf00;"><span style="font-family: MV Boli;"><span style="font-size: 22pt;">105gr
harina de arroz</span></span></span><br />
<span style="color: #aecf00;"><span style="font-family: MV Boli;"><span style="font-size: 22pt;">1
cucharadita de levadura química sin gluten (yo la de Hacendado)</span></span></span><br />
<span style="color: #aecf00;"><span style="font-family: MV Boli;"><span style="font-size: 22pt;">un
pellizco de sal</span></span></span><br />
<span style="color: #aecf00;"><span style="font-family: MV Boli;"><span style="font-size: 22pt;">azúcar
glass para rebozar</span></span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<span style="color: #004a4a;"><span style="font-family: MV Boli;"><span style="font-size: 22pt;">Se
funde la mantequilla con el chocolate. Batimos el huevo con el azúcar
hasta que blanquee y aumente de volumen. Añadimos el chocolate con
mantequilla y mezclamos suavemente. Tamizamos la harina con la
levadura y la mezclamos junto con la sal. Batir los justo. Dejar
enfriar mínimo 1 hora.</span></span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7yeKgfrbAOikdJ7EJL-sawr4af16zIyH2ATiAdArdO2mZNIiMrg8dZnLlE_mnrChRKn2EhKSa1ppU84LyRWwrCaRvXGZOPoC1w6H2oNXLvJoqHxz4AVhN4KiYls39iA9JLO4EDdOBhhM/s1600/P2230114.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7yeKgfrbAOikdJ7EJL-sawr4af16zIyH2ATiAdArdO2mZNIiMrg8dZnLlE_mnrChRKn2EhKSa1ppU84LyRWwrCaRvXGZOPoC1w6H2oNXLvJoqHxz4AVhN4KiYls39iA9JLO4EDdOBhhM/s640/P2230114.JPG" width="640" /></a></div>
<span style="color: #004a4a;"><span style="font-family: MV Boli;"><span style="font-size: 22pt;">Sacar
de la nevera y hacer bolitas. Rebozar las bolitas en azúcar glass y
colocar en una bandeja separadas unas de otras.</span></span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjx3UycDSYAQnigUHsAdhNWEcyh7U75IzCw1YnEZIDC_iR37hhtL4gyQGa4XuhpMx2lXUlQxHmgaAvV6qSpjHNCOFaE4Qzu9hD4D8FETIHU5hD_RI5DD3Id32x4rA__1WWTKxAxNeRPfR0/s1600/P2230115.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjx3UycDSYAQnigUHsAdhNWEcyh7U75IzCw1YnEZIDC_iR37hhtL4gyQGa4XuhpMx2lXUlQxHmgaAvV6qSpjHNCOFaE4Qzu9hD4D8FETIHU5hD_RI5DD3Id32x4rA__1WWTKxAxNeRPfR0/s640/P2230115.JPG" width="640" /></a></div>
<span style="color: #004a4a;"><span style="font-family: MV Boli;"><span style="font-size: 22pt;">Hornear
a 170º 10min. Lo normal es que craquelen ellas solas, pero si veis
que no revientan, aplastarlas un poco con una espátula.</span></span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuwH6T4ylIhre_HeDWer1QR-XBbmlljzkXgH6o3YiJ2dbjKlkWFGEv0iApqr-uJGChhcVcIpdfh2MPR-Bj29lcz6jnvOra1YhnnjdwGPEzxMmIXrKggTFbepda8j-yZg_iKRrEm8rwtoA/s1600/P2230116.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuwH6T4ylIhre_HeDWer1QR-XBbmlljzkXgH6o3YiJ2dbjKlkWFGEv0iApqr-uJGChhcVcIpdfh2MPR-Bj29lcz6jnvOra1YhnnjdwGPEzxMmIXrKggTFbepda8j-yZg_iKRrEm8rwtoA/s640/P2230116.JPG" width="640" /></a></div>
<span style="color: #004a4a;"><span style="font-family: MV Boli;"><span style="font-size: 22pt;">Después
dejarlas enfriar en una rejilla.</span></span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXdpkfddPvouGVaSvl74ir1K4TQzhY2eu1hljRIGadmpr3LWAbYF-IqY91ZGeEEg5NEvGwcTQwmd8eyFbj6O81BHxKWIN16LZdULHJzTVSdR2W6XKRJWkDCFPKYR1DBZg1YFTsGnr1fik/s1600/P2230119.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXdpkfddPvouGVaSvl74ir1K4TQzhY2eu1hljRIGadmpr3LWAbYF-IqY91ZGeEEg5NEvGwcTQwmd8eyFbj6O81BHxKWIN16LZdULHJzTVSdR2W6XKRJWkDCFPKYR1DBZg1YFTsGnr1fik/s640/P2230119.JPG" width="640" /></a></div>
<span style="color: #004a4a;"><span style="font-family: MV Boli;"><span style="font-size: 22pt;">Son
crujientes por fuera y blanditas por dentro. Y para ser sin gluten,
están muy buenas. </span></span></span>
<br />
<span style="color: #004a4a;"><span style="font-family: MV Boli;"><span style="font-size: 22pt;"><br /></span></span></span>
<span style="color: #004a4a;"><span style="font-family: MV Boli;"><span style="font-size: 22pt;"> </span></span></span>
<br />
<span style="color: #004a4a;"><span style="font-family: MV Boli;"><span style="font-size: 22pt;"> </span></span></span>
<br />
<span style="color: #004a4a;"><span style="font-family: MV Boli;"><span style="font-size: 22pt;"><br /></span></span></span>
<span style="color: #004a4a;"><span style="font-family: MV Boli;"><span style="font-size: 22pt;"><br /></span></span></span>Lozeamaehttp://www.blogger.com/profile/01243152077213609834noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-474626441225046873.post-42390050137278986532014-10-20T17:59:00.005+02:002014-10-20T17:59:52.995+02:00Bizcocho de Yogur y Mango con Lassi <span style="color: #4c4c4c;"><span style="font-family: Andalus, serif;"><span style="font-size: large;">Esta
receta la hice hace ya algún tiempo cuando estrené mi Thermomix. En
realidad son dos recetas, pero para mí, combinar las dos hacen una
merienda súper apetecible. Y aprovechando que estamos teniendo un
tiempo increíblemente tropical para esta época del año, la he
rescatado de mi cuaderno. Podéis hacerla aunque no tengáis la
máquina. Es el típico bizcocho de yogur con mango troceado. Y el
Lassi es un batido de yogur para tomar fresquito. Seguro que a
vuestros peques les entra de fábula esta merienda al salir del cole.</span></span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjRkfd3hEk5g6ILQLh4d5z3Ix8sKpIAgqiK7uzL0LbEtDAcJI0UdOZzUY62pwinKPFpZPVNuxCByDy2flRo6SyYL9I8b09JoOB0ZUHtRmXkvBC7SRzo9L2L3nEbO5YTRZLN3Lu-mI77MU/s1600/P6190042.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjRkfd3hEk5g6ILQLh4d5z3Ix8sKpIAgqiK7uzL0LbEtDAcJI0UdOZzUY62pwinKPFpZPVNuxCByDy2flRo6SyYL9I8b09JoOB0ZUHtRmXkvBC7SRzo9L2L3nEbO5YTRZLN3Lu-mI77MU/s1600/P6190042.JPG" height="302" width="640" /></a></div>
<u style="color: #ff6633; font-family: Andalus, serif; font-size: x-large;"><b><span style="background: #ffff00;">Bizcocho
de Yogur y Mango</span></b></u><br />
<span style="color: #ff6633;"><span style="font-family: Andalus, serif;"><span style="font-size: large;"><i><b>1
yogur natural</b></i></span></span></span><br />
<span style="color: #ff6633;"><span style="font-family: Andalus, serif;"><span style="font-size: large;"><i><b>4
huevos M</b></i></span></span></span><br />
<span style="color: #ff6633;"><span style="font-family: Andalus, serif;"><span style="font-size: large;"><i><b>300gr
harina normal (floja)</b></i></span></span></span><br />
<span style="color: #ff6633;"><span style="font-family: Andalus, serif;"><span style="font-size: large;"><i><b>240gr
azúcar</b></i></span></span></span><br />
<span style="color: #ff6633;"><span style="font-family: Andalus, serif;"><span style="font-size: large;"><i><b>120gr
aceite oliva suave</b></i></span></span></span><br />
<span style="color: #ff6633;"><span style="font-family: Andalus, serif;"><span style="font-size: large;"><i><b>15gr
impulsor o levadura química</b></i></span></span></span><br />
<span style="color: #ff6633;"><span style="font-family: Andalus, serif;"><span style="font-size: large;"><i><b>un
pellizco de sal</b></i></span></span></span><br />
<span style="color: #ff6633;"><span style="font-family: Andalus, serif;"><span style="font-size: large;"><i><b>1
mango bien maduro</b></i></span></span></span><br />
<span style="color: #4c4c4c; font-family: Andalus, serif; font-size: large;">Lo
primero que haremos será precalentar el horno a 180º con calor
arriba y abajo, diez grados menos si tenéis ventilador. Hay que
mezclar todos los ingredientes menos el mango. Si se hace en la
Thermomix, hay que programar 20 segundos a velocidad 5. Y se termina
de mezclar con una espátula. Si lo hacéis a mano, directamente con
una varilla hasta que esté mezclado. Engrasamos un molde de 26cm y
vertemos la masa. Pelamos y troceamos el mango. No apuréis mucho la
pulpa cerca del hueso si no queréis encontraros muchos hilos de
fibra en el bizcocho. Os lo dice una que habla por experiencia
propia.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjM0ka3LATK8BoRiHtFuYI93dxgnupvQpdp4dsYJMws80yaB6NBd4PFig9q36_Rbx7JoF71A1keV5i7srnCxt8GCKLnzSeKCTXRiNgTSNLSJqm3Cvm31D36jVWUnYmA1TiLYpSHuBSAcvY/s1600/IMG_1202.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjM0ka3LATK8BoRiHtFuYI93dxgnupvQpdp4dsYJMws80yaB6NBd4PFig9q36_Rbx7JoF71A1keV5i7srnCxt8GCKLnzSeKCTXRiNgTSNLSJqm3Cvm31D36jVWUnYmA1TiLYpSHuBSAcvY/s1600/IMG_1202.JPG" height="502" width="640" /></a></div>
<span style="color: #4c4c4c; font-family: Andalus, serif; font-size: large;">Y
se hornea unos 30 minutos o hasta que veáis que al pinchar sale
limpio el palillo. Dejadlo enfriar sobre una rejilla.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPzSBs71ouAUtfn1eFS6SAoTSd3CRHYNzfrlmpl4wK24RbTpfnfBSoIbAPj-vu6_6T4G6DEwzY5QuIP3o1jAZqHoZROSBI0qgck6pw_d_WO24qQJUHo1DPHqijkDukNB5Lkj2gWZh8nGs/s1600/IMG_1203.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPzSBs71ouAUtfn1eFS6SAoTSd3CRHYNzfrlmpl4wK24RbTpfnfBSoIbAPj-vu6_6T4G6DEwzY5QuIP3o1jAZqHoZROSBI0qgck6pw_d_WO24qQJUHo1DPHqijkDukNB5Lkj2gWZh8nGs/s1600/IMG_1203.JPG" height="478" width="640" /></a></div>
<u style="color: #ff6633; font-family: Andalus, serif; font-size: x-large;"><b><span style="background: #ffff00;">Lassi
de Mango</span></b></u><br />
<span style="color: #ff6633;"><span style="font-family: Andalus, serif;"><span style="font-size: large;"><i><b>100gr
agua</b></i></span></span></span><br />
<span style="color: #ff6633;"><span style="font-family: Andalus, serif;"><span style="font-size: large;"><i><b>130gr
azúcar</b></i></span></span></span><br />
<span style="color: #ff6633;"><span style="font-family: Andalus, serif;"><span style="font-size: large;"><i><b>zumo
de ½ limón</b></i></span></span></span><br />
<span style="color: #4c4c4c;"><span style="font-family: Andalus, serif;"><span style="font-size: large;">Primero
se hace un almíbar con estos tres ingredientes. En la Thermomix son
7 minutos a 100º velocidad 2. Al fuego bastará con dejarlo hervir
3-4 min. Lo dejamos enfriar.</span></span></span><br />
<span style="color: #4c4c4c; font-family: Andalus, serif; font-size: large;">Para
hacerlo, pesaremos:</span><br />
<span style="color: #ff6633;"><span style="font-family: Andalus, serif;"><span style="font-size: large;"><i><b>30gr
del almíbar que hemos hecho</b></i></span></span></span><br />
<span style="color: #ff6633;"><span style="font-family: Andalus, serif;"><span style="font-size: large;"><i><b>3
yogures cremosos tipo Griego</b></i></span></span></span><br />
<span style="color: #ff6633;"><span style="font-family: Andalus, serif;"><span style="font-size: large;"><i><b>½
cucharadita de canela</b></i></span></span></span><br />
<span style="color: #ff6633;"><span style="font-family: Andalus, serif;"><span style="font-size: large;"><i><b>1
mango bien maduro</b></i></span></span></span><br />
<span style="color: #4c4c4c; font-family: Andalus, serif; font-size: large;">Necesitáis
una batidora o robot de cocina para triturar y mezclar todo. En la
Thermomix es 1 minuto a velocidad 7. Si veis que os ha quedado un
poco espeso, añadid un poco más de almíbar o agua si no queréis
más dulzor. Si vais a tomarlo seguido, podéis incluso añadir unos
hielos para que esté más fresquito.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEILp8Vw7NsfMn0sSDkjHT9_0ZsTsHc-NlcPLS7YD70EMz-CatiuKYZYIHL_e9ucRhnnwlrvYdyqwRY3NjxK-krbGqDWd_fSpI2I1dFeZOhAghUGynmk4k4mUawqxzkYLROoC5J9tFEwg/s1600/P6190055.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEILp8Vw7NsfMn0sSDkjHT9_0ZsTsHc-NlcPLS7YD70EMz-CatiuKYZYIHL_e9ucRhnnwlrvYdyqwRY3NjxK-krbGqDWd_fSpI2I1dFeZOhAghUGynmk4k4mUawqxzkYLROoC5J9tFEwg/s1600/P6190055.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhN35jYGRJTwsplOR-og6RhclDJf1vldyNUOdQCWyUJ9ZpDbFTa743nRtOa0818OGH-Usry3G0Xk8BRvBsalVGnrCwWcXgQvVCc2z4KfcHgAQqOjznxuqexxh2voCv8fBuV2YzMUZ0CIz8/s1600/P6190043.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhN35jYGRJTwsplOR-og6RhclDJf1vldyNUOdQCWyUJ9ZpDbFTa743nRtOa0818OGH-Usry3G0Xk8BRvBsalVGnrCwWcXgQvVCc2z4KfcHgAQqOjznxuqexxh2voCv8fBuV2YzMUZ0CIz8/s1600/P6190043.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<span style="color: #4c4c4c; font-family: Andalus, serif; font-size: large;">¿Qué
os parece la merienda? Aunque lleve más azúcar que un bocadillo de
chorizo, es una opción más sana que esas mierdas de bollos
industriales rellenos de yo qué sé qué. Incluso vale como
desayuno.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVDDGYiGaFTxcvQSM_8sGg588yiEFNLW6FAULABnHvgg-GDIp_RpUwxbIbjxcRuaYcfb_IousBQU75R7HLmiUmtYFoQvoje8goT2JCHyMIqC2gOwSF0Zu-nJ9hxOyKfIGHp5VnkkpToKg/s1600/P6190048.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVDDGYiGaFTxcvQSM_8sGg588yiEFNLW6FAULABnHvgg-GDIp_RpUwxbIbjxcRuaYcfb_IousBQU75R7HLmiUmtYFoQvoje8goT2JCHyMIqC2gOwSF0Zu-nJ9hxOyKfIGHp5VnkkpToKg/s1600/P6190048.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<span style="color: #4c4c4c; font-family: Andalus, serif; font-size: large;">Si
no se tuercen mis planes, para el finde os subiré unas galletas de
almendra sin gluten. Están muy buenas,ya veréis. Agur!</span>Lozeamaehttp://www.blogger.com/profile/01243152077213609834noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-474626441225046873.post-11197620978270615052014-10-02T00:28:00.001+02:002014-10-02T00:43:30.822+02:00Magdalenas con Copete<span style="color: purple;"><span style="font-family: Vijaya, sans-serif;"><span style="font-size: 20pt;">No
sé qué me pasa que no tengo ganas de hacer cosas muevas para el
blog. Últimamente tiro de recetas infalibles de las que sé que me
gustan, como el pastel de arroz,el savarín, el bizcocho de chocolate
con masa madre y las magdalenas. Y gracias a una amiga recordé que
aún no había puesto la receta de las magdalenas en el blog. Así
que ésta te la dedico, Idoia. Estoy esperando que llueva para que te
quedes en casita y te dé por hacerlas con la ayuda de Itzi.
Pensareis que soy mala, pero es que me gusta que la gente de mi
entorno se decante por hacer repostería casera. Que bastante mierdas
comemos hasta en lo más insospechado. Y si no, por qué demonios el
pan lleva trazas de leche, algunos pescados conservantes y por qué
los cereales ahora son menos sanos que una tostada con mantequilla y
mermelada.</span></span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWBWBCHl5n2BK0nbdMSjPCiY232vthrF4lFI_aWjgrSi2oE-kU2jU62p-9aHjgYuTA66UWC3PS9ySqLHQyBSnJqhrlGUUOO98dXkVeQRBN2xnIM9yNRtJ7y2llCL-LH44pN95QChj_b4o/s1600/7+P3300003.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWBWBCHl5n2BK0nbdMSjPCiY232vthrF4lFI_aWjgrSi2oE-kU2jU62p-9aHjgYuTA66UWC3PS9ySqLHQyBSnJqhrlGUUOO98dXkVeQRBN2xnIM9yNRtJ7y2llCL-LH44pN95QChj_b4o/s1600/7+P3300003.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0JOBIxZSA0P5tchB0s9yMdXVaK9r35L07svXb7iwdgc6ecxqLZ8KtJGg35V9lD1ZZMqlp0Ww2fPrP3E8MDK6vmHA7H8KkMrHGwXFNNEgdwolWO2_fowb0Gl-60bEEk6G-o5LRENw5ZRY/s1600/8+3300010.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0JOBIxZSA0P5tchB0s9yMdXVaK9r35L07svXb7iwdgc6ecxqLZ8KtJGg35V9lD1ZZMqlp0Ww2fPrP3E8MDK6vmHA7H8KkMrHGwXFNNEgdwolWO2_fowb0Gl-60bEEk6G-o5LRENw5ZRY/s1600/8+3300010.JPG" height="640" width="480" /></a></div>
<span style="color: purple;"><span style="font-family: Vijaya, sans-serif;"><span style="font-size: 20pt;">En
fin, que quiero que las probéis y luego me digáis si merecen la
pena o no. La receta la copié del blog <a href="http://www.directoalpaladar.com/postres/magdalenas-de-limon-con-copete-receta">“Directo al Paladar”</a>. Es
la mejor de todas las que he probado.</span></span></span><br />
<br />
<br />
<span style="color: #b80047;"><span style="font-family: Vijaya, sans-serif;"><span style="font-size: 20pt;"><u>Para
24 magdalenas</u></span></span></span><br />
<span style="color: #b80047;"><span style="font-family: Vijaya, sans-serif;"><span style="font-size: 20pt;">3
huevos L</span></span></span><br />
<span style="color: #b80047;"><span style="font-family: Vijaya, sans-serif;"><span style="font-size: 20pt;">250gr
azúcar</span></span></span><br />
<span style="color: #b80047;"><span style="font-family: Vijaya, sans-serif;"><span style="font-size: 20pt;">250gr
aceite suave</span></span></span><br />
<span style="color: #b80047;"><span style="font-family: Vijaya, sans-serif;"><span style="font-size: 20pt;">250gr
leche</span></span></span><br />
<span style="color: #b80047;"><span style="font-family: Vijaya, sans-serif;"><span style="font-size: 20pt;">325gr
harina floja o todo-uso</span></span></span><br />
<span style="color: #b80047;"><span style="font-family: Vijaya, sans-serif;"><span style="font-size: 20pt;">16gr
de Impulsor químico (1 sobre de R**al)</span></span></span><br />
<span style="color: #b80047;"><span style="font-family: Vijaya, sans-serif;"><span style="font-size: 20pt;">la
ralladura de 1 limón</span></span></span><br />
<span style="color: #b80047;"><span style="font-family: Vijaya, sans-serif;"><span style="font-size: 20pt;">un
pellizco de sal</span></span></span><br />
<span style="color: #b80047;"><span style="font-family: Vijaya, sans-serif;"><span style="font-size: 20pt;">azúcar
normal para espolvorear</span></span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<span style="color: purple;"><span style="font-family: Vijaya, sans-serif;"><span style="font-size: 20pt;"><u><b>Empiezo
por hacer algunas aclaraciones:</b></u></span></span></span><br />
<span style="color: purple;"><span style="font-family: Vijaya, sans-serif;"><span style="font-size: 20pt;">-Hay
que enfriar la masa en la nevera un mínimo de una hora. Lo ideal es
dejarla toda la noche en la nevera. Pero si hay prisa, se hace del
tirón y punto. Pero por lo que he visto, el frío influye en que
crezcan más en el horno. Y otro truquillo, es que se puede congelar
la masa. La metéis en una manga desechable con un nudito y al conge.
Para usarla, la descongeláis en la nevera por la noche.¡Así, a la
mañana van al horno y en un pis-pas desayuno rico!</span></span></span><br />
<span style="color: purple;"><span style="font-family: Vijaya, sans-serif;"><span style="font-size: 20pt;">-Yo
peso los líquidos porque me es más cómodo y hasta ahora nunca me
ha fallado convertir los ml en gramos. -Me gusta usar aceite de
oliva; es más, uso uno intenso, pero podéis usar girasol o el que
más os guste.</span></span></span><br />
<span style="color: purple;"><span style="font-family: Vijaya, sans-serif;"><span style="font-size: 20pt;">-¿Es
necesario tener esas bandejas especiales para magdalenas o cupcakes?
No necesariamente, pero tendréis que usar o moldes de silicona de
los gorditos o meter las cápsulas de papel en flaneras individuales,
porque si no, el papel se ancha y las magdalenas no hacen esa joroba
que tanto nos gusta.</span></span></span><br />
<span style="color: purple;"><span style="font-family: Vijaya, sans-serif;"><span style="font-size: 20pt;">-Es
recomendable que los huevos no estén fríos. Tardan menos es
montarse.</span></span></span><br />
<span style="color: purple;"><span style="font-family: Vijaya, sans-serif;"><span style="font-size: 20pt;">-Necesitaréis
una batidora eléctrica o al menos una minipimmer con accesorio
batidor para poder montar las claras y las yemas. Se puede hacer a
mano, pero es muy cansino. Y el que no tenga, que le pida a su amatxu
o a la vecina. Y pedirle una a Olentzero, que las hay desde 19€.</span></span></span><br />
<span style="color: purple;"><span style="font-family: Vijaya, sans-serif;"><span style="font-size: 20pt;">-<b>Hay
que seguir al pie de la letra todos los pasos</b>, si no me diréis
que no han subido bien o por qué no os han quedado guay. (os estaré
vigilando, no hagáis trampa)</span></span></span><br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDTCOTcAkc7jBg8FWGFen8K0T8GQdhaQ17fgupwIiD20Rtf9Kn02UTRkP4iiU3UJ3AlXgxOcuxwv9GRvMzV8WuXfkjrF39udYraydksBxEScCm9fsk1uM_ZRgpdhyphenhyphenIWgAyNlAQS1dCTpo/s1600/1+mada.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDTCOTcAkc7jBg8FWGFen8K0T8GQdhaQ17fgupwIiD20Rtf9Kn02UTRkP4iiU3UJ3AlXgxOcuxwv9GRvMzV8WuXfkjrF39udYraydksBxEScCm9fsk1uM_ZRgpdhyphenhyphenIWgAyNlAQS1dCTpo/s1600/1+mada.JPG" height="480" width="640" /></a>
<br />
<span style="color: purple;"><span style="font-family: Vijaya, sans-serif;"><span style="font-size: 20pt;">Lo
primero de todo es pesar y preparar todos los ingredientes. Tamizamos
la harina con el impulsor. Separamos con cuidado, las yemas de las
claras. Para eso usad tres cuencos, en uno id dejando las yemas, en
otro vamos separando la clara, y cuando la tengamos la pasamos al
tercer cuenco. Porque es una canallada que se nos rompa una yema y
nos manche todas las claras. Porque así ya no valen para montar. </span></span></span>
<br />
<br />
<br />
<span style="color: purple;"><span style="font-family: Vijaya, sans-serif;"><span style="font-size: 20pt;">Otra
precaución es limpiar muy bien el bol y la varilla con las que vamos
a montar las claras a punto de nieve con el pellizco de sal. Tienen
que quedar duras, que si pones el bol boca abajo no se caigan. Las
reservamos aparte y ponemos las yemas con el azúcar a batir. Tienen
que quedar cremosas. Con la máquina en marcha iremos echando el
aceite a chorrito finito. Paramos la batidora y echamos la harina con
el impulsor. Batimos suavemente a la vez que añadimos la leche y la
ralladura de limón. Dejamos que se mezcle bien todo pero sin batir
en exceso. </span></span></span>
<br />
<br />
<br />
<span style="color: purple;"><span style="font-family: Vijaya, sans-serif;"><span style="font-size: 20pt;">Ahora
viene un paso importante. Hay que mezclar las claras montadas con
cuidado de no batir. Cogemos con una espátula o lengua de goma una
pequeña cantidad de claras y la mezclamos con la masa. Ésto nos
servirá para que empiece a aligerarse un poco la masa y nos sea más
fácil mezclar el resto. Iremos añadiendo el resto y mezclaremos con
movimientos envolventes. Nada de batir la masa, sólo mezclar en
círculos suaves y rebañando bien los costados. Tapamos con film
transparente y dejamos enfriar la masa una hora o toda la noche en la
nevera.</span></span></span><br />
<br />
<br />
<br />
<span style="color: purple;"><span style="font-family: Vijaya, sans-serif;"><span style="font-size: 20pt;">Preparamos
las cápsulas de papel en nuestras bandejas o flaneras. Si tenéis
moldes de silicona, no necesitáis papelitos. En esta foto usé unos
de colorines.</span></span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrC40htbqKLWdhctt0ftRwMqq4kupqbfmJGkKTU_SRm_72uIWFFSTnEICcSzdBmtR1PBKN-4oAQbOu8VUSmjM_Vd1dzQ6WQQCaptdoVjlZTCXwAmDHd0OzNdttRGCN1-lldvxjvo2tTG4/s1600/2+magdalenas.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrC40htbqKLWdhctt0ftRwMqq4kupqbfmJGkKTU_SRm_72uIWFFSTnEICcSzdBmtR1PBKN-4oAQbOu8VUSmjM_Vd1dzQ6WQQCaptdoVjlZTCXwAmDHd0OzNdttRGCN1-lldvxjvo2tTG4/s1600/2+magdalenas.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<span style="color: purple;"><span style="font-family: Vijaya, sans-serif;"><span style="font-size: 20pt;">Con
un sacabolas o una cuchara rellenamos ¾ de las cápsulas. Si os
gusta ese azúcar cristalizado, echadle un poco de azúcar por encima
para que se turre en el horno. Y si queréis ponerles perlitas de
chocolate, ahora es buen momento.</span></span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilGjGGXRsoPQBWe7xJjm0BfDMtdfLN4jATQ9VMjNXUnbwk2FbiqRAwpH3l47DmDAPiKr6FuIA6HofCGnNeCQ01TkkoDKwfBSFAHrmEp_rbuWLLlJIlrECuW2h8AtWUaGOYfUKG_oO4DsA/s1600/3+PC150085.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilGjGGXRsoPQBWe7xJjm0BfDMtdfLN4jATQ9VMjNXUnbwk2FbiqRAwpH3l47DmDAPiKr6FuIA6HofCGnNeCQ01TkkoDKwfBSFAHrmEp_rbuWLLlJIlrECuW2h8AtWUaGOYfUKG_oO4DsA/s1600/3+PC150085.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0iUdWhyphenhyphendw5b4bPvAl0lY_BdtGzTBANmHa_sPo1orlqTUUGuEZ1MR_qVfmubo0HSpC3m6vgex2ZY0f08NXuQ1nRy7UlI234mPUoe55R6vfIUkmtGy3oBHG8GhnIseYM9L7IFWGnjjoh6U/s1600/4+PC150100.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0iUdWhyphenhyphendw5b4bPvAl0lY_BdtGzTBANmHa_sPo1orlqTUUGuEZ1MR_qVfmubo0HSpC3m6vgex2ZY0f08NXuQ1nRy7UlI234mPUoe55R6vfIUkmtGy3oBHG8GhnIseYM9L7IFWGnjjoh6U/s1600/4+PC150100.JPG" height="510" width="640" /></a></div>
<span style="color: purple;"> <span style="font-family: Vijaya, sans-serif;"><span style="font-size: 20pt;">Pero
no os puedo asegurar que no se hundan en el fondo, eso es un misterio
de la naturaleza. He probado todos los trucos, que si enharinar el
chocolate, que si mezclar con cuidado, echarlos en la mitad y echar
encima más masa...Lo que sí puedo decir, es que cuanto más grandes
los trozos de chocolate, más pesan y más fácil se hunden. Lo que
mejor me ha funcionado es ponerlo al final. Quedan sólo por encima,
igual con un par de toques se mete alguno para abajo, pero al menos
así no me encuentro todas en la base de la magdalena. Por cierto, en
una de las fotos veréis algo verde por encima. Es azúcar coloreado
(me quedé sin existencias y usé ése).</span></span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<span style="color: purple;"><span style="font-family: Vijaya, sans-serif;"><span style="font-size: 20pt;">Para
hornearlas precalentaremos el horno a 210º. Yo prefiero poner calor
arriba y abajo. Las veces que he puesto el ventilador, no se han
hecho por igual. Unas se tostaban y subían más que otras. Pero si a
vuestro horno no se le puede apagar el ventilador, no pasa nada. Pero
poned 10º menos de temperatura. Se hornean 5 min a 210º y después
se bajan a 180º y se dejan 13min más. No necesitáis abrir la
puerta para nada, os lo prohíbo. Una vez pasado ese tiempo podéis
abrir y ver si queréis dejarlas 1 o 2 min. más, dependiendo los
tostadas que os gusten.</span></span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcakShPn17l_DgF0do70T_Q_TDOA31CE3oE37YLlU_EGkx4MwGjMIbIOOIesSrHPEvztimRvAtu9_Dc9GManXAQ7o9BolbPGFYiaghX5d_k-1tfyP2zwVXW1qZtqrr5yuTL6dvpox47Cw/s1600/9+P3300013.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcakShPn17l_DgF0do70T_Q_TDOA31CE3oE37YLlU_EGkx4MwGjMIbIOOIesSrHPEvztimRvAtu9_Dc9GManXAQ7o9BolbPGFYiaghX5d_k-1tfyP2zwVXW1qZtqrr5yuTL6dvpox47Cw/s1600/9+P3300013.JPG" height="336" width="640" /></a></div>
<span style="color: purple;"><span style="font-family: Vijaya, sans-serif;"><span style="font-size: 20pt;">Las
dejamos enfriar por completo, antes de guardarlas en una lata. Se
conservan mejor que en cristal o taper porque respira sin condensar
la humedad. Y si os parecen muchas, congelar algunas.</span></span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisAl49JAwIQsoGPebjz7zT23WmLSCUby8I9uyMhsAJuvGjPdDHjI-T4JU8zR4G1XndlJ7FgIEQk8TcIE24b79xwaHqVuacCjflbMKL2Z_46fbHy023lcnm7vkDyb4o4McPKLoq5nKztQA/s1600/6+P3300002.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisAl49JAwIQsoGPebjz7zT23WmLSCUby8I9uyMhsAJuvGjPdDHjI-T4JU8zR4G1XndlJ7FgIEQk8TcIE24b79xwaHqVuacCjflbMKL2Z_46fbHy023lcnm7vkDyb4o4McPKLoq5nKztQA/s1600/6+P3300002.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<span style="color: purple;"><span style="font-family: Vijaya, sans-serif;"><span style="font-size: 20pt;">Las
he hecho montones de veces. De vainilla, de chocolate, con
almendras...Hasta sin gluten.</span></span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjG81yXr6kkiqB3j1eKgd0NXHdIgX2V2eR5biktIncOElbPRITPf3EfqqaSrAQKY10IEPN2lrNCWvCJ3OCdbRYgfOhd6pnuxgibTxlsqvsxhOWFhAPUiFDkFT_Tc8wmJT66ROj-f2ujZ4/s1600/P6300035.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjG81yXr6kkiqB3j1eKgd0NXHdIgX2V2eR5biktIncOElbPRITPf3EfqqaSrAQKY10IEPN2lrNCWvCJ3OCdbRYgfOhd6pnuxgibTxlsqvsxhOWFhAPUiFDkFT_Tc8wmJT66ROj-f2ujZ4/s1600/P6300035.JPG" height="532" width="640" /></a></div>
<span style="color: purple;"><span style="font-family: Vijaya, sans-serif;"><span style="font-size: 20pt;"> </span></span></span><span style="color: purple; font-family: Vijaya, sans-serif; font-size: 20pt;">Sólo
hay que cambiar la harina por una de arroz o maizena y asegurarse de
que nuestro impulsor es sin gluten (Royal no vale, el de carrefour y
mercadona, sí). Y si no podéis tomar leche, sustituidla por
cualquier otro líquido (zumo de naranja,leche de soja o arroz,
té...) Sé que me vais a preguntar por la receta de las de
chocolate. La verdad es que tengo varias pero no me terminan de
convencer. Cuando tenga una que me guste de verdad, os la pongo.</span><br />
<br />
<br />
<span style="color: purple;"><span style="font-family: Vijaya, sans-serif;"><span style="font-size: 20pt;">Bueno
os dejo con deberes. Espero que me enseñéis las vuestras a ver qué
tal os han salido. Muxus.</span></span></span><br />
<span style="color: purple;"><span style="font-family: Vijaya, sans-serif;"><span style="font-size: 20pt;"> </span></span></span>
Lozeamaehttp://www.blogger.com/profile/01243152077213609834noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-474626441225046873.post-55472547058272401442014-09-21T14:05:00.002+02:002014-09-21T14:05:04.538+02:00AIG 2014<span style="color: #944794;"><span style="font-family: Andalus, serif;"><span style="font-size: large;">¿Que
raro yo publicando un domingo no? Pues si. Es que este año he podio
apuntarme al <a href="http://www.decogalletas.com/AIG-amigo-invisible-gastronomico-2014">AIG 2014</a> (Amigo Invisible Gastronómico). Este año lo
organiza Jessica de <a href="http://www.decogalletas.com/">Decogalletas.</a></span></span></span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNAObeipTSk8GSkhhJgqqmhYF7nEkZ8rdntKNq_oGnMKqbssltOoKB6l4fumB_kmfz4oGp74Gh6rTZF0iyNyNPFxEJ1Pjj59U_Fynrw0ghu62XwT_mi5rMK6UQ2qZqLqFvx2IOAELmfu0/s1600/logo-aig-500.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNAObeipTSk8GSkhhJgqqmhYF7nEkZ8rdntKNq_oGnMKqbssltOoKB6l4fumB_kmfz4oGp74Gh6rTZF0iyNyNPFxEJ1Pjj59U_Fynrw0ghu62XwT_mi5rMK6UQ2qZqLqFvx2IOAELmfu0/s1600/logo-aig-500.jpg" height="640" width="640" /></a></div>
<br />
<div align="CENTER" style="page-break-inside: avoid; widows: 132;">
<span style="color: #944794;"><span style="font-family: Andalus, serif; font-size: x-small;"><span style="font-style: normal;"><span style="font-weight: normal;">Diseño
creado por </span></span></span></span><a href="http://www.freepik.es/"><span style="color: #944794;"><span style="text-decoration: none;"><span style="font-family: Andalus, serif; font-size: x-small;"><span style="font-style: normal;"><span style="font-weight: normal;">Freepik</span></span></span></span></span></a><span style="color: #944794;"><span style="font-family: Andalus, serif; font-size: x-small;"><span style="font-style: normal;"><span style="font-weight: normal;"> y
adaptado por </span></span></span></span><a href="http://deliacarballo.com/"><span style="color: #944794;"><span style="text-decoration: none;"><span style="font-family: Andalus, serif; font-size: x-small;"><span style="font-style: normal;"><span style="font-weight: normal;">DeliaCarballo</span></span></span></span></span></a><span style="color: #944794;"><span style="font-family: Andalus, serif; font-size: x-small;"><span style="font-style: normal;"><span style="font-weight: normal;">.</span></span></span></span><span style="color: #944794;"><span style="font-family: Andalus, serif;"><span style="font-size: large;">
</span></span></span></div>
<div align="CENTER" style="page-break-inside: avoid; widows: 132;">
</div>
<span style="color: #944794;"><span style="font-family: Andalus, serif;"><span style="font-size: large;">Y
tengo que presentarme y contar algo sobre mi. No me parece nada facil
a dia de hoy. Ya sabeis que estoy en un periodo de cambios y
transición en el que no se muy bien ni para donde voy ni lo que
quiero... ¡Pero alla voy!</span></span></span><br />
<div align="CENTER" style="page-break-inside: avoid; widows: 132;">
</div>
<span style="color: #944794;"><span style="font-family: Andalus, serif;"><span style="font-size: large;">Me
llamo Leire y tengo 35 años. Desde muy jovencita me ha gustado la
cocina. Viví pegada a las faldas de mi abuela mientras cocinaba. Y
cuando la pobre mujer empezó a perder la cabeza, nos toco a los
demás empezar a cocinar. Mi abuelo que no sabia hacer ni un huevo
frito, aprendió a hacer alubias con 80 años. En esa misma época
decidí que quería estudiar cocina. Hice FP2 de hostelería y
turismo, rama cocina durante 3 años. Aprendí de todo. Pero a mi lo
que realmente me gustaba era la repostería. (Al de poco de terminar
mis estudios crearon los nuevos módulos, incluido el de
pastelería/panadería y me quede con las ganas...) Total que después
de llevar 17 años trabajando en una cocina, me he desencantado un
poco. Y me veo haciendo cursos sueltos de repostería creativa, de
pan casero, cocina energética-natural y todo lo que esta a mi
alcance. La cuestión es aprender, renovarme y replantear mi futuro.</span></span></span><br />
<div align="CENTER" style="page-break-inside: avoid; widows: 132;">
</div>
<span style="color: #944794;"><span style="font-family: Andalus, serif;"><span style="font-size: large;">A
nivel más personal, estoy volviendo a reencontrarme con mis amigos.
A los cuales no he podido ver muchos todos estos años. Trabajar
fines de semana,puentes y festivos te distancia mucho de la gente que
quieres. ¡Así que tengo mucho tiempo que recuperar! Y por supuesto,
quiero poder hacer mas cosas con mi marido. Llevamos poco mas de un
año casados, mas unos cuantos de novios. Y yo he sido la gran
ausente en casi todas las celebraciones sociales. Yo me limitaba a
preparar algún postre y mandarlo con mi marido. Me gustan mucho
esas comidas entre amigos con largas sobremesas. Y esos planes
improvisados a ultima hora.</span></span></span><br />
<div align="CENTER" style="page-break-inside: avoid; widows: 132;">
</div>
<span style="color: #944794;"><span style="font-family: Andalus, serif;"><span style="font-size: large;">Me
gustaría hacer muchas cosas que por falta de tiempo he ido dejando.
Entre ellas,la fotografía y la lectura. Ahora ando aprendiendo a
coser a maquina. Y tengo pendiente empezar a restaurar el mueble de
la maquina y un par de sillas que tengo en el trastero. </span></span></span><br />
<div align="CENTER" style="page-break-inside: avoid; widows: 132;">
</div>
<span style="color: #944794;"><span style="font-family: Andalus, serif;"><span style="font-size: large;">Y
no se que más puedo contar de mi. Querido Aig, si necesitas saber
más de mi, puedes preguntar a mis amigos de Facebook. Seguro que
pueden contarte cosillas .Me tienes como Leire Lozeamae en el
Facebook. Besos</span></span></span><br />
<div align="CENTER" style="page-break-inside: avoid; widows: 132;">
</div>
<br />
Lozeamaehttp://www.blogger.com/profile/01243152077213609834noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-474626441225046873.post-38946705951966255502014-09-10T16:39:00.000+02:002014-09-10T16:39:12.307+02:00Tarta Arcoiris de Vainilla con Crema de Queso y Limón<span style="font-size: x-large;"><span style="color: purple;"><span style="font-family: Andalus, serif;"><b>¡Hola
de nuevo! </b></span></span><span style="color: purple;"><span style="font-family: Andalus, serif;">Ya
estoy aquí, después de casi dos meses de parón. Parón del blog,
claro está, porque yo he seguido trabajando y haciendo de vez en
cuando cositas dulces. Pero pocas, porque me ha dado más por hacer
pan. Llevaba tiempo queriendo ponerme a panarrear en serio.</span></span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjg6y55LncKorj67xpz_X-uVn0g97ZNtv8tG6w1qefNz8Wfh2VBJPcXOnbEGhIrvidcSsd7zxGaqwdIGL0sYlbiUddr9gk5DUwt5N5txz-vceHfvlkRfyb31ebDGxAfpFjRH2Aub9LGZ1k/s1600/Pan+Collage.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjg6y55LncKorj67xpz_X-uVn0g97ZNtv8tG6w1qefNz8Wfh2VBJPcXOnbEGhIrvidcSsd7zxGaqwdIGL0sYlbiUddr9gk5DUwt5N5txz-vceHfvlkRfyb31ebDGxAfpFjRH2Aub9LGZ1k/s1600/Pan+Collage.jpg" height="128" width="640" /></a></div>
<span style="font-size: x-large;"><span style="color: purple;"><span style="font-family: Andalus, serif;">Pero
ya sabéis que "tenía poco tiempo libre". ¡ Oís bien
</span></span><span style="color: purple;"><span style="font-family: Andalus, serif;"><b>"tenía"</b></span></span><span style="color: purple;"><span style="font-family: Andalus, serif;">!
Desde el 1 de septiembre estoy oficialmente desempleada. Con muchas
ganas de hacer cursos, de probar muchas cosas y de descansar un poco.
¡Voy a animarme hasta a coser a máquina! Ya tengo la maquina de mi
abuela puesta a punto. Me falta restaurar el mueble y empezar las
clases.</span></span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVGueGvEd0hNVgHPXcta1TXLj29Wq9mDZDIHaPsUiucS6kTaGILWOeNAk_CPkuXbASG7szwnvpcgNdX9KiZiK56jtQMbxmeyvi0FwfPOa4ASatgv0sg9wFfSPY09jjWGI31icm8O7-PU4/s1600/1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVGueGvEd0hNVgHPXcta1TXLj29Wq9mDZDIHaPsUiucS6kTaGILWOeNAk_CPkuXbASG7szwnvpcgNdX9KiZiK56jtQMbxmeyvi0FwfPOa4ASatgv0sg9wFfSPY09jjWGI31icm8O7-PU4/s1600/1.jpg" height="482" width="640" /></a></div>
<span style="color: purple;"><span style="font-family: Andalus, serif;"><span style="font-size: x-large;">Y
para quitar de aquí las telarañas, hoy traigo la tarta arcoiris que
le hice a mi prima Jenni por su 28 cumpleaños. </span></span></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgq42csJ_G7poB4T3M4LXUlYS1Z08VEltRC-7Xdj_f60cm_kySCVAzuhfnDxf7pd04Fm3CNZ6dRAmvJFCHTg06AIiL5SCc93f83G0yWO7yvgb5DPsIIaF0TU9VgGXDtgfPOG-uYuWDFzk/s1600/Tarta+Arcoiris+Jenni+2_9_2014+(13)a.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgq42csJ_G7poB4T3M4LXUlYS1Z08VEltRC-7Xdj_f60cm_kySCVAzuhfnDxf7pd04Fm3CNZ6dRAmvJFCHTg06AIiL5SCc93f83G0yWO7yvgb5DPsIIaF0TU9VgGXDtgfPOG-uYuWDFzk/s1600/Tarta+Arcoiris+Jenni+2_9_2014+(13)a.JPG" height="640" width="480" /></a></div>
<span style="color: purple;"><span style="font-family: Andalus, serif;"><span style="font-size: x-large;">La
receta del bizcocho es la del vídeo de Alma para Azucarera. Yo he
doblado las cantidades para hacerla más grande. Y en vez de 5
colores, he puesto 6. El relleno es una crema de queso y limón que
he hecho a mi gusto. Vamos con la receta:</span></span></span><br />
<br />
<br />
<span style="font-size: x-large;"><span style="color: purple;"><span style="font-family: Andalus, serif;"><u><b>Bizcochos
para 6 moldes layer cake de 20cm</b></u></span></span><span style="color: purple;"><span style="font-family: Andalus, serif;"><u>
</u></span></span></span>
<br />
<span style="color: #00ae00;"><span style="font-family: Andalus, serif;"><span style="font-size: x-large;"><i><b>12
Huevos L</b></i></span></span></span><br />
<span style="color: #00ae00;"><span style="font-family: Andalus, serif;"><span style="font-size: x-large;"><i><b>600gr
azúcar</b></i></span></span></span><br />
<span style="color: #00ae00;"><span style="font-family: Andalus, serif;"><span style="font-size: x-large;"><i><b>600gr
aceite suave</b></i></span></span></span><br />
<span style="color: #00ae00;"><span style="font-family: Andalus, serif;"><span style="font-size: x-large;"><i><b>600gr
harina todo uso</b></i></span></span></span><br />
<span style="color: #00ae00;"><span style="font-family: Andalus, serif;"><span style="font-size: x-large;"><i><b>6
cucharaditas de levadura química (tipo Royal)</b></i></span></span></span><br />
<span style="color: #00ae00;"><span style="font-family: Andalus, serif;"><span style="font-size: x-large;"><i><b>4
cucharaditas de extracto de vainilla</b></i></span></span></span><br />
<span style="color: #00ae00;"><span style="font-family: Andalus, serif;"><span style="font-size: x-large;"><i><b>colorantes
alimentarios en gel o pasta (no valen esos líquidos del súper)</b></i></span></span></span><br />
<br />
<br />
<span style="color: purple;"><span style="font-family: Andalus, serif;"><span style="font-size: x-large;">Como
son cantidades muy grandes, he tenido que hacer en dos tandas la
masa. Si queréis una tarta más pequeña, dividid esta cantidades
por la mitad y usad moldes de 15 cm de diámetro.</span></span></span><br />
<br />
<br />
<span style="color: purple;"><span style="font-family: Andalus, serif;"><span style="font-size: x-large;">Primero
se bate el azúcar con el aceite hasta que se mezcle. Después se
añaden los huevos uno a uno. A continuación las cucharaditas de
vainilla. Y en ultimo lugar, la harina mezclada con la levadura y
tamizada. Batir lo justo para que se mezcle la harina. Ahora hay que
dividir la masa en 6 boles a partes iguales. Lo mejor es hacerlo con
ayuda de un peso. Así todos los bizcochos serán iguales.</span></span></span><br />
<br />
<br />
<span style="color: purple;"><span style="font-family: Andalus, serif;"><span style="font-size: x-large;">Teñimos
cada bol de masa con un color. Acordaos de usar siempre palillos
limpios a la hora de meterlos al bote de colorante. No vale volver a
usar un palillo que ya haya tocado la masa del bizcocho, si no
ensuciareis el colorante y se estropeara. Engrasamos los moldes y los
rellenamos cada uno con una masa. Yo tengo tres moldes iguales y mi
horno es de los grandes. Por lo que he podido hornear 3 en una tanda.
Y después de desmoldarlos con cuidado y volver a limpiar y engrasar
los moldes, he horneado los otros 3. Se hornean a 180º con calor
arriba y abajo 20 min. Si usáis el ventilador, bajad10-20 grados la
temperatura.</span></span></span><br />
<br />
<br />
<span style="font-size: x-large;"><span style="color: purple;"><span style="font-family: Andalus, serif;">Mientras
se enfrían los bizcochos. Hacemos el </span></span><span style="color: purple;"><span style="font-family: Andalus, serif;"><u><b>almíbar:</b></u></span></span></span><br />
<span style="color: magenta;"><span style="font-family: Andalus, serif;"><span style="font-size: x-large;"><i><b>200gr
agua</b></i></span></span></span><br />
<span style="color: magenta;"><span style="font-family: Andalus, serif;"><span style="font-size: x-large;"><i><b>200gr
azúcar</b></i></span></span></span><br />
<span style="color: magenta;"><span style="font-family: Andalus, serif;"><span style="font-size: x-large;"><i><b>2
cucharadas de extracto de vainilla</b></i></span></span></span><br />
<br />
<br />
<span style="color: purple;"><span style="font-family: Andalus, serif;"><span style="font-size: x-large;">Ponemos
todo en un cazo y dejamos que rompa a hervir. Lo sacamos del fuego y
dejamos que es enfríe.</span></span></span><br />
<br />
<br />
<span style="color: purple;"><span style="font-family: Andalus, serif;"><span style="font-size: x-large;"><u><b>Crema
de Queso y Limón</b></u></span></span></span><br />
<span style="color: #ff950e;"><span style="font-family: Andalus, serif;"><span style="font-size: x-large;"><i><b>600gr
de queso cremoso</b></i></span></span></span><br />
<span style="color: #ff950e;"><span style="font-family: Andalus, serif;"><span style="font-size: x-large;"><i><b>450gr
de azúcar glass o mejor “icing sugar”que es más fino</b></i></span></span></span><br />
<span style="color: #ff950e;"><span style="font-family: Andalus, serif;"><span style="font-size: x-large;"><i><b>375gr
de mantequilla sin sal</b></i></span></span></span><br />
<span style="color: #ff950e;"><span style="font-family: Andalus, serif;"><span style="font-size: x-large;"><i><b>3
cucharadas de zumo de limón</b></i></span></span></span><br />
<span style="color: #ff950e;"><span style="font-family: Andalus, serif;"><span style="font-size: x-large;"><i><b>la
ralladura de 1 limón</b></i></span></span></span><br />
<br />
<br />
<br />
<span style="color: purple;"><span style="font-family: Andalus, serif;"><span style="font-size: x-large;">Primero
se bate el queso con la mantequilla hasta que estén mezclados.
Añadimos el azúcar glass y batimos con cuidado de no ponernos como
el Yeti de las nieves. Añadimos el zumo y la ralladura y dejamos que
se bata hasta que esté muy cremoso. Guardamos la crema en la nevera
hasta el momento de ir a montar la tarta.</span></span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoFGm8siLqSHJNCU3ALhZDHD0HFWl4EkpAsV0aZEOPtmSkhaM06_g892QVvitH_TsCMk4HaJngSI0tJuVc9sTakHzvoWiMh4lPoJNyrByGsXg9YUyliELyQpFieYNBYYXhnI3LLVXwoSg/s1600/Tarta+Arcoiris+Jenni+2_9_2014+(1).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoFGm8siLqSHJNCU3ALhZDHD0HFWl4EkpAsV0aZEOPtmSkhaM06_g892QVvitH_TsCMk4HaJngSI0tJuVc9sTakHzvoWiMh4lPoJNyrByGsXg9YUyliELyQpFieYNBYYXhnI3LLVXwoSg/s1600/Tarta+Arcoiris+Jenni+2_9_2014+(1).JPG" height="478" width="640" /></a></div>
<span style="color: purple;"><span style="font-family: Andalus, serif;"><span style="font-size: x-large;">Para
montar la tarta, lo primero que se hace es cortar con una lira la
tapa o esa joroba de los bizcochos. Si lo hacéis a cuchillo ayudaos
de algo para cortar recto y dejar todos los bizcochos con la misma
altura. En un blog vi que metía salvamanteles o platos de madera de
esos para pulpo, dentro el molde. De forma que sólo sobresalga del
molde el trozo que queremos cortar. Yo os recomiendo que os compréis
una lira si hacéis de vez en cuando tartas. No son muy caras y las
venden en mil ferreterías y hasta en Ikea.</span></span></span><br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<span style="color: purple; font-family: Andalus, serif; font-size: x-large;">Ponemos
el plato donde irá la tarta. Untamos una pizca de la crema y
colocamos el primer bizcocho encima, con la parte de la miga hacia
arriba. Yo empecé por el morado, luego azul, verde, amarillo,
naranja y por ultimo el rojo. Empapamos el bizcocho de almíbar con
una brocha o un biberón. Extendemos una capa fina de crema y
colocamos el siguiente bizcocho. Repetimos el paso de empapar el
bizcocho antes de rellenar con la crema en todas las capas. Al último
bizcocho le pondremos boca abajo la miga, de forma que tengamos la
corteza del bizcocho por encima. Cubrimos toda la tarta con una capa
de crema y la metemos a la nevera a que enfríe un rato porque esta
crema se ablanda </span><span style="color: purple; font-family: Andalus, serif; font-size: x-large;">enseguida
con el calor.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiluhE_ck-Uda1zcoxR1Wiau4BOcACFM5W72D09Ns_JQvTyKwe8j8yeedWEC21_sQ5az5V-0wEEAsy8JhGPcFgprAhfBnBGuGEgVY14l2ZRM2qBTSGpXU_s5MD8-dEyfczr2k-qvMxg5ag/s1600/Tarta+Arcoiris+Jenni+2_9_2014+(2).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiluhE_ck-Uda1zcoxR1Wiau4BOcACFM5W72D09Ns_JQvTyKwe8j8yeedWEC21_sQ5az5V-0wEEAsy8JhGPcFgprAhfBnBGuGEgVY14l2ZRM2qBTSGpXU_s5MD8-dEyfczr2k-qvMxg5ag/s1600/Tarta+Arcoiris+Jenni+2_9_2014+(2).JPG" height="478" width="640" /></a></div>
<span style="color: purple;"><span style="font-family: Andalus, serif;"><span style="font-size: x-large;">Mientras,
trituramos los recortes de bizcocho con un robot o con la función
turbo de la thermomix. Colocamos las migas de bizcocho de cada color
en un molde, no las mezcléis.</span></span></span><br />
<span style="color: purple;"><span style="font-family: Andalus, serif;"><span style="font-size: x-large;">Sacamos
la tarta de nuevo y vamos pegándole por los costado las migas,
empezando por abajo. Yo cogía con una cucharadita de postre una
porción de un color y lo pegaba a la crema. </span></span></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSHI1MTsCEmF7zU6RkxTJNngE5EYxJOWV9-bix65mcpLi5Zg57JfeJ-t6ULhUD2sH6QjER2jeVbHQ8kPoXLJDeaW95Lo4wz5I4xeiiNcuaGe1zhtCRZb2_D_GVs07zzHicWAcdw6Mkfe8/s1600/ta+Collage.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSHI1MTsCEmF7zU6RkxTJNngE5EYxJOWV9-bix65mcpLi5Zg57JfeJ-t6ULhUD2sH6QjER2jeVbHQ8kPoXLJDeaW95Lo4wz5I4xeiiNcuaGe1zhtCRZb2_D_GVs07zzHicWAcdw6Mkfe8/s1600/ta+Collage.jpg" height="320" width="640" /></a></div>
<span style="color: purple;"><span style="font-family: Andalus, serif;"><span style="font-size: x-large;">Siempre
siguiendo el mismo orden de colores. Cuando completas la primera
vuelta, vamos a por la segunda. Y así hasta llegar al borde. Arriba
le hice unos chorretones con una manga con boquilla rizada y
espolvoreé con todas las migas de colores. </span></span></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfFsdFb4xZYhIFEA3WDfa3CFiBW0uhH42t74Lg7-BhiLNzs7fxPiiqo2T_GoFrSh-trSDEw23j35XIDnO4EVk34KHyqpuUFcUm1b4QMWuom4UPWXsKUSEj5zMwjqE0E6czq4jl2SlQUNU/s1600/Tarta+Arcoiris+Jenni+2_9_2014+(9).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfFsdFb4xZYhIFEA3WDfa3CFiBW0uhH42t74Lg7-BhiLNzs7fxPiiqo2T_GoFrSh-trSDEw23j35XIDnO4EVk34KHyqpuUFcUm1b4QMWuom4UPWXsKUSEj5zMwjqE0E6czq4jl2SlQUNU/s1600/Tarta+Arcoiris+Jenni+2_9_2014+(9).JPG" height="478" width="640" /></a></div>
<span style="color: purple;"><span style="font-family: Andalus, serif;"><span style="font-size: x-large;">Y así
quedó mi mega-monstruosa-tarta-arcoiris. Algunos amigos me han
tomado el pelo diciéndome a ver si era el día del orgullo gay
jajaja Tengo una prima muy dicharachera y simpática (sobre todo
cuando le da a los vinitos) y se merecía una tarta “a su altura”
jeje.</span></span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVJ7V15fq8ROzPLBuaaDgBVejuJF9Cd-x061dqq0FPKWFrdmeLUy7bNVmbJP3enOSDMhAuMHiOhslJaOXAb2fP6vXwtHjGcNL6Ji0WaQlqAGWGYKxj6pE6W33-9GTttV4iAgoQqvJfLsw/s1600/Tarta+Arcoiris+Jenni+2_9_2014+(10)a.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVJ7V15fq8ROzPLBuaaDgBVejuJF9Cd-x061dqq0FPKWFrdmeLUy7bNVmbJP3enOSDMhAuMHiOhslJaOXAb2fP6vXwtHjGcNL6Ji0WaQlqAGWGYKxj6pE6W33-9GTttV4iAgoQqvJfLsw/s1600/Tarta+Arcoiris+Jenni+2_9_2014+(10)a.jpg" height="640" width="530" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4m1zUmjOnxAfgYM9vMqm4hnfx4ovL9exDN3khdCecH07JKqOJkl6vRAH2qJKRc3vhyphenhyphenHU1fgaQxChUCZRzsrRt0aQRFRwXnwDdhxPHPEBloxuqOX9uqBEXqPGt0kM5vFnJ4k3DdBOg5LU/s1600/Tarta+Arcoiris+Jenni+2_9_2014+(11)a.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4m1zUmjOnxAfgYM9vMqm4hnfx4ovL9exDN3khdCecH07JKqOJkl6vRAH2qJKRc3vhyphenhyphenHU1fgaQxChUCZRzsrRt0aQRFRwXnwDdhxPHPEBloxuqOX9uqBEXqPGt0kM5vFnJ4k3DdBOg5LU/s1600/Tarta+Arcoiris+Jenni+2_9_2014+(11)a.jpg" height="640" width="480" /></a></div>
<span style="font-size: x-large;"><span style="color: purple;"><span style="font-family: Andalus, serif;">Bueno,
espero que os haya gustado y os animéis a hacerla. Dentro de unos
días os pondré mi receta favorita de </span></span><span style="color: purple;"><span style="font-family: Andalus, serif;"><b>Magdalenas</b></span></span><span style="color: purple;"><span style="font-family: Andalus, serif;">.
Os aviso para que compréis los papelitos porque seguro que os entra
mono de hacerlas. Y si queréis saber cosas de mi día a día,
seguidme en facebook.</span></span></span><br />
<span style="color: purple;"><span style="font-family: Andalus, serif;"><span style="font-size: large;"><br /></span></span></span>
<br />
<span style="color: purple;"><span style="font-family: Andalus, serif;"><span style="font-size: large;"><br /></span></span></span>
<br />
<span style="color: purple;"><span style="font-family: Andalus, serif;"><span style="font-size: large;"><br /></span></span></span>
<span style="color: purple;"><span style="font-family: Andalus, serif;"><span style="font-size: large;"><br /></span></span></span>
<u><br /></u>Lozeamaehttp://www.blogger.com/profile/01243152077213609834noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-474626441225046873.post-4346966981270013902014-07-09T00:22:00.001+02:002014-07-09T00:22:44.713+02:00Mi curso de Bolleria Francesa con My European Cakes
<span style="color: #944794;"><span style="font-size: x-large;">Os
prometí que publicaría una entrada para contaros los detalles del
curso online que he hecho con Luis Olmedo de <a href="https://www.facebook.com/MyEuropeanCakes?fref=ts">My European Cakes</a>. Y
aquí estoy, aún con la dulce resaca de este maratón reposteril.
Han sido cuatro semanas muy intensas. </span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJ1zIQhdM-888UKpKo6KZ0M96DRmKkA0SB63eU9T6kifREYMvejQzDsXLpnc8qFhihnIH3j-I2piDbJgXGRoUBkAn0-xardHtMbjGop-BaVXKNlr_2sVeHTmPt7Kh-6lFIPP_xWNUPjSs/s1600/10298814_647729258639971_8570945096034634010_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJ1zIQhdM-888UKpKo6KZ0M96DRmKkA0SB63eU9T6kifREYMvejQzDsXLpnc8qFhihnIH3j-I2piDbJgXGRoUBkAn0-xardHtMbjGop-BaVXKNlr_2sVeHTmPt7Kh-6lFIPP_xWNUPjSs/s1600/10298814_647729258639971_8570945096034634010_n.jpg" height="233" width="400" /></a></div>
<span style="color: #944794;"><span style="font-size: x-large;">Si
nunca habéis hecho un curso de la <a href="http://www.latallereria.com/web/">Tallerería</a> de “Mensaje en una
Galleta”, quizá no os hagáis a la idea de cómo sacar provecho de
estos cursos. Cuanto más trabajas en los cursos, más aprendes. Te
piden hacer ejercicios concretos y fotografiarlos .Tú subes esas
fotos al foro correspondiente. A través de esas fotos, generales, de
los cortes, las masas, las fermentaciones...El profe valora tu trabajo
y te dice en lo que cree que has fallado. Tu puedes escribir y
preguntar tus dudas todas las veces que quieras y a cualquier hora.
Evidentemente, no hay respuestas las 24 horas, porque ellos también
viven, comen y duermen. Pero están súper pendientes para responder
lo antes posible. A veces son l@s propios compañer@s de curso los
que te ayudan y responden. Se crea muy buen rollo entre compañeros.</span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_E08RTDaR74UNS4hlSNQZg9qLcUXZwvG_icvxBWQhykmwLMpm-0j0BmSCqOen3nKhnP0r1S5JawlBkplbqp91Sg6zZAc9ATpzMJIlmhcn4w4UGbhnKjT2nb9wOULYrVw93WM5F6jTKt8/s1600/collage+croissants.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_E08RTDaR74UNS4hlSNQZg9qLcUXZwvG_icvxBWQhykmwLMpm-0j0BmSCqOen3nKhnP0r1S5JawlBkplbqp91Sg6zZAc9ATpzMJIlmhcn4w4UGbhnKjT2nb9wOULYrVw93WM5F6jTKt8/s1600/collage+croissants.jpg" height="640" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0bbUwBttMUfqHiRFT5481jhE-1QVsr1FE1x97oFXM2mcm-BLE0-RxfaTnhyoLhDeR5Hnj6SN4IYs0kzHegWG5YIGaEYRYleASNLQTkX8Rdj7Pc4i2SC8AveS7mGtPjd3soyeRwt0DlsU/s1600/IMG_3197.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0bbUwBttMUfqHiRFT5481jhE-1QVsr1FE1x97oFXM2mcm-BLE0-RxfaTnhyoLhDeR5Hnj6SN4IYs0kzHegWG5YIGaEYRYleASNLQTkX8Rdj7Pc4i2SC8AveS7mGtPjd3soyeRwt0DlsU/s1600/IMG_3197.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<span style="color: #944794;"><span style="font-size: x-large;">Empiezo
por contaros algo sobre el profe. Luis, nuestro profe y expiloto de
avión, vivió muchos años en Francia. Conoce la repostería
francesa a la perfección y aprendió a elaborarla haciendo cursos.
En su blog nos enseña a hacer unos dulces y panes exquisitos. Da
todo tipo de explicaciones físicas y químicas para que entendamos
todas las elaboraciones desde la base. Para el curso online nos
preparó un temario dividido en tres semanas. Y cada una de ellas
tiene sus apuntes de teoría y sus recetas. Y además al final de la
semana nos da un pdf para poder imprimirlos y guardarlos. También
hay algunos vídeos para los puntos más críticos de las
elaboraciones. </span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjiXA4_vFUgLRVwmLW_bht0ODpTXf1lfoY6ef3kf-RYmcRuyaLIlNy9EtbvR0sPq2erMqkqZXhP7MBjYsfzHsuQx3LgoxhjcTN9wK_AQhNeVXoAEWURS3g3lSrI-PeDCDsPq-uqWinRWPU/s1600/collage+pachoc.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjiXA4_vFUgLRVwmLW_bht0ODpTXf1lfoY6ef3kf-RYmcRuyaLIlNy9EtbvR0sPq2erMqkqZXhP7MBjYsfzHsuQx3LgoxhjcTN9wK_AQhNeVXoAEWURS3g3lSrI-PeDCDsPq-uqWinRWPU/s1600/collage+pachoc.jpg" height="640" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjH_H5Ut-KyogGQcplr_wY6qiNUbsXF7N9EiAoMBopnW0DghgcarfEzxAgsQCj9WtBAzsoLph0_DMjVO62Svr24pLPUrj-fNiv17b_IiB3K2pCZbjeNIjvPzwax6DrNbiaI3UC7OX31l7w/s1600/Primeros+Pachocs+(5).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjH_H5Ut-KyogGQcplr_wY6qiNUbsXF7N9EiAoMBopnW0DghgcarfEzxAgsQCj9WtBAzsoLph0_DMjVO62Svr24pLPUrj-fNiv17b_IiB3K2pCZbjeNIjvPzwax6DrNbiaI3UC7OX31l7w/s1600/Primeros+Pachocs+(5).JPG" height="478" width="640" /></a></div>
<span style="color: #944794;"><span style="font-size: x-large;">La
primera semana la dedicamos a la masa fermentada hojaldrada para
bollería. Hicimos croissants, panes de chocolate (napolitanas),
caracolas de pasas, de chocolate y pañuelitos de manzana
caramelizada. No podéis imaginaros el placer de oler estas delicias
mientras se horneaban....!Y comerlas ni os cuento! Me tuve que
dedicar a regalar y congelar parte de la producción. Si no habríamos
salido rodando por la puerta.</span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOvex4D4-86uZ9CmtcPAf7XzJWE8DVKsoKihaS6Kvt5LNMmSLSGSI_pVL120fO7irpCHJNs7d8BgJdxgYW9r2nq42kD0FX2krgl6ROFARhMsWEm2JTtJCRVA5iynjo8tH8J4QQeX7fq4E/s1600/Caracolas+(7).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOvex4D4-86uZ9CmtcPAf7XzJWE8DVKsoKihaS6Kvt5LNMmSLSGSI_pVL120fO7irpCHJNs7d8BgJdxgYW9r2nq42kD0FX2krgl6ROFARhMsWEm2JTtJCRVA5iynjo8tH8J4QQeX7fq4E/s1600/Caracolas+(7).JPG" height="478" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyQkvY8KdGCCn33I1XtqTgA5eH0MT8C7OypP0Pqj71h02-UxqzK8BnbwCt6cxMh-kG0srMW4bXSMtYiAv3MaOEfdhJQVJp0KLFQ0oRvcuYDYW_Lx1Frgi_Bc0pN8jJJjPtHkWajU-EMRo/s1600/collage+pa%C3%B1uelitos.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyQkvY8KdGCCn33I1XtqTgA5eH0MT8C7OypP0Pqj71h02-UxqzK8BnbwCt6cxMh-kG0srMW4bXSMtYiAv3MaOEfdhJQVJp0KLFQ0oRvcuYDYW_Lx1Frgi_Bc0pN8jJJjPtHkWajU-EMRo/s1600/collage+pa%C3%B1uelitos.jpg" height="640" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgId8MuWovKXQzZVwTZy2FjE4LkGG_5xf9qVktdOLNpd_bcaGAjYL-JqJtZAPOnntFyzM2JKRMCRklyXYMhvvBaS5mDy9MZqYNyhkdQasDQM7IqEJo8H6bX1BPqCqJSyU2Efa6jVlAcwfI/s1600/Caracolas+(10).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgId8MuWovKXQzZVwTZy2FjE4LkGG_5xf9qVktdOLNpd_bcaGAjYL-JqJtZAPOnntFyzM2JKRMCRklyXYMhvvBaS5mDy9MZqYNyhkdQasDQM7IqEJo8H6bX1BPqCqJSyU2Efa6jVlAcwfI/s1600/Caracolas+(10).JPG" height="360" width="640" /></a></div>
(Esta foto es cortesía de <a href="https://www.facebook.com/dunabeitia.dekorazioa?fref=ts">Edoia Duñabeitia</a>, el plato en forma de concha es una de la preciosidades de su tienda)<br />
<span style="color: #944794;"><span style="font-size: x-large;">La
segunda semana tocó la masa choux. Todos conocéis los profiteroles
o chuchos. Los relámpagos con sus cremas y fondants aromatizados.
Los craquelines....Pero lo más sublime de estas elaboraciones son la
tarta Saint Honore y el Croque Bouche. Son espectaculares a la vista
y para mí han sido de lo más difícil.</span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDFE9RdRo36oa3U5h6aa0OuXORXPBcCHt4SIIId2vhGFmHqAMs80rbT-uQpNBbeQ1GsaIXrAdZbfsRgsIdCPFvux78ZT9zDf1FKMUQw4CnuA_YlcQv-Dmw3ZS9BJmEal1R427RJur19BU/s1600/collage+profis.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDFE9RdRo36oa3U5h6aa0OuXORXPBcCHt4SIIId2vhGFmHqAMs80rbT-uQpNBbeQ1GsaIXrAdZbfsRgsIdCPFvux78ZT9zDf1FKMUQw4CnuA_YlcQv-Dmw3ZS9BJmEal1R427RJur19BU/s1600/collage+profis.jpg" height="640" width="640" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJrGdePBNLS0pFvTXkrzxY-3xP7NUzh6Aw2iq7kW84rrnzSg8XUOKj8cA8qVOmyYMxCyUUZnLLnf_6UOLaT_Jk94JIq1DtNNg2Z9xQSLOI7dSwtRyfuHgJQ8wOf8ia_5WbhZJJY5azENc/s1600/collage+craquelines.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJrGdePBNLS0pFvTXkrzxY-3xP7NUzh6Aw2iq7kW84rrnzSg8XUOKj8cA8qVOmyYMxCyUUZnLLnf_6UOLaT_Jk94JIq1DtNNg2Z9xQSLOI7dSwtRyfuHgJQ8wOf8ia_5WbhZJJY5azENc/s1600/collage+craquelines.jpg" height="640" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibqPirs7Sji3nGSUGdovjTWx-b_pEOXrA1dzrjuTaM15IFeu4aDdKDVWm57-OI9UOb12twCbSrJrCNG9pmUH2m1ZqItqAd_4nw3FPXERF_Xi04P5iwTuBv0y0PdyoqA6S6xR6KG9PKfJU/s1600/Saint+Honore+(8).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibqPirs7Sji3nGSUGdovjTWx-b_pEOXrA1dzrjuTaM15IFeu4aDdKDVWm57-OI9UOb12twCbSrJrCNG9pmUH2m1ZqItqAd_4nw3FPXERF_Xi04P5iwTuBv0y0PdyoqA6S6xR6KG9PKfJU/s1600/Saint+Honore+(8).JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjvV1j1cWwDeIK3er081eK48Q9A5MY9UGquzlTQEk-gQsMj02AdkBjM0tJ4gwsWD7sk33_og_mdRSmcl0H761S2I3s1x0xwbg6xc56hVhsHEckgVa3LDrZtdR1VlhyphenhyphenWqzaP788ORxUS34/s1600/IMG_1148a.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjvV1j1cWwDeIK3er081eK48Q9A5MY9UGquzlTQEk-gQsMj02AdkBjM0tJ4gwsWD7sk33_og_mdRSmcl0H761S2I3s1x0xwbg6xc56hVhsHEckgVa3LDrZtdR1VlhyphenhyphenWqzaP788ORxUS34/s1600/IMG_1148a.JPG" height="640" width="460" /></a></div>
<span style="color: #944794;"><span style="font-size: x-large;">La
tercera semana va de la masa brioche.. Hicimos un pan de brioche de
vainilla y chocolate ideal para desayunos y meriendas. Los cinnamon
rolls de masa brioche de calabaza, me sorprendieron gratamente. Nunca
había probado nada parecido. La flor de chocolate ha sido de las más
deseadas en el curso ( qué tendrá esa crema de avellanas que a
todos nos encandila). Y como broche final, la favorita de Luis, el
Savarin al ron.</span></span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEij-L7ZAgZpnDY7gbbAvZxCsqTlESymHS53kL7mR9kEzIvrJ8AV7fDulDzyZc9235HDFj8PXOxmsj5Un3KR-iBYsktaHUmXUtDwkxSC8cKS6LwqXFHpIDOAtEksZeGw46Eg82n41SWkZKg/s1600/Pan+Brioche+Vainilla+y+Chocolate+(17)a.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEij-L7ZAgZpnDY7gbbAvZxCsqTlESymHS53kL7mR9kEzIvrJ8AV7fDulDzyZc9235HDFj8PXOxmsj5Un3KR-iBYsktaHUmXUtDwkxSC8cKS6LwqXFHpIDOAtEksZeGw46Eg82n41SWkZKg/s1600/Pan+Brioche+Vainilla+y+Chocolate+(17)a.JPG" height="640" width="480" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2qmRZlPibZAmMmD0P0OEdZoFKu5xIu3u9H4aWF0tBFdib9VGgCwAWILNG234kHoS871xg45obH8t3cGIZEUlDrflwbcbJulKdEWObBIJ1Yq5kDXFY2njtYOkM9GXonT3iCPD4rqiwzUM/s1600/Cinnamonrolls+de+Brioche+Calabaza+(18).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2qmRZlPibZAmMmD0P0OEdZoFKu5xIu3u9H4aWF0tBFdib9VGgCwAWILNG234kHoS871xg45obH8t3cGIZEUlDrflwbcbJulKdEWObBIJ1Yq5kDXFY2njtYOkM9GXonT3iCPD4rqiwzUM/s1600/Cinnamonrolls+de+Brioche+Calabaza+(18).JPG" height="478" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfCP6jKH2wAsMfPsjqm84hagVasxLy5cY-CHi3y-ZAKnbVk1_rXmX9pR_qPtw2-BzuwRx5S0ZHY9oXogI62TwWE10a2Faa5LI3Ojwav03OgGBsdeK5sUlAevz2N1g95D8p4Eo0MBOafj8/s1600/Savarin+(13)a.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfCP6jKH2wAsMfPsjqm84hagVasxLy5cY-CHi3y-ZAKnbVk1_rXmX9pR_qPtw2-BzuwRx5S0ZHY9oXogI62TwWE10a2Faa5LI3Ojwav03OgGBsdeK5sUlAevz2N1g95D8p4Eo0MBOafj8/s1600/Savarin+(13)a.JPG" height="478" width="640" /></a></div>
<span style="color: #944794;"><span style="font-size: x-large;">La
última semana es para la repesca. Y para ponernos al día con las
elaboraciones atrasadas. Ya sólo nos queda practicar y practicar,
con menos presión. Con el único fin de disfrutarlo antes, durante y
después del resultado. </span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAWI7AjFhTELnXZKykmc4QCN1BBKxc5AOAHLFmkFYQTIsqv6AEydSOL-oO0rfsPNNoBv10jBJdh-MjXMku5zwurd5O0T85Zz-Ou9kuaoIFVCGkjMyzlccI6zwiJ511-5FYWJA_YOVEVGs/s1600/Estrella+Brioche+con+Nutella+(9).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAWI7AjFhTELnXZKykmc4QCN1BBKxc5AOAHLFmkFYQTIsqv6AEydSOL-oO0rfsPNNoBv10jBJdh-MjXMku5zwurd5O0T85Zz-Ou9kuaoIFVCGkjMyzlccI6zwiJ511-5FYWJA_YOVEVGs/s1600/Estrella+Brioche+con+Nutella+(9).JPG" height="478" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUXgCY0uxOjfwQ083zlFiUEOd8rangFhYoZbQ0uZKEsPC0UZEq1Y0bg-Vo6UUiDX6PNOmPXq65wg3eLSPecnrARD7SwyUaM5XNxcWynevphueI6CD2myhqmobJMOfDtkBqy2RF41sjD0k/s1600/Profis+(3)a.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUXgCY0uxOjfwQ083zlFiUEOd8rangFhYoZbQ0uZKEsPC0UZEq1Y0bg-Vo6UUiDX6PNOmPXq65wg3eLSPecnrARD7SwyUaM5XNxcWynevphueI6CD2myhqmobJMOfDtkBqy2RF41sjD0k/s1600/Profis+(3)a.JPG" height="478" width="640" /></a></div>
<span style="color: #944794;"><span style="font-size: x-large;">Algunos
de mis amigos de facebook han flipado con las fotos que les iba
poniendo. No me extraña, yo creo que todos llevamos un pequeño
goloso dentro. Y viendo estas maravillas 100% caseras y echas por uno
mismo , dan ganas de comerse hasta la pantalla. Quiero agradecer a
Luis por los ánimos que nos ha dado a todas cuando creíamos que lo
habíamos hecho mal. Por las miles de explicaciones y trucos que no
has dado. Por ser un amor de persona que espero poder conocer pronto.
Y por tener tanta paciencia para enseñarnos.</span></span><br />
<br />
<span style="color: #944794;"><span style="font-size: x-large;">De
verdad que ha sido genial. No podéis perderos sus cursos. Para otoño
está preparando otros. ¡Así que estad atentos para apuntaros!</span></span><br />
<br />
<span style="color: #944794;"><span style="font-size: x-large;">Y visto
lo visto, creo que el blog se va a coger vacaciones hasta Septiembre.
Últimamente ando agobiada y cansada. Y no cumplir mi cita semanal
con vosotros me hace sentirme culpable, pero soy humana. Y en estos
momentos necesito centrarme en mi misma. Cuidarme un poco más y
mimarme. Pasad buen verano y nos vemos a la vuelta. Muxus!</span></span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCvwH_yAOJwaDdRK6d8liyKPKR_b3LKORRnnNQxmxJrwIt-DA8fvm4kIZRd0khMJ_yy2-a3BHX82QMKiYbNM1DW7GH2Rw3te1tVynWi0wpM5tnoUp_FGUfEyw6xCXP0uZu9Ovjdyba1II/s1600/cerrado_por_vacaciones3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCvwH_yAOJwaDdRK6d8liyKPKR_b3LKORRnnNQxmxJrwIt-DA8fvm4kIZRd0khMJ_yy2-a3BHX82QMKiYbNM1DW7GH2Rw3te1tVynWi0wpM5tnoUp_FGUfEyw6xCXP0uZu9Ovjdyba1II/s1600/cerrado_por_vacaciones3.jpg" height="400" width="400" /></a></div>
Lozeamaehttp://www.blogger.com/profile/01243152077213609834noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-474626441225046873.post-28573035337432494532014-06-20T19:31:00.004+02:002014-06-20T19:31:53.554+02:00Clafouti de Cerezas
<span style="color: #333333;"><span style="font-family: Vijaya, sans-serif;"><span style="font-size: large;">Debo
dar las gracias a Luis Olmos de <a href="http://myeuropeancakes.com/2013/06/05/clafoutis-de-cerezas-tarta-de-cerezas-francesa/">“My European Cakes”</a> porque él es
el autor de esta receta. Yo me he limitado a copiarla y catarla.
Llevo tres semanas haciendo un curso online con Luis y os puedo decir
que estoy más que encantada. La semana que viene os hablare de él.</span></span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglHcnQDpwJJiMAOKJ7lk3Xi3vottLwWoUrBy1E3jG0NEND2cijxod_c5SmUAammIIHRSuUMuW6AWmAkQf9LReN7rGHGAWNazKv-eqPIA8EZ738aQygUKOeobl4Mgt8vtE5wCGZMaq12AQ/s1600/AAAP5220077.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglHcnQDpwJJiMAOKJ7lk3Xi3vottLwWoUrBy1E3jG0NEND2cijxod_c5SmUAammIIHRSuUMuW6AWmAkQf9LReN7rGHGAWNazKv-eqPIA8EZ738aQygUKOeobl4Mgt8vtE5wCGZMaq12AQ/s1600/AAAP5220077.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #333333;"><span style="font-family: Vijaya, sans-serif;"><span style="font-size: large;">Hace
ya algunas semanas que hice esta tarta, pero aguardaba turno en mi
carpeta de borradores. No soy muy amiga de las cerezas, pero si van
dentro de una tartaleta dulce, ¿por qué no? Yo que soy bastante
golosa me ha parecido poco dulce. Por eso a otros como a mi marido,
les ha gustado. Así que si os gusta endulzaros mucho, añadid algo
más de azúcar.</span></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<span style="color: #7e0021;"><span style="font-family: Vijaya, sans-serif;"><span style="font-size: large;"><u><b>Para
la masa azucarada de la base:</b></u></span></span></span><span style="color: #7e0021;"><span style="font-family: Vijaya, sans-serif;"><span style="font-size: large;"><b>
(molde de 23cm)</b></span></span></span><br />
<span style="color: #7e0021;"><span style="font-family: Vijaya, sans-serif;"><span style="font-size: large;"><b>225
harina</b></span></span></span><br />
<span style="color: #7e0021;"><span style="font-family: Vijaya, sans-serif;"><span style="font-size: large;"><b>125
mantequilla fría</b></span></span></span><br />
<span style="color: #7e0021;"><span style="font-family: Vijaya, sans-serif;"><span style="font-size: large;"><b>50gr
polvo de almendras</b></span></span></span><br />
<span style="color: #7e0021;"><span style="font-family: Vijaya, sans-serif;"><span style="font-size: large;"><b>50gr
azúcar glass </b></span></span></span><br />
<span style="color: #7e0021;"><span style="font-family: Vijaya, sans-serif;"><span style="font-size: large;"><b>1
huevo L + 1 clara</b></span></span></span><br />
<span style="color: #7e0021;"><span style="font-family: Vijaya, sans-serif;"><span style="font-size: large;"><b>½
cucharadita de azúcar avainillado</b></span></span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<span style="color: #333333;"><span style="font-family: Vijaya, sans-serif;"><span style="font-size: large;">Yo
amaso en la batidora, pero podéis hacerlo a mano perfectamente. Yo
he aprovechado mientras para deshuesar las cerezas con ayuda de un
palillo. Primero se mezclan todos los ingredientes arenosos junto con
la mantequilla fría. Cuando tengamos una especie de migas,
añadiremos parte del huevo. Si vemos que está muy seco, añadiremos
un poco más. Amasaremos hasta que la masa se despegue del bol y al
tacto no esté pegajosa.</span></span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<span style="color: #333333;"><span style="font-family: Vijaya, sans-serif;"><span style="font-size: large;">Estiramos
la masa entre dos papeles de horno hasta darle un grosor de 4 mm. Nos
ayudamos del rodillo para levantar la masa y forrar nuestro molde. Le
pondremos uno de los papeles encima y lo llenaremos de garbanzos o
cualquier legumbre que usemos para hornear. Horneamos 10 min a 170º
con calor arriba y abajo. Quitamos el papel con los garbanzos y
dejamos que se hornee 10 más. La volvemos a sacar y la pincelamos
con clara de huevo. La secamos 5 minutos en el horno. Ya tenemos
lista la base.</span></span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjH4wKFP7xSuGkHt6CNOKVNsufPDe71v6b26opipP4SBZjcOeLr-tvQyZaL22Il3NwGTXJBvDwCLHh_Oxy8zl3ISXyre6Kslnet_vdf10if6T6Noj3ufIqhN2MdVyAwxPFwKI7kIPat6dg/s1600/AAAP5220083.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjH4wKFP7xSuGkHt6CNOKVNsufPDe71v6b26opipP4SBZjcOeLr-tvQyZaL22Il3NwGTXJBvDwCLHh_Oxy8zl3ISXyre6Kslnet_vdf10if6T6Noj3ufIqhN2MdVyAwxPFwKI7kIPat6dg/s1600/AAAP5220083.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<span style="color: #7e0021;"><span style="font-family: Vijaya, sans-serif;"><span style="font-size: large;"><u><b>Relleno:</b></u></span></span></span><br />
<span style="color: #7e0021;"><span style="font-family: Vijaya, sans-serif;"><span style="font-size: large;"><b>500gr
de cerezas</b></span></span></span><br />
<span style="color: #7e0021;"><span style="font-family: Vijaya, sans-serif;"><span style="font-size: large;"><b>3 huevos L</b></span></span></span><br />
<span style="color: #7e0021;"><span style="font-family: Vijaya, sans-serif;"><span style="font-size: large;"><b>100gr
nata</b></span></span></span><br />
<span style="color: #7e0021;"><span style="font-family: Vijaya, sans-serif;"><span style="font-size: large;"><b>50gr
harina</b></span></span></span><br />
<span style="color: #7e0021;"><span style="font-family: Vijaya, sans-serif;"><span style="font-size: large;"><b>20gr
polvo de almendra</b></span></span></span><br />
<span style="color: #7e0021;"><span style="font-family: Vijaya, sans-serif;"><span style="font-size: large;"><b>45gr
azúcar</b></span></span></span><br />
<span style="color: #7e0021;"><span style="font-family: Vijaya, sans-serif;"><span style="font-size: large;"><b>½
cucharadita de extracto de vainilla</b></span></span></span><br />
<span style="color: #7e0021;"><span style="font-family: Vijaya, sans-serif;"><span style="font-size: large;"><b>azúcar
glass para espolvorear </b></span></span></span><br />
<br />
<span style="color: #333333;"><span style="font-family: Vijaya, sans-serif;"><span style="font-size: large;">Colocamos
las cerezas deshuesadas sobre nuestra base y la reservamos. En un bol
mezclamos la harina, el polvo de almendra y el azúcar. Añadimos los
huevos, la nata y la vainilla, y batimos bien con una varilla.
Vertemos la mezcla a nuestro molde con las cerezas. Horneamos a 180º
unos 45 min. Hasta que se dore y cuaje. La dejaremos enfriar antes de
desmoldar. En el momento de ir a servirla la espolvorearemos con
azúcar glass.</span></span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1vIegdPWBraGnm9DcrXvNM35iXRwGoZ06CRMJf_DKTWV12ZHL25xNSjRWKxH8qa-DbmnwXHJrhxqFHRhITicwFHuwWgX6_ntbhOtrRlV_t4cHr4NYo-RI5lQhClzgK9izdY0VLqWI578/s1600/AAAP5220089.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1vIegdPWBraGnm9DcrXvNM35iXRwGoZ06CRMJf_DKTWV12ZHL25xNSjRWKxH8qa-DbmnwXHJrhxqFHRhITicwFHuwWgX6_ntbhOtrRlV_t4cHr4NYo-RI5lQhClzgK9izdY0VLqWI578/s1600/AAAP5220089.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYbjQg8GZ1RxZRQPWyYIQ3pKC0tFE2bJdr0FZf5Jpkfhx4m0ohvtoEuZ1CK3GBcqmIJL5djW7dEBpYrIK5cree8x1RGElDF8k8GeQZveGOuotpngfzuMaAjp-Zf448Bz-DBJmqjiJ0-gs/s1600/AAAP5220097.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYbjQg8GZ1RxZRQPWyYIQ3pKC0tFE2bJdr0FZf5Jpkfhx4m0ohvtoEuZ1CK3GBcqmIJL5djW7dEBpYrIK5cree8x1RGElDF8k8GeQZveGOuotpngfzuMaAjp-Zf448Bz-DBJmqjiJ0-gs/s1600/AAAP5220097.JPG" height="394" width="640" /></a></div>
<span style="color: #333333;"><span style="font-family: Vijaya, sans-serif;"><span style="font-size: large;">Tengo
que probarla con albaricoques, cuando estén en su esplendor de
sabor. Aunque no sé, tendré que ponerme seria con la dieta en
cuanto acabe el curso. Ya os contaré si la hago o no, y si la como.
Besukis</span></span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZ_KyoRTnvL0t9mGXXF6ncf8yfyrDpbaezkw0XqQdgp9j0UyFDTb1CPYSjRrwW5N2FQvKvdN2_t1v2YTD8BTduo3it2gy3_OCrXgfEUnDUQF1vYqudDZl_ElZziDxU79WUpwpZndinv7w/s1600/AAAP5220102.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZ_KyoRTnvL0t9mGXXF6ncf8yfyrDpbaezkw0XqQdgp9j0UyFDTb1CPYSjRrwW5N2FQvKvdN2_t1v2YTD8BTduo3it2gy3_OCrXgfEUnDUQF1vYqudDZl_ElZziDxU79WUpwpZndinv7w/s1600/AAAP5220102.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSY2_XrVNVKnroYci1FWxDL2amjLlB0QPuA7Xn8TN7hL4XbXG3hLtPzx1lKUjPHLbr8LsKQN9TySCsE_uhqYg34yoab-I7QQeZv2cXYW7-sQRr1B6xWhrCUxa1NzJw52j9aG0bjNtfYSI/s1600/AAAP5230121.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSY2_XrVNVKnroYci1FWxDL2amjLlB0QPuA7Xn8TN7hL4XbXG3hLtPzx1lKUjPHLbr8LsKQN9TySCsE_uhqYg34yoab-I7QQeZv2cXYW7-sQRr1B6xWhrCUxa1NzJw52j9aG0bjNtfYSI/s1600/AAAP5230121.JPG" height="512" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Lozeamaehttp://www.blogger.com/profile/01243152077213609834noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-474626441225046873.post-76059656059939295892014-06-17T01:45:00.003+02:002014-06-17T01:45:39.551+02:00Tarta 100% Piña
<span style="color: #4c4c4c;"><span style="font-size: large;">Ya os avisé que quizás
tardaría en aparecer por aquí. El curso que estoy haciendo me tiene
totalmente absorta. Y estoy megafeliz! Como no quiero alargar este
post contando detalles de él, mejor los dejo para un post aparte. Y
voy al grano: al reto del mes. Además propuse yo la “Piña” como
ingrediente. ¡Solo faltaría que no publicara una receta con ella!</span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnIJ2PT2V_eUlUw1WUf_Q-G_VGPO9cDPADp6kA44sll2yjonn8SDdYZpXDtXBtdt2RjnW70IzHbPxYkm_QGWOpbI8SPSd3_RspnDPfPdHpFhoKCzJXxCgkNcR3bLl-jLDc1eAQtFc5KRs/s1600/P5290009.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnIJ2PT2V_eUlUw1WUf_Q-G_VGPO9cDPADp6kA44sll2yjonn8SDdYZpXDtXBtdt2RjnW70IzHbPxYkm_QGWOpbI8SPSd3_RspnDPfPdHpFhoKCzJXxCgkNcR3bLl-jLDc1eAQtFc5KRs/s1600/P5290009.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<span style="color: #4c4c4c;"><span style="font-size: large;">Como
podéis ver, es una tarta rústica y casera. Pero está rica y lleva
mucha piña. Lo cual es doblemente bueno.</span></span><br />
<br />
<span style="color: #4c4c4c;"><span style="font-size: large;"><u>Para un molde de 28cm:</u></span></span><br />
<span style="color: #4c4c4c;"><span style="font-size: large;"><span style="background: rgb(255, 255, 0);">3
huevos L</span></span></span><br />
<span style="color: #4c4c4c;"><span style="font-size: large;"><span style="background: rgb(255, 255, 0);">200gr
azúcar moreno</span></span></span><br />
<span style="color: #4c4c4c;"><span style="font-size: large;"><span style="background: rgb(255, 255, 0);">200gr
harina</span></span></span><br />
<span style="color: #4c4c4c;"><span style="font-size: large;"><span style="background: rgb(255, 255, 0);">120gr
mantequilla</span></span></span><br />
<span style="color: #4c4c4c;"><span style="font-size: large;"><span style="background: rgb(255, 255, 0);">120gr
puré de piña*</span></span></span><br />
<span style="color: #4c4c4c;"><span style="font-size: large;"><span style="background: rgb(255, 255, 0);">3
cucharaditas de levadura química o impulsor</span></span></span><br />
<br />
<span style="color: #4c4c4c;"><span style="font-size: large;"><span>*Para
la tarta entera vamos a usar media piña muy madura. Reservaremos ¼
de esa media piña, para decorar. El resto lo trituraremos con la
minipimer.</span></span></span><br />
<br />
<span style="color: #4c4c4c;"><span style="font-size: large;">Se pone el horno a precalentar
a 160º con ventilador (si no tenéis 170º calor arriba y abajo). Se
bate el azúcar con las mantequilla hasta tener una crema
blanquecina. Añadimos los huevos 1 a 1 hasta que se mezclen bien.
Tamizamos la harina junto con la levadura y la añadimos a la masa.
Batimos lo justo para que se integre. Y por último el puré de piña.
Terminamos de mezclar con una espátula. Lo ponemos en el molde
engrasado y al horno. Tarda como media hora en hacerse. Pero debéis
comprobarlo vosotros mismos.</span></span><br />
<br />
<span style="color: #4c4c4c;"><span style="font-size: large;"><u>Para la crema de relleno:</u></span></span><br />
<span style="color: #4c4c4c;"><span style="font-size: large;"><span style="background: rgb(255, 255, 0);">250gr
puré de piña</span></span></span><br />
<span style="color: #4c4c4c;"><span style="font-size: large;"><span style="background: rgb(255, 255, 0);">250gr
azúcar glass</span></span></span><br />
<span style="color: #4c4c4c;"><span style="font-size: large;"><span style="background: rgb(255, 255, 0);">250gr
queso crema</span></span></span><br />
<span style="color: #4c4c4c;"><span style="font-size: large;"><span style="background: rgb(255, 255, 0);">330gr
mantequilla</span></span></span><br />
<br />
<span style="color: #4c4c4c;"><span style="font-size: large;">Batimos con la batidora el
azúcar glass con la mantequilla hasta que esté cremoso. Añadimos
el queso crema bien frío. Y en último lugar el puré de piña. Como
la piña es muy fibrosa, aunque esté bien triturada, notaréis que
deja trocitos en la crema. No importa porque no vamos a usar una
manga pastelera. La extenderemos directamente sobre nuestro bizcocho
cortado en dos capas. Y lo cubriremos también un poco por encima. La
terminaremos decorando con los trozos de piña reservados.</span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhE6vXaazkEtligsuLVXVCbSp2sujvo1zzQrhfRiYkcEryHaQiOoj5isOqB16_GXnu63EWiOWfw1hB-wUziK1kvjHXnmW1mZpcun0bI6tHmSqscFqc8fCZleucg7nCPYteFWaxwi7CbRFk/s1600/P5290004.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhE6vXaazkEtligsuLVXVCbSp2sujvo1zzQrhfRiYkcEryHaQiOoj5isOqB16_GXnu63EWiOWfw1hB-wUziK1kvjHXnmW1mZpcun0bI6tHmSqscFqc8fCZleucg7nCPYteFWaxwi7CbRFk/s1600/P5290004.JPG" height="620" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPJjHWlwYc4lkiybafcLf9U-0kXKQdjtUr8YXPefeO14yZ0o8fIfub81qfK6VeMzblrGT4a0mtVXl-gx3Uxh2Dmb203ywyYM6ci6hU8XPOjW1uiNn9U3KzbDPM-aq2vWAx3lri5gMe4i4/s1600/P5290010.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPJjHWlwYc4lkiybafcLf9U-0kXKQdjtUr8YXPefeO14yZ0o8fIfub81qfK6VeMzblrGT4a0mtVXl-gx3Uxh2Dmb203ywyYM6ci6hU8XPOjW1uiNn9U3KzbDPM-aq2vWAx3lri5gMe4i4/s1600/P5290010.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCi-OCRIr1mHTwgQtwe1OIkQdnDQzzG6z_AVhyphenhyphenQdiE-QfjRBdbLEpvXk84tLcz8x_JZAOIlCSLy8YnGrHL6obg32zwoi9ZrolgYoNq-NPBrmhu_FTC9cq2rIf0afpIuL-sOGdv_W8ywew/s1600/P5290012.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCi-OCRIr1mHTwgQtwe1OIkQdnDQzzG6z_AVhyphenhyphenQdiE-QfjRBdbLEpvXk84tLcz8x_JZAOIlCSLy8YnGrHL6obg32zwoi9ZrolgYoNq-NPBrmhu_FTC9cq2rIf0afpIuL-sOGdv_W8ywew/s1600/P5290012.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<span style="color: #4c4c4c;"><span style="font-size: large;">A mí me ha parecido muy fresca
de comer. La crema tiene textura de petit-suisse. Y el bizcocho es
muy jugoso. Ni siquiera lo he empapado de almíbar y tres días
después seguía estando buenísima. </span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgl53zMaDB3ymX-FkFanqmPqFXdQ_m1QAf75hy4Fanz1ZtfGjpgnI1owNgYRnTvLRTHlwxZAmmhS1JnFP_-4Nftr3iOnEfX7zlhmTBLLjOlxwhgcDyV6qLToOCW6i09O5FPOUndPePxAn0/s1600/P5290013.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgl53zMaDB3ymX-FkFanqmPqFXdQ_m1QAf75hy4Fanz1ZtfGjpgnI1owNgYRnTvLRTHlwxZAmmhS1JnFP_-4Nftr3iOnEfX7zlhmTBLLjOlxwhgcDyV6qLToOCW6i09O5FPOUndPePxAn0/s1600/P5290013.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<span style="color: #4c4c4c;"><span style="font-size: large;">Bueno, os dejo por hoy que mis
quehaceres me esperan. Muxutxus. </span></span><br />
<br />
<br />
<br />
Lozeamaehttp://www.blogger.com/profile/01243152077213609834noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-474626441225046873.post-51756040383253614252014-06-07T18:46:00.000+02:002014-06-07T18:46:00.457+02:00Scons
<span style="color: #944794;"><span style="font-family: Comic Sans MS, cursive;"><span style="font-size: medium;">¡Estoy
viva! He estado desaparecida casi dos semanas. Se me han juntado
muchas cosas. Mucho trabajo, poco dormir, un curso de repostería
online,dos tartas... Curiosamente ninguna de ellas era para mi. El
día 30 fue mi cumpleaños. Pero he estado tan cansada que no he
tenido ganas de celebrarlo. Y mucho menos de hacerme una tarta. Ya
formo parte del “Club de los 35”. Empiezan a pesar un poco. Ya no
te consideran joven en los museos,cines y transportes....los niños
en la calle te dicen “señora”...y empiezas a plantearte
seriamente las metas de tu vida. Confieso que ando un poco depre,
pero mi maridito me ha dado una gran alegría ¡Me ha regalados unas
Cocottes de Le Creuset y una Thermomix edición panadería! ¡Casi no
melo creo! Ni me lo esperaba. Ahora ando reorganizando la cocina para
ubicar a los nuevos miembros.</span></span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxX0h6wwat4A83STb8151mP6OfOhONDPTaTib44UFFy6UnOuS2LEwt13h0N1qoQXuWSyUazzonRT4l1aMNNZLTyEyes1nMTfZQBXmijfYGauLoLYK5hQTpdoIp6mscM7PabZ1MMPDsMpQ/s1600/col.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxX0h6wwat4A83STb8151mP6OfOhONDPTaTib44UFFy6UnOuS2LEwt13h0N1qoQXuWSyUazzonRT4l1aMNNZLTyEyes1nMTfZQBXmijfYGauLoLYK5hQTpdoIp6mscM7PabZ1MMPDsMpQ/s1600/col.jpg" height="242" width="640" /></a></div>
<br />
<span style="color: #944794;"><span style="font-family: Comic Sans MS, cursive;"><span style="font-size: medium;">Hace
8 dias que tengo el aparato y solo lo he desembalado. Tengo mover
media cocina y reorganizarla para hacerle el sitio que se merece.
Porque pienso usarla todo lo que pueda. Pues eso os cuento por ahora,
debo retomar el curso de repostería francesa. Ya os iré contando.
De momento os dejo con esta receta de Scons que encontré en el blog
de Biscayenne. Estos panecillos son ideales para el desayuno o la
merienda. Y podéis rellenarlos con lo que mas os guste. A mi me
chiflan con mantequilla y mermelada casera de fresa. Pero con
mantequilla y salmón o una huevas, tienen que estar muy bien.
¡Anotando que es gerundio!</span></span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1_oPCyODcC0K2eRVhn6uvWzEiaRDmwOiS-PqkMW0eKhjw5sIxAnK1ml6_aZ0kR-8_P2GcCBaCWZGdBQfvJRjEojTpSmyfzDF39Z_1K-FyRblXC0LtCvLPuzkv-MbEi6RDNP-YdSINXdM/s1600/P3300026.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1_oPCyODcC0K2eRVhn6uvWzEiaRDmwOiS-PqkMW0eKhjw5sIxAnK1ml6_aZ0kR-8_P2GcCBaCWZGdBQfvJRjEojTpSmyfzDF39Z_1K-FyRblXC0LtCvLPuzkv-MbEi6RDNP-YdSINXdM/s1600/P3300026.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
<span style="color: #944794;"><span style="font-family: Comic Sans MS, cursive;"><span style="font-size: medium;"><u>Para
15 unidades</u></span></span></span><br />
<span style="color: #944794;"><span style="font-family: Comic Sans MS, cursive;"><span style="font-size: medium;"><i><b>500gr
harina de trigo floja (la normal)</b></i></span></span></span><br />
<span style="color: #944794;"><span style="font-family: Comic Sans MS, cursive;"><span style="font-size: medium;"><i><b>1
puñado de harina de maíz amarilla (la de los talos)</b></i></span></span></span><br />
<span style="color: #944794;"><span style="font-family: Comic Sans MS, cursive;"><span style="font-size: medium;"><i><b>2
cucharadas colmadas de azúcar</b></i></span></span></span><br />
<span style="color: #944794;"><span style="font-family: Comic Sans MS, cursive;"><span style="font-size: medium;"><i><b>2
cucharadas de impulsor o levadura química (tipo Royal)</b></i></span></span></span><br />
<span style="color: #944794;"><span style="font-family: Comic Sans MS, cursive;"><span style="font-size: medium;"><i><b>1
cucharadita de sal</b></i></span></span></span><br />
<span style="color: #944794;"><span style="font-family: Comic Sans MS, cursive;"><span style="font-size: medium;"><i><b>110gr
mantequilla fría</b></i></span></span></span><br />
<span style="color: #944794;"><span style="font-family: Comic Sans MS, cursive;"><span style="font-size: medium;"><i><b>300gr
leche entera</b></i></span></span></span><br />
<span style="color: #944794;"><span style="font-family: Comic Sans MS, cursive;"><span style="font-size: medium;"><i><b>una
pizca de nata y un pellizco de sal para pintarlos</b></i></span></span></span><br />
<br />
<span style="color: #944794;"><span style="font-family: Comic Sans MS, cursive;"><span style="font-size: medium;">Mezclamos
los ingredientes secos primero en la batidora/amasadora y les
añadimos la mantequilla fría en daditos. Dejamos que se vaya
mezclando y le añadimos poco a poco la leche. Cuando tengamos más o
menos una bola, la sacamos de la maquina y la amasamos un minuto a
mano. Se coloca la masa entre dos papeles de hornear y la estiramos
con un rodillo hasta dejar un grosor de un dedo aproximadamente.
Cortamos círculos con un cortapastas o un vaso con un trozo de film
y los guardamos en la nevera hasta que tengamos el horno a 200º. </span></span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-a3hYuo3p1S2E-Zp9US01zRqynoLX8JlAl374YhOpoRSekHa8JD6Qmjn-aF2jD1i3_6tt0TJ0kVGjuWj8AaMfhUPIQXFqqKmuh7NY5MZW_Zp4YLFtoyZU3gzp1bzKg_fh0fwffX_KdH8/s1600/P3300024.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-a3hYuo3p1S2E-Zp9US01zRqynoLX8JlAl374YhOpoRSekHa8JD6Qmjn-aF2jD1i3_6tt0TJ0kVGjuWj8AaMfhUPIQXFqqKmuh7NY5MZW_Zp4YLFtoyZU3gzp1bzKg_fh0fwffX_KdH8/s1600/P3300024.JPG" height="440" width="640" /></a></div>
<br />
<span style="color: #944794;"> <span style="font-family: Comic Sans MS, cursive;"><span style="font-size: medium;">Se
pintan con la nata con el punto de sal y se hornean de 15 a 20 min.
Hasta que este un poco doraditos. Se comen calentitos o tibios. </span></span></span>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEib5aAkc9koSQZG3RXQ2uZ6EEBawqkgGaK1ezhDxafaYV8fPwG3f1SOvESGAgOfnaph2DY-jwEMmvxO4MNOexcNZbSvsi1HsPUFp2bElV8POX4khzQ98aEGblXmDqFajNH5sAi4eUZbMC4/s1600/1978620_10152085036143845_434355520_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEib5aAkc9koSQZG3RXQ2uZ6EEBawqkgGaK1ezhDxafaYV8fPwG3f1SOvESGAgOfnaph2DY-jwEMmvxO4MNOexcNZbSvsi1HsPUFp2bElV8POX4khzQ98aEGblXmDqFajNH5sAi4eUZbMC4/s1600/1978620_10152085036143845_434355520_n.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<span style="color: #944794;"><span style="font-family: Comic Sans MS, cursive;"><span style="font-size: medium;">Para
guardar los sobrantes, los dejáis enfriar del todo antes de
guardarlos en una lata o bote de galletas. Os pueden aguantar 2 o 3
días. Los calentáis un poco en la tostadora antes de comerlos y
estarán de rechupete.</span></span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEioJVwyayNkvw4g2-XO7jOSytDpsgMHfwmlip4-LCSD4Cn-4Jndq8tPFFUo0E_44B5KzPORnuSLQBBKNLT80tVU_kgcbieZplsPLx84_ms6E-rYKPWFHUL7UzS3HxqhKyslu8-OpC9yG4E/s1600/P3300028.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEioJVwyayNkvw4g2-XO7jOSytDpsgMHfwmlip4-LCSD4Cn-4Jndq8tPFFUo0E_44B5KzPORnuSLQBBKNLT80tVU_kgcbieZplsPLx84_ms6E-rYKPWFHUL7UzS3HxqhKyslu8-OpC9yG4E/s1600/P3300028.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
<span style="color: #944794;"><span style="font-family: Comic Sans MS, cursive;"><span style="font-size: medium;">Os
dejo que tengo mucho que hacer. ¡ Besos y gracias por todas las
felicitaciones!</span></span></span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<br />
Lozeamaehttp://www.blogger.com/profile/01243152077213609834noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-474626441225046873.post-52058667799281429152014-05-22T19:06:00.001+02:002014-05-22T19:06:18.738+02:00Cheesecake de Platano y Baileys con Chocolate
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHOXHUD9xpDXy0o4bUlGJAq5elydhAufvR8J7hOZ6rw1vo9g_asDFLINleDLqD7NZs2E4cS20bsuhyphenhyphenHFZ39P1izmISOGRf-w8FbwLxJAKfrOLxUgekC9j3IDE322fC4OS3_l-csimW52c/s1600/14.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHOXHUD9xpDXy0o4bUlGJAq5elydhAufvR8J7hOZ6rw1vo9g_asDFLINleDLqD7NZs2E4cS20bsuhyphenhyphenHFZ39P1izmISOGRf-w8FbwLxJAKfrOLxUgekC9j3IDE322fC4OS3_l-csimW52c/s1600/14.JPG" height="284" width="640" /></a></div>
<div style="font-weight: normal; text-decoration: none;">
<span style="color: #333333;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="font-size: large;"><i>Tengo
una amiga a la que le encanta el Baileys. Y tenía tres plátanos
muriéndose de risa en el frutero. Momento ¡Clic! Encendióseme la
bombilla (sé que está mal dicho, pero me divierte lenguarme la
traba). En realidad esta receta es anterior a la del Cheesecake
Clásico que os puse hace dos semanas. Pero preferí publicar la otra
primero.</i></span></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiObeJWmVrbBTmA2NfRMNi2RVDU0J91B9R2JeITFwPel1nkzAEFwOFXD9ZHAsSFxNSvaR2vFOZDQ3osAL74-c1yVCmSR0Gk1d7tDKURLEYgvqoblqKeyfjwNJNiMzzY24UjFryw13C_oSQ/s1600/P4250011.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiObeJWmVrbBTmA2NfRMNi2RVDU0J91B9R2JeITFwPel1nkzAEFwOFXD9ZHAsSFxNSvaR2vFOZDQ3osAL74-c1yVCmSR0Gk1d7tDKURLEYgvqoblqKeyfjwNJNiMzzY24UjFryw13C_oSQ/s1600/P4250011.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<div style="font-weight: normal; text-decoration: none;">
<span style="color: #333333;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="font-size: large;"><i>La
tarta sola, sin la crema de encima, está muy buena. Pero añadirle
el ganache de chocolate y Baileys es mucho más perverso. Sobre todo
porque será de las pocas tartas que yo no comeré (no me gusta nada
el Baileys). ¡Ale! Engordad vosotros, jejeje. </i></span></span></span></div>
<div style="font-weight: normal; text-decoration: none;">
</div>
<span style="color: #333333;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="font-size: large;"><u>Para
un molde desmontable de 28cm</u></span></span></span><br />
<div style="font-weight: normal; text-decoration: none;">
<span style="color: #333333;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="font-size: large;"><u>Para
la base:</u></span></span></span></div>
<div style="font-weight: normal; text-decoration: none;">
<span style="color: #0084d1;"><span style="font-size: large;"><i><b>320gr
galletas tipo Digesta (22unid.)</b></i></span></span></div>
<div style="font-weight: normal; text-decoration: none;">
<span style="color: #0084d1;"><span style="font-size: large;"><i><b>160gr
mantequilla</b></i></span></span></div>
<div style="font-weight: normal; text-decoration: none;">
<span style="color: #0084d1;"><span style="font-size: large;"><i><b>3cucharaditas
de azúcar moreno</b></i></span></span></div>
<div style="font-weight: normal; text-decoration: none;">
</div>
<span style="color: #333333;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="font-size: large;"><i><u><b>Para
el relleno:</b></u></i></span></span></span><br />
<div style="font-weight: normal; text-decoration: none;">
<span style="color: #0084d1;"><span style="font-size: large;"><i><b>600gr
queso cremoso</b></i></span></span></div>
<div style="font-weight: normal; text-decoration: none;">
<span style="color: #0084d1;"><span style="font-size: large;"><i><b>125gr
azúcar moreno</b></i></span></span></div>
<div style="font-weight: normal; text-decoration: none;">
<span style="color: #0084d1;"><span style="font-size: large;"><i><b>5
huevos L</b></i></span></span></div>
<div style="font-weight: normal; text-decoration: none;">
<span style="color: #0084d1;"><span style="font-size: large;"><i><b>3
plátanos muy maduros</b></i></span></span></div>
<div style="font-weight: normal; text-decoration: none;">
<span style="color: #0084d1;"><span style="font-size: large;"><i><b>2
cucharadas de harina</b></i></span></span></div>
<div style="font-weight: normal; text-decoration: none;">
<span style="color: #0084d1;"><span style="font-size: large;"><i><b>50gr
de Baileys</b></i></span></span></div>
<div style="font-weight: normal; text-decoration: none;">
</div>
<div style="font-weight: normal; text-decoration: none;">
<span style="color: #333333;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="font-size: large;"><i>En
primer lugar, se pone el horno a precalentar a 180º con calor arriba
y abajo. Se trituran las galletas con el método que más os guste (a
mazazos o a máquina). Se derrite la mantequilla y se mezcla con la
galleta. Se añaden las tres cucharaditas de azúcar y forramos
nuestro molde. Veréis que yo pongo el doble de cantidad que otras
recetas. Es porque me gusta forrar las paredes laterales y no sólo
el fondo. Hay quien lo deja enfriar media hora en nevera. Y quien los
hornea 10 min para que endurezca. Yo no hago ni lo uno ni lo otro.
Cubro el molde y paso a forrarlo. Primero le plastifico bien la base
con film transparente. Y después pongo doble capa de papel de
aluminio. Es para evitar que se meta el agua del baño maría y nos
fastidie la base de galleta.</i></span></span></span></div>
<div style="font-weight: normal; text-decoration: none;">
</div>
<div style="font-weight: normal; text-decoration: none;">
<span style="color: #333333;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="font-size: large;"><i>Vamos
con el relleno. Ponemos en el bol de la batidora los plátanos
machacados. Añadimos el azúcar moreno y batimos hasta que se
mezclen. Turno del queso cremoso, a batir más. Mientras, le añadimos
los huevos uno a uno. Y por último las dos cucharadas de harina y el
licor. Vertemos la mezcla a nuestro molde forrado y lo metemos al
baño maría al horno a 180º con calor arriba y abajo. Entre 1 hora
o 1 hora y cuarto. Hasta que veáis que el centro esté cuajado.</i></span></span></span></div>
<div style="font-weight: normal; text-decoration: none;">
</div>
<div style="font-weight: normal; text-decoration: none;">
<span style="color: #333333;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="font-size: large;"><i>Sacamos
el molde del agua, quitamos el film y el aluminio y dejamos que se
enfríe sobre una rejilla un par de horas. Después lo dejamos un
mínimo de 4 horas en la nevera. Mientras, haremos la crema.</i></span></span></span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCt7s1rE8vODtYadgWdLDFhVESbMxaAI_8cQsX_1aKz79fq5LfhQhrnvZLfQ40yEn4PAbl7xwvS0TreTf0msF_zDpLMT_oOqNdBuhPuQpkhcvAJFowZlNjSr7dbhCYkq_FZBp4xgFV7JY/s1600/4.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCt7s1rE8vODtYadgWdLDFhVESbMxaAI_8cQsX_1aKz79fq5LfhQhrnvZLfQ40yEn4PAbl7xwvS0TreTf0msF_zDpLMT_oOqNdBuhPuQpkhcvAJFowZlNjSr7dbhCYkq_FZBp4xgFV7JY/s1600/4.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #333333;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="font-size: large;"><i><u><b>Ganache
de Chocolate y Baileys</b></u></i></span></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #0084d1;"><span style="font-size: large;"><i><b>250gr
chocolate Negro</b></i></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #0084d1;"><span style="font-size: large;"><i><b>200gr
nata 35% M.G</b></i></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #0084d1;"><span style="font-size: large;"><i><b>75gr
Baileys</b></i></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #0084d1;"><span style="font-size: large;"><i><b>5ogr
mantequilla</b></i></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="font-weight: normal; text-decoration: none;">
<span style="color: #333333;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="font-size: large;"><i>Ponemos
la nata a calentar en un cazo. Cuando esté a punto de hervir,
añadimos el chocolate y el Baileys. Por último, la mantequilla.
Removemos bien hasta que se mezcle todo. Tapamos con film y dejamos
que se enfríe por completo.</i></span></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="font-weight: normal; text-decoration: none;">
<span style="color: #333333;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="font-size: large;"><i>Una
hora antes de ir a comer la tarta, la sacaremos de la nevera para que
se atempere. Y batiremos en la máquina el ganache para que esté
suave y cremoso. Lo extenderemos con una espátula sobre la tarta
dejando piquitos. ¡Acabado fácil ,rápido y rústico!</i></span></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPES-Xy2UuyT4u96KxKilNYcFnd5Ac9gv6cpHJB_fOIJOPZ10GweIBh-aYiHbEE9he9c9jrmERS-aU1jgO7XZhZnhTzri3DT0B9aDXamy1jCWgys6SNs6NkkzQ0XajyIn1whyUxyTLWuo/s1600/5.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPES-Xy2UuyT4u96KxKilNYcFnd5Ac9gv6cpHJB_fOIJOPZ10GweIBh-aYiHbEE9he9c9jrmERS-aU1jgO7XZhZnhTzri3DT0B9aDXamy1jCWgys6SNs6NkkzQ0XajyIn1whyUxyTLWuo/s1600/5.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<div style="font-weight: normal; text-decoration: none;">
<span style="color: #333333;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="font-size: large;"><i>Y
ya está lista la tarta. Es casi un dos en uno, porque al llevar
licor es como si nos tomáramos un chupito. </i></span></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivV3ubWua5q_s41dhJjRESrQsFV1wIoGEpkVkmAX8WiW60qKSGAnd-fh91nJf87DqWF9J9QJDksCPWPskKOjn3q3_GjVI90AKYD3QBLPAo7WPJtutGi5WIq3QRQmYwDY1N1Wo2s6UrxEc/s1600/17.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivV3ubWua5q_s41dhJjRESrQsFV1wIoGEpkVkmAX8WiW60qKSGAnd-fh91nJf87DqWF9J9QJDksCPWPskKOjn3q3_GjVI90AKYD3QBLPAo7WPJtutGi5WIq3QRQmYwDY1N1Wo2s6UrxEc/s1600/17.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<div style="font-weight: normal; text-decoration: none;">
<span style="color: #333333;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="font-size: large;"><i>Ni
que decir, que no es apta para menores de edad.¡Bon appetit!</i></span></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYjS6onOrxSiqnG4BGpKwQ-JPLlGu-cXCtyaPoXMyY9lPXcYYT_HE3g4B31Rnb_pXGxOxw65ECuMQRrPyC2gwX0F09DPSoGzdfMU8V2IHAcAxvqGe-MJ24BbWM4k_bjfXSDtb_uyeZ7zw/s1600/21.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYjS6onOrxSiqnG4BGpKwQ-JPLlGu-cXCtyaPoXMyY9lPXcYYT_HE3g4B31Rnb_pXGxOxw65ECuMQRrPyC2gwX0F09DPSoGzdfMU8V2IHAcAxvqGe-MJ24BbWM4k_bjfXSDtb_uyeZ7zw/s1600/21.JPG" height="464" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3I0kWZ0wJ7d7bEPp1jA3CwPHGybxbIHbfwvmi0JM-WORdH8uRdbWe4St-1-IACjoYKxbgrZsYBI30RQNDu-Ii_vqDKvLy308-1lse3EVbSrbgaV6zuTcNB34rjfzoMJVAEmEq-aPsnL8/s1600/34.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3I0kWZ0wJ7d7bEPp1jA3CwPHGybxbIHbfwvmi0JM-WORdH8uRdbWe4St-1-IACjoYKxbgrZsYBI30RQNDu-Ii_vqDKvLy308-1lse3EVbSrbgaV6zuTcNB34rjfzoMJVAEmEq-aPsnL8/s1600/34.JPG" height="640" width="564" /></a></div>
<div style="font-weight: normal; text-decoration: none;">
</div>
<div style="font-weight: normal; text-decoration: none;">
</div>
<div style="font-weight: normal; text-decoration: none;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="font-weight: normal; text-decoration: none;">
</div>
<div style="font-weight: normal; text-decoration: none;">
</div>
Lozeamaehttp://www.blogger.com/profile/01243152077213609834noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-474626441225046873.post-16480740564969969762014-05-13T16:43:00.000+02:002014-05-15T10:49:39.631+02:00All American Apple Pie y Segundo Cumpleblog!<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #aecf00;"><span style="font-family: Comic Sans MS, cursive;"><span style="font-size: large;"><b>¿Sabéis
que día es hoy? </b></span></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgS5TE0n5EymemQsFuhdMWlerPwa1w7G5eNK2yFiih1b6sRS4R6FnelOiVE3M7Hyqxm87JwLnY-nzBJZv1_nvJPrMTfGjK0PHSEgG8I4favRkr8SnUXZxwqLHH2zOzJtAlJf2dWy-QAQxg/s1600/2a%C3%B1oaaa.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgS5TE0n5EymemQsFuhdMWlerPwa1w7G5eNK2yFiih1b6sRS4R6FnelOiVE3M7Hyqxm87JwLnY-nzBJZv1_nvJPrMTfGjK0PHSEgG8I4favRkr8SnUXZxwqLHH2zOzJtAlJf2dWy-QAQxg/s1600/2a%C3%B1oaaa.JPG" height="640" width="512"></a></div>
<br>
<div align="CENTER" style="widows: 4;">
<span style="color: #944794;"><span style="font-family: Comic Sans MS, cursive;"><span style="font-size: large;"><b>¡Es
el segundo aniversario del blog!</b></span></span></span></div>
<br>
<span style="color: #aecf00;"> <span style="font-family: Comic Sans MS, cursive;"><span style="font-size: large;"><b>Dos
años compartiendo mis recetas con vosotros. Y aunque es un
sacrificio el tiempo que hay que dedicarle, lo hago a gusto. Me gusta
hacer repostería, me gusta comerla y me gusta picaros el gusanillo
de hacerla. Un caprichito semanal que no tiene por qué estar reñido
con la dieta. Sólo es cuestión de no tirarse tres días comiendo.
Así que si sois pocos en casa, adaptad las recetas a moldes más
pequeños o compartir vuestros dulces con los vecinos. </b></span></span></span>
<br>
<br>
<span style="color: #aecf00;"><span style="font-family: Comic Sans MS, cursive;"><span style="font-size: large;"><b>¡La
receta de hoy esta buenísimaaa! ¡Sí, ya sé que siempre os digo lo
mismo! Pero es cierto, ha gustado a los menos golosos de la familia.
No sé qué tiene la manzana, pero es la estrella de los postres. Y
estreno mi molde nuevo de Le Creuset. Un autoregalo por mi cumpleblog
jeje</b></span></span></span><br>
<br>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_2OaHi5-YVt6PpmmceCrlMhIzHdJFzhoDyfUFxLPys2wjccAPYaVBcolwkWBwgBvILXYXzm6CiV7udM4ozYyQ7Md9lmv4FWXMBoNtjgqZRL6h7NBDPOlRJQ1QZZusv80qjyCGbAeb-XU/s1600/P5010076a.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_2OaHi5-YVt6PpmmceCrlMhIzHdJFzhoDyfUFxLPys2wjccAPYaVBcolwkWBwgBvILXYXzm6CiV7udM4ozYyQ7Md9lmv4FWXMBoNtjgqZRL6h7NBDPOlRJQ1QZZusv80qjyCGbAeb-XU/s1600/P5010076a.jpg" height="488" width="640"></a></div>
<br>
<span style="color: white;"><span style="font-family: Comic Sans MS, cursive;"><span style="font-size: large;"><u><b><span style="background: rgb(174, 207, 0);">Para
un molde de 28cm necesitamos: </span></b></u></span></span></span><span style="color: grey;"><span style="font-family: Comic Sans MS, cursive;"><span style="font-size: large;"><span style="text-decoration: none;"><b>
</b></span></span></span></span><span style="color: #944794;"><span style="font-family: Comic Sans MS, cursive;"><span style="font-size: small;"><span style="text-decoration: none;"><b>(salen
unas 12 raciones)</b></span></span></span></span><br>
<br>
<span style="color: white;"><span style="font-family: Comic Sans MS, cursive;"><span style="font-size: large;"><u><b><span style="background: rgb(174, 207, 0);">Pasta
quebrada</span></b></u></span></span></span><span style="color: white;"><span style="font-family: Comic Sans MS, cursive;"><span style="font-size: large;"><b><span style="background: rgb(174, 207, 0);">
</span></b></span></span></span><span style="color: #944794;"><span style="font-family: Comic Sans MS, cursive;"><span style="font-size: small;"><b>(podéis
comprar 2 láminas, pero no sabrá igual de rica)</b></span></span></span><br>
<span style="color: #944794;"><span style="font-family: Comic Sans MS, cursive;"><span style="font-size: large;"><i><b>600gr
harina</b></i></span></span></span><br>
<span style="color: #944794;"><span style="font-family: Comic Sans MS, cursive;"><span style="font-size: large;"><i><b>300gr
mantequilla fría</b></i></span></span></span><br>
<span style="color: #944794;"><span style="font-family: Comic Sans MS, cursive;"><span style="font-size: large;"><i><b>100gr
azúcar glass</b></i></span></span></span><br>
<span style="color: #944794;"><span style="font-family: Comic Sans MS, cursive;"><span style="font-size: large;"><i><b>2
huevos L</b></i></span></span></span><br>
<span style="color: #944794;"><span style="font-family: Comic Sans MS, cursive;"><span style="font-size: large;"><i><b>un
pellizco de sal</b></i></span></span></span><br>
<br>
<span style="color: #aecf00;"><span style="font-family: Comic Sans MS, cursive;"><span style="font-size: large;"><b>Primero
se mezcla la harina, la sal y el azúcar. Y después se añade la
mantequilla fría en daditos. Cuando tengamos una especie de migas,
echaremos los huevos un poco batidos. Y amasaremos hasta que tengamos
una bola homogénea. Si nuestro reloj nos los permite, la dejaremos
tapada con film en la nevera 30 min. Si no, directamente la dividimos
en dos bolas. Estiramos cada bola entre dos papeles de hornear y
forramos nuestro</b></span></span></span><span style="color: grey;"><span style="font-family: Comic Sans MS, cursive;"><span style="font-size: large;"><b>
</b></span></span></span><span style="color: #aecf00;"><span style="font-family: Comic Sans MS, cursive;"><span style="font-size: large;"><b>molde
con una de las láminas. Recortamos el sobrante y lo reservamos para
la decoración final. La otra lámina es para cubrir por encima del
relleno. Precalentamos el horno a 200º (esta vez he usado el
ventilador, pero creo que es mejor poner el calor arriba y abajo).</b></span></span></span><br>
<br>
<br>
<span style="color: white;"><span style="font-family: Comic Sans MS, cursive;"><span style="font-size: large;"><u><b><span style="background: rgb(174, 207, 0);">Relleno:</span></b></u></span></span></span><br>
<span style="color: #944794;"><span style="font-family: Comic Sans MS, cursive;"><span style="font-size: large;"><i><b>1kg
de manzanas</b></i></span></span></span><br>
<span style="color: #944794;"><span style="font-family: Comic Sans MS, cursive;"><span style="font-size: large;"><i><b>1
cucharada de zumo de limón</b></i></span></span></span><br>
<span style="color: #944794;"><span style="font-family: Comic Sans MS, cursive;"><span style="font-size: large;"><i><b>60gr
azúcar moreno</b></i></span></span></span><br>
<span style="color: #944794;"><span style="font-family: Comic Sans MS, cursive;"><span style="font-size: large;"><i><b>20gr
mantequilla derretida</b></i></span></span></span><br>
<span style="color: #944794;"><span style="font-family: Comic Sans MS, cursive;"><span style="font-size: large;"><i><b>1
cucharadita y media de canela en polvo</b></i></span></span></span><br>
<span style="color: #944794;"><span style="font-family: Comic Sans MS, cursive;"><span style="font-size: large;"><i><b>1/8
de cucharadita de nuez moscada</b></i></span></span></span><br>
<span style="color: #944794;"><span style="font-family: Comic Sans MS, cursive;"><span style="font-size: large;"><i><b>1
huevo y 2 cucharadas de nata, para pintar</b></i></span></span></span><br>
<span style="color: #944794;"><span style="font-family: Comic Sans MS, cursive;"><span style="font-size: large;"><i><b>1
cucharada de azúcar normal y ¼ de cucharadita de canela, para
espolvorear</b></i></span></span></span><br>
<br>
<span style="color: #aecf00;"><span style="font-family: Comic Sans MS, cursive;"><span style="font-size: large;"><b>Pelamos
las manzanas lo más rápido que podamos y las vamos sumergiendo en
un bol con agua y limón. Cortamos las manzanas en cuartos y hacemos
láminas de medio centímetro. Ahora las colocamos en un bol vacío.
Las rociamos con la cucharada de zumo,que viene a ser medio limón
pequeño. Añadimos la mantequilla derretida,el azúcar moreno, la
canela y la nuez moscada. Y removemos todo con las manos. ¡Ya veréis
qué bien huele mientras lo mezcláis! Echamos la mezcla en nuestro
molde forrado.</b></span></span></span><br>
<br>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiREyq-It_ilOsivA_GlUfyKMjYnfEKmwVF1XkWuygh2G-1cMqhBhPnST1aPQC_Zf34A4ctjM-iNSS7oYxejod8xCe-v5eHgiJTD_UIjXXBI0dTnzr99ZpxAui30BDOb0Yxq1RoiIkW0Q8/s1600/P5010054a.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiREyq-It_ilOsivA_GlUfyKMjYnfEKmwVF1XkWuygh2G-1cMqhBhPnST1aPQC_Zf34A4ctjM-iNSS7oYxejod8xCe-v5eHgiJTD_UIjXXBI0dTnzr99ZpxAui30BDOb0Yxq1RoiIkW0Q8/s1600/P5010054a.jpg" height="452" width="640"></a></div>
<span style="color: #aecf00;"><span style="font-family: Comic Sans MS, cursive;"><span style="font-size: large;"><b>Y
terminamos cubriéndolo con la otra lámina de masa. Volvemos a
recortar el sobrante. Lo mezclamos con el de antes y lo utilizamos
para decorar. Podéis hacer unos bordes tipo trenza,o churritos
enrollados como he hecho yo.</b></span></span></span><br>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEheESKC9A6G_RM44bPR7r6__qlO4PwhM-jdrSGcWsnvBj_lVhGb1jfvriNPkbt2bnaId1_BeoBisjO09v2A5jJ-2pa7KR1AXPMjpqFn-wXVN6nJSt7YHpRIRol3xPtmFP7hZtNEhk3odvI/s1600/collage+pie.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEheESKC9A6G_RM44bPR7r6__qlO4PwhM-jdrSGcWsnvBj_lVhGb1jfvriNPkbt2bnaId1_BeoBisjO09v2A5jJ-2pa7KR1AXPMjpqFn-wXVN6nJSt7YHpRIRol3xPtmFP7hZtNEhk3odvI/s1600/collage+pie.jpg" height="640" width="640"></a></div>
<span style="color: #aecf00;"><span style="font-family: Comic Sans MS, cursive;"><span style="font-size: large;"><b>También
formas hechas a mano o con cortador como mis florecitas. Es muy
importante hacer un agujerito en el centro del pastel para que la
masa respire y se cueza bien.</b></span></span></span><br>
<br>
<span style="color: #aecf00;"><span style="font-family: Comic Sans MS, cursive;"><span style="font-size: large;"><b>Batimos
un huevo con un poco de nata y la pintamos. Espolvoreamos con el
azúcar con canela y la metemos al horno.</b></span></span></span><br>
<br>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBv4C6Ypnqtj3ZwDt2snNhGl2wb0eeMhA3VF46kdxhrs0XwSQrLBlPpyWvdwjXVp7XAWdpVFZrn9W2WRzCGfZILDbucuUKiQrRJVuQcdDb2YhARDAUNn2-nSsFAEDmoHobSheJQB4oYp4/s1600/P5010058a.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBv4C6Ypnqtj3ZwDt2snNhGl2wb0eeMhA3VF46kdxhrs0XwSQrLBlPpyWvdwjXVp7XAWdpVFZrn9W2WRzCGfZILDbucuUKiQrRJVuQcdDb2YhARDAUNn2-nSsFAEDmoHobSheJQB4oYp4/s1600/P5010058a.jpg" height="468" width="640"></a></div>
<span style="color: #aecf00;"><span style="font-family: Comic Sans MS, cursive;"><span style="font-size: large;"><b>Primero
10 min a 200º. Veréis que se dora muy rápido, por lo que la
cubriremos con papel de aluminio y la seguimos horneando a 160º
otros 40min. Ésto no es una ciencia exacta, vosotros conocéis
mejor vuestros hornos. Podéis adaptar el horneado. Podéis probar a
quitar el calor de arriba y dejar el de abajo para que se haga bien
la base. Es ir mirando cómo va la masa. Tiene que quedar doradita y
si pincháis la manzana a través del agujero central, ésta debe
estar blanda.</b></span></span></span><br>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2S9h3deeHo_jkDrK6cMwTlwbNIvSGBoZUFDD9Ngw4B7eE6iI94OWVtQduvgYHUZhgv-MMOdDPuYnae_wLjizfOk1xwes0eto-deaAQCk404H7NNrE_giiCD_e5ZJZr4b15wH9VkNXdHw/s1600/P5010061a.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2S9h3deeHo_jkDrK6cMwTlwbNIvSGBoZUFDD9Ngw4B7eE6iI94OWVtQduvgYHUZhgv-MMOdDPuYnae_wLjizfOk1xwes0eto-deaAQCk404H7NNrE_giiCD_e5ZJZr4b15wH9VkNXdHw/s1600/P5010061a.jpg" height="488" width="640"></a></div>
<span style="color: #aecf00;"><span style="font-family: Comic Sans MS, cursive;"><span style="font-size: large;"><b>Una
vez fuera del horno, la dejaremos templar sobre una rejilla. Se sirve
directamente en el molde a la mesa, preferiblemente un poco tibia.
Pero se puede desmoldar sin problema, una vez fría.</b></span></span></span><br>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisr3KByn5332L47txTdkHkRwSDCAog1KFYr5PhcHauSfzcu97_TrHa27iQ6AQNAX1zj7NTWcr3ZhuzTqUy97XBSXT46dx6GSoca536-f6Rgs53AVzK27YfxEKv_nNNHs5HnSW0TjpNNQc/s1600/P5010067a.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisr3KByn5332L47txTdkHkRwSDCAog1KFYr5PhcHauSfzcu97_TrHa27iQ6AQNAX1zj7NTWcr3ZhuzTqUy97XBSXT46dx6GSoca536-f6Rgs53AVzK27YfxEKv_nNNHs5HnSW0TjpNNQc/s1600/P5010067a.jpg" height="640" width="488"></a></div>
<span style="color: #aecf00;"><span style="font-family: Comic Sans MS, cursive;"><span style="font-size: large;"><b>No
dejéis de hacer este postre americano. Es apto para casi todos los
paladares, desde la abuela a los más pequeños. Otra forma de
hacernos comer la fruta a los más renegones ( me incluyo, soy una
peste para comer fruta). Muxutxus</b></span></span></span><br>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgz3PSGHPNr2vrJ-vRnbQcCpwWgA4MeMh7brufDgc90SL3IsgiFHadFcSqR5cdKT1Np3OpLY7-Z1j6wue3ovejc9-F5NzOymla18ZTzt527DeF6uZoDwFAoqakaxJEF6n5tiCTBP_R4Ooo/s1600/P5020079a.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgz3PSGHPNr2vrJ-vRnbQcCpwWgA4MeMh7brufDgc90SL3IsgiFHadFcSqR5cdKT1Np3OpLY7-Z1j6wue3ovejc9-F5NzOymla18ZTzt527DeF6uZoDwFAoqakaxJEF6n5tiCTBP_R4Ooo/s1600/P5020079a.jpg" height="488" width="640"></a></div>
<br>Lozeamaehttp://www.blogger.com/profile/01243152077213609834noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-474626441225046873.post-6582747346611093482014-05-10T19:43:00.004+02:002014-05-10T19:43:52.951+02:00Cheesecake Clasíca con Mermelada de Arándanos
<span style="color: #333333;"><span style="font-size: large;">Ayer estaba tan cansada que no
tuve ganas de editar y poneros esta entrada. El miércoles fue el
cumpleaños de mi hermano. Y le hice una tarta Cheesecake Clásica
con una salsa de frambuesa que estaba buenísima pero que se
desmoronó por el centro nada más cortarla. ¿Por qué? Tengo una
teoría, la de los <span style="color: red;">“tres errores”</span>. </span></span><br />
<br />
<span style="color: #333333;"><span style="font-size: large;"><span style="color: red;"><u>Uno:</u></span>
si la receta dice molde desmontable, ¡será por algo!El mío era tan
viejuno que hasta tiene algo de roña. Y como había que cocerlo al
baño maría, lo descarté y usé uno fijo de 26cm. </span></span>
<br />
<br />
<span style="color: #333333;"><span style="font-size: large;"><span style="color: red;"><u>Error
dos: </u></span>querer dejarla tiernita en el centro para que
estuviera más jugosa, pensando que al enfriar estaría bien cuajada.
(a la foto me remito de que no fue así).</span></span><br />
<br />
<span style="color: #333333;"><span style="font-size: large;"><span style="color: red;"><u>Y el
último error:</u></span> pensar que en sólo cinco horas se podía
hacer, reposar y enfriar la tarta. Hay que hacerla con más tiempo.
Primero se tiene que enfriar antes de meterla a la nevera para que no
se raje por arriba. Y necesita por lo menos 3 horas de nevera para
que se asiente y compacte.</span></span><br />
<br />
<span style="color: #333333;"><span style="font-size: large;">Y estos son los errores que
cometí. Tuve que desmoldarla con un plato, dándole la vuelta como a
una tortilla. Y ni tan mal que sólo se quedó un trocito del fondo
de galleta en el molde. Estaba hasta entera pero ya se veía que el
centro era más bien flan. Y al cortarla se despanzurró la zona del
centro. Tampoco ayudó que la salsa de frambuesas fuera fluida,
hubiera estado mejor algo más espeso.</span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4QIwMiUym7C1cKutsc5wnuzVMuHfj3FZkgUnOsLMcT12QDuDkFGkuJV9488JMvP8Qri3SFkVb4PvPOQO3pMCzjydmCTduY13-qRlozVXTDyLbbkzqiuSr0YvrGUG9JhqmrXOXBXspdJo/s1600/collage+cheese.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4QIwMiUym7C1cKutsc5wnuzVMuHfj3FZkgUnOsLMcT12QDuDkFGkuJV9488JMvP8Qri3SFkVb4PvPOQO3pMCzjydmCTduY13-qRlozVXTDyLbbkzqiuSr0YvrGUG9JhqmrXOXBXspdJo/s1600/collage+cheese.jpg" height="640" width="512" /></a></div>
<br />
<span style="color: #333333;"><span style="font-size: large;">Y una que es bastante terca y
cabezona no se podía quedar tranquila sin volver a hacerla
correctamente. Así que al día siguiente, nada más salir de
trabajar, me fui a por un molde nuevo y la volví a hacer. Y la dejé
24 horas enfriando en la nevera. Y éste es el resultado. Una
Cheesecake correcta (no puedo decir perfecta). Acompañada de una
mermelada de arándanos salvajes. </span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjM36hmiIzQXFJ-7TqhCblJg3Tzg3kSWeOKUngug_fwd5VMb21Ox-P2QcUwGShpbJMWsO5f4o653hq3pXvR0d-zdmwobizHE2FEyhqFKemyE4Ink5K_F703U7qpKs9P06onAH7xMBNU8aA/s1600/P5100012aaa.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjM36hmiIzQXFJ-7TqhCblJg3Tzg3kSWeOKUngug_fwd5VMb21Ox-P2QcUwGShpbJMWsO5f4o653hq3pXvR0d-zdmwobizHE2FEyhqFKemyE4Ink5K_F703U7qpKs9P06onAH7xMBNU8aA/s1600/P5100012aaa.JPG" height="444" width="640" /></a></div>
<br />
<span style="color: #333333;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="font-size: large;"><u>Para
un molde desmontable de 28cm</u></span></span></span><br />
<span style="color: #333333;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="font-size: large;"><u>Para
la base:</u></span></span></span><br />
<span style="color: #660066;"><span style="font-size: large;"><i><b>320gr
galletas tipo Digesta (22unid.)</b></i></span></span><br />
<span style="color: #660066;"><span style="font-size: large;"><i><b>160gr
mantequilla</b></i></span></span><br />
<span style="color: #660066;"><span style="font-size: large;"><i><b>3cucharaditas
de azúcar moreno</b></i></span></span><br />
<br />
<span style="color: #333333;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="font-size: large;"><u>Para
el relleno:</u></span></span></span><br />
<span style="color: #660066;"><span style="font-size: large;"><i><b>350gr
de queso cremoso de untar</b></i></span></span><br />
<span style="color: #660066;"><span style="font-size: large;"><i><b>250gr
de queso de Burgos*</b></i></span></span><br />
<span style="color: #660066;"><span style="font-size: large;"><i><b>400gr
nata 35% M.G</b></i></span></span><br />
<span style="color: #660066;"><span style="font-size: large;"><i><b>170gr
azúcar moreno</b></i></span></span><br />
<span style="color: #660066;"><span style="font-size: large;"><i><b>6
huevos L</b></i></span></span><br />
<span style="color: #660066;"><span style="font-size: large;"><i><b>Mermelada
de arándanos salvajes para acompañar</b></i></span></span><br />
<span style="color: #333333;"><span style="font-size: large;">*Es cosa mía, lo de sustituir
parte del queso cremoso por el de Burgos. Me parecían muchas
terrinas de queso. Y además pensé que éste le daría un poco más
de textura y cuerpo. Otro día probaré con requesón.</span></span><br />
<br />
<span style="color: #333333;"><span style="font-size: large;">En primer lugar,se pone el
horno a precalentar a 180º con calor arriba y abajo. Se trituran las
galletas con el método que más os guste (a mazazos o a máquina).
Se derrite la mantequilla y se mezcla con la galleta. Se añaden las
tres cucharaditas de azúcar y forramos nuestro molde. Veréis que yo
pongo el doble de cantidad que otras recetas. Es porque me gusta
forrar las paredes laterales y no sólo el fondo. Hay quien lo deja
enfriar media hora en nevera. Y quien los hornea 10 min para que
endurezca. Yo no hago ni lo uno ni lo otro. Cubro el molde y paso a
forrarlo. Primero le plastifico bien la base con film transparente. Y
después pongo doble capa de papel aluminio. Es para evitar que se
meta el agua del baño María y nos fastidie la base de galleta.</span></span><br />
<br />
<span style="color: #333333;"><span style="font-size: large;">Para hacer el relleno, bato
primero los dos quesos con el azúcar. Añado después los huevos uno
a uno. Y cuando está todo bien mezclado, echo la nata. Y tal cual al
molde. Se hornea 1 hora y cuarto aproximadamente. Para ver si está
cuajado el centro, se le da un ligero meneo al molde. Si veis que se
mueve mucho la zona centro , dejadlo un poco más, que ése fue el
error dos de la otra vez.</span></span><br />
<br />
<span style="color: #333333;"><span style="font-size: large;">Tened en cuenta que necesitáis
un recipiente más grande que el molde y con profundidad suficiente
para que el agua cubra al menos ¾ partes del molde. Yo uso una
cazuela de barro grande. </span></span><br />
<br />
<span style="color: #333333;"><span style="font-size: large;">En cuanto esté, sacadla sin
quemaros del baño de agua. Quitar el film y el aluminio y dejadla
enfriar sobre una rejilla. Yo la dejé unas 5 horas antes de meterla
al frigorífico hasta el día siguiente.</span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhs7oougN_RWXk7UsI7jrhkyEx2wS1GiHV6S_gEhF3Hv0c0ZIEgcOk8RSlK73a9pHDVObYYg5Q0HmWxOUnqXqp5kYRbwKHyixabx8knkJNB33AXRKyZsOg7QzpSfgThom2zyg5-TvR2NE/s1600/P5100015aaa.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhs7oougN_RWXk7UsI7jrhkyEx2wS1GiHV6S_gEhF3Hv0c0ZIEgcOk8RSlK73a9pHDVObYYg5Q0HmWxOUnqXqp5kYRbwKHyixabx8knkJNB33AXRKyZsOg7QzpSfgThom2zyg5-TvR2NE/s1600/P5100015aaa.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
<span style="color: #333333;"><span style="font-size: large;"><span style="color: #333333;"><span style="font-size: large;">Es fácil de desmoldar. La
cubrimos con una fina capa de mermelada y la dejamos que atempere un
rato antes de comer. Estará más cremosa y gustosa al paladar. </span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiy5xQEXHr2wMAEEMurGhWx4_oYmtORn583IDwUACOzX2-nI2-MlnBhoOgIrnJrbluppsvnTTjam-HCiGBYsH_pbVXs9t1zUWDRLlMScKZi8SmA4jB6zVSbBocy32lSBOCKBa5sUMZ1cg4/s1600/P5100021aaa.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiy5xQEXHr2wMAEEMurGhWx4_oYmtORn583IDwUACOzX2-nI2-MlnBhoOgIrnJrbluppsvnTTjam-HCiGBYsH_pbVXs9t1zUWDRLlMScKZi8SmA4jB6zVSbBocy32lSBOCKBa5sUMZ1cg4/s1600/P5100021aaa.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<span style="color: #333333;"><span style="font-size: large;">¿Qué os parece? ¿Me he
ganado el aprobado? Esto ya es otra cosa, ¿eh..?</span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsD0VIYutDTdb9dBRBHBdm3UHb1bf2C9peqkStAYyycCaQ0IVVyO8La_bbkVi-kwYSk5fiq7QueHkR4w3pcxgz9wVSu5D0P8IkQKmQu_6HsMe-0m9ja04TDLu39s97NTC0oHpOZnKhi2U/s1600/P5100030aaa.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsD0VIYutDTdb9dBRBHBdm3UHb1bf2C9peqkStAYyycCaQ0IVVyO8La_bbkVi-kwYSk5fiq7QueHkR4w3pcxgz9wVSu5D0P8IkQKmQu_6HsMe-0m9ja04TDLu39s97NTC0oHpOZnKhi2U/s1600/P5100030aaa.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #333333;"><span style="font-size: large;">Y preparaos porque tengo por
ahí otra más para la colección, una de plátano y Baileys con
ganache de Bayleys. Pero tendréis que esperaros...jajaja</span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<br />
</span> </span><br />
<br />
<br />
Lozeamaehttp://www.blogger.com/profile/01243152077213609834noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-474626441225046873.post-23588732029046197832014-05-02T17:39:00.000+02:002014-05-02T17:39:01.636+02:00Cupcakes de Chocolate<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_CWX6AoWrZDk5VHE7DFVtqWWXCIPPz1vqHr2_jMoJsLhvpAngNRaGG8j37WuO43B6B9REDxtyKmDfpxZ7-FtNB93I__4W3AE0mK3F4UXqzqD4Gc33qaA8PWlwGhDtNxYkRGMmfnvRlXw/s1600/P4170060.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_CWX6AoWrZDk5VHE7DFVtqWWXCIPPz1vqHr2_jMoJsLhvpAngNRaGG8j37WuO43B6B9REDxtyKmDfpxZ7-FtNB93I__4W3AE0mK3F4UXqzqD4Gc33qaA8PWlwGhDtNxYkRGMmfnvRlXw/s1600/P4170060.JPG" height="328" width="640" /></a></div>
<span style="color: #6b4794;"><span style="font-family: Traditional Arabic, serif;"><span style="font-size: medium;"><b>Aunque
parezca increíble, aún hay gente que no sabe qué es un cupcake. A
pesar de que los habrán visto en revistas, en un plano de fondo de
alguna película o anuncio. Y de que cada vez que van al super, pasan
por delante de unas cajitas que pone “preparado para cupcakes”. Y
hablando de preparados, no sé qué ventajas tiene usarlos si hay que
añadir huevos, mantequilla, leche.... Con lo sencillos que son de
hacer... Para los que aún no os habéis atrevido, os voy a dar las
recetas básicas. Hoy la de chocolate y otro día la de vainilla.</b></span></span></span><br />
<br />
<span style="color: #6b4794;"><span style="font-family: Traditional Arabic, serif;"><span style="font-size: medium;"><b>He
probado muchas recetas pero me quedo con esta de Alma de “Objetivo
Cupcake Perfecto”. Seguro que os suena de haberla visto en la tele
los domingos en el canal Divinity. Para mí es la Reina de los
cupcakes. Y si ella, después de dos mil pruebas elige una receta, yo
me fío de ella. </b></span></span></span><br />
<span style="color: #6b4794;"><span style="font-family: Andalus, serif;"><span style="font-size: large;"><i><u><b>Para
12-14 Cupcakes</b></u></i></span></span></span><br />
<br />
<span style="color: #b80047;"><span style="font-family: Andalus, serif;"><span style="font-size: medium;"><i><b>(Todos
los ingredientes deben estar a temperatura ambiente)</b></i></span></span></span><br />
<span style="color: #b80047;"><span style="font-family: Andalus, serif;"><span style="font-size: medium;"><i><b>115gr
mantequilla sin sal </b></i><span style="font-style: normal;"><b>*</b></span></span></span></span><br />
<span style="color: #b80047;"><span style="font-family: Andalus, serif;"><span style="font-size: medium;"><i><b>120gr
azúcar</b></i></span></span></span><br />
<span style="color: #b80047;"><span style="font-family: Andalus, serif;"><span style="font-size: medium;"><i><b>3
huevos M</b></i></span></span></span><br />
<span style="color: #b80047;"><span style="font-family: Andalus, serif;"><span style="font-size: medium;"><i><b>180gr
harina</b></i></span></span></span><br />
<span style="color: #b80047;"><span style="font-family: Andalus, serif;"><span style="font-size: medium;"><i><b>40gr
cacao sin azúcar</b></i></span></span></span><br />
<span style="color: #b80047;"><span style="font-family: Andalus, serif;"><span style="font-size: medium;"><i><b>1
cucharadita y media de levadura química</b></i></span></span></span><br />
<span style="color: #b80047;"><span style="font-family: Andalus, serif;"><span style="font-size: medium;"><i><b>120gr
leche </b></i></span></span></span><br />
<span style="color: #b80047;"><span style="font-family: Andalus, serif;"><span style="font-size: medium;"><i><b>1
cucharadita de extracto vainilla</b></i></span></span></span><br />
<span style="color: #b80047;"><span style="font-family: Traditional Arabic, serif;"><span style="font-size: medium;"><i><b>*
(podéis sustituirla por 100gr de aceite suave)</b></i></span></span></span><br />
<br />
<span style="color: #6b4794;"><span style="font-family: Traditional Arabic, serif;"><span style="font-size: medium;"><b>Poner
el horno a precalentar a 180º con calor arriba y abajo. Si los
hacéis con aceite, podéis hacerlos a mano. Pero con la mantequilla
necesitaréis una batidora. Se comienza batiendo la mantequilla con
el azúcar (o el aceite) hasta que tengáis una crema. Entonces
añadís los huevos, uno a uno. Mientras tamizáis la harina con la
levadura y el cacao. Yo suelo ir echando alternadamente cucharadas de
polvos y de leche. Y la vainilla en último lugar. Paro la batidora,
rebaño bien las paredes con una espátula y le doy un último batido
fuerte de 1 min. </b></span></span></span><br />
<br />
<span style="color: #6b4794;"><span style="font-family: Traditional Arabic, serif;"><span style="font-size: medium;"><b>Colocamos
las cápsulas de papel en una bandeja de cupcakes. Si no tenéis,
podéis ponerlas dentro de unas flaneras individuales. Se rellenan
hasta 2/3 de capacidad. Es súper cómodo usar un scoop o sacabolas
de helado. Pero cada uno que se apañe con lo que tenga. La cuestión
es que todas estén igual de llenas para que el horneado sea
uniforme. Los metemos al horno de 18 a 20 min. Según el tamaño de
vuestras cápsulas puede variar, debéis comprobarlo pinchando con un
palillo. Si sale limpio están hechos, si sale un poco manchado,
dejadlos un par de minutos mas.</b></span></span></span><br />
<br />
<span style="color: #6b4794;"><span style="font-family: Traditional Arabic, serif;"><span style="font-size: medium;"><b>Se
sacan del horno y de la bandeja rápidamente. Y se ponen sobre una
rejilla a enfriar.</b></span></span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXx5NHm6NgqnqT48plDgMPvP9f1yzM0ljlGnwpD4SkgNWKs2_drQIVgolIY8eNu52CA7DGnKD9PBtQQgRUgLv5fOX6aWAMhrf-MfZaiI3oFO4neff-6OlhISaoboOqhh4tsDIVJBgL7A4/s1600/P4170058.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXx5NHm6NgqnqT48plDgMPvP9f1yzM0ljlGnwpD4SkgNWKs2_drQIVgolIY8eNu52CA7DGnKD9PBtQQgRUgLv5fOX6aWAMhrf-MfZaiI3oFO4neff-6OlhISaoboOqhh4tsDIVJBgL7A4/s1600/P4170058.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
<span style="color: #6b4794;"><span style="font-family: Traditional Arabic, serif;"><span style="font-size: medium;"><b>Mientras,
limpiamos un poco los cachivaches y las encimeras para hacer tiempo
antes de ponernos con la crema. En muchas recetas veréis que le
llaman “frosting” o “icing”. Si pone “buttercream”, es
una crema de mantequilla. Si pone “ganache”, es una trufa cocida.
Si pone “swiss meringue buttercream” o “SMBT”, es una crema
de mantequilla de merengue suizo. El “chantilly” es nuestra nata
montada. Y por último nos quedan los merengues. </b></span></span></span>
<br />
<br />
<span style="color: #6b4794;"><span style="font-family: Traditional Arabic, serif;"><span style="font-size: medium;"><b>Hoy
vamos a hacer una crema de mantequilla chocolate suave.</b></span></span></span><br />
<br />
<span style="color: #6b4794;"><span style="font-family: Andalus, serif;"><span style="font-size: medium;"><u><b>SOFT
CHOCOLATE BUTTERCREAM</b></u></span></span></span><br />
<span style="color: #b80047;"><span style="font-family: Traditional Arabic, serif;"><span style="font-size: medium;"><i><b>250gr
mantequilla</b></i></span></span></span><br />
<span style="color: #b80047;"><span style="font-family: Traditional Arabic, serif;"><span style="font-size: medium;"><i><b>250gr
azúcar glass extra-fino (icing sugar)</b></i></span></span></span><br />
<span style="color: #b80047;"><span style="font-family: Traditional Arabic, serif;"><span style="font-size: medium;"><i><b>150gr
chocolate negro</b></i></span></span></span><br />
<span style="color: #b80047;"><span style="font-family: Traditional Arabic, serif;"><span style="font-size: medium;"><i><b>2
cucharadas de leche </b></i></span></span></span><br />
<br />
<span style="color: #6b4794;"><span style="font-family: Traditional Arabic, serif;"><span style="font-size: medium;"><b>Para
hacer la crema es absolutamente necesario una batidora eléctrica. Si
tenéis el accesorio pala mejor, si no usaremos las varillas.
Derretimos el chocolate en el microondas o al baño maría y
dejaremos que se temple un poco. Ponemos la mantequilla, la leche y
el azúcar bien tamizado en el bol y ponemos en marcha la batidora en
la velocidad más baja primero. Si no, pondréis todo perdido de
azúcar. Cuando se esté más o menos mezclado, le subiremos un poco
la velocidad y le iremos echando el chocolate derretido poco a poco.
Sólo nos queda dejarlo batirse bien un mínimo de 3 min. Cuanto más
lo batáis, más cremosa estará. Lo notaréis en su aspecto y en
cómo cambia el sonido que hace mientras se bate. </b></span></span></span><br />
<br />
<span style="color: #6b4794;"><span style="font-family: Traditional Arabic, serif;"><span style="font-size: medium;"><b>Nos
aseguramos de que los cupcakes estén fríos antes de decorarlos o se
nos derretirá la crema. Ponemos una boquilla rizada en la manga y la
rellenamos por la mitad. Tened en cuenta que con las manos calentamos
la crema. Y al principio, por falta de costumbre, se manosea
demasiado la manga para hacer fuerza. Si hace calor, incluso os
aconsejo que la refrigeréis 20 minutos antes de usarla.</b></span></span></span><br />
<br />
<span style="color: #6b4794;"><span style="font-family: Traditional Arabic, serif;"><span style="font-size: medium;"><b>Cubrís
los cupcakes con la crema y decoráis al gusto. Podéis poner unos
fideos de chocolate, hacer unos hilos con chocolate derretido
frío,usar conguitos, lacasitos o lo que queráis. Yo he hecho unas
mini tabletas de chocolate. Con un molde súper chulo para hacer
bombones.</b></span></span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEVYyJIlku8jaoOyrf66rkDZzCBXIhkhHoE0F6II2rH7qfNgVHK62-3NfW3TZolknDKBU2jF7f3Ptzag9MFgU9RSN1VXokZxc9DO0TuZJHqQMZIF0jFa0_UdFBI68Y_3OhuK8rMXUzAeo/s1600/P4170059.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEVYyJIlku8jaoOyrf66rkDZzCBXIhkhHoE0F6II2rH7qfNgVHK62-3NfW3TZolknDKBU2jF7f3Ptzag9MFgU9RSN1VXokZxc9DO0TuZJHqQMZIF0jFa0_UdFBI68Y_3OhuK8rMXUzAeo/s1600/P4170059.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
<span style="color: #6b4794;"><span style="font-family: Traditional Arabic, serif;"><span style="font-size: medium;"><b>Podéis
buscar en Google inspiración de cómo decorarlos y también hay
muchos tutoriales y vídeos que os explican paso a paso como utilizar
diferente boquillas.</b></span></span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0HqEEuFcg851Dy127_rzBHnb1-FMkDWEuc6EyyxZbavmphcJImZRLPHFMg1naRhNUF_uW7ysgpCwUaOYWPu9mlIaoN9ir0WuNkB04KWkz3PIz23wx0zaPxKLCCxfeQWnAtJJtk_tKTDU/s1600/P4170065.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0HqEEuFcg851Dy127_rzBHnb1-FMkDWEuc6EyyxZbavmphcJImZRLPHFMg1naRhNUF_uW7ysgpCwUaOYWPu9mlIaoN9ir0WuNkB04KWkz3PIz23wx0zaPxKLCCxfeQWnAtJJtk_tKTDU/s1600/P4170065.JPG" height="640" width="480" /></a></div>
<br />
<span style="color: #6b4794;"><span style="font-family: Traditional Arabic, serif;"><span style="font-size: medium;"><b>Cuando
yo empecé, leí en muchos sitios que para conservarlos nada de
nevera. Es cierto que se queda el bizcocho más secote en la nevera.
Pero con sacarlos un ratito antes de comerlos, quedan casi igual de
bien. Si hace calor es impensable tenerlos a temperatura ambiente. Se
estropea la crema. Pero si no hace mucho calor, podéis guardarlos en
una lata o en un plato con campana. Para evitar que les dé el aire y
los reseque. Se pueden congelar, aunque el resultado nunca será el
mismo. Pero es una buena opción si no queréis hartaros a comer. Que
con lo que vale el recibo de la luz, no es plan encender el horno
para hacer media docena. Más vale planificarse y ya puestos, hacer
alguna lasaña, pizza o asado al horno.</b></span></span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyIn4HNIfVGX-lbeakGXDvs3O5XFszT7iavpxM0VAjm0PmsVfwKqgJUSVn9j9_hCcgpOMs0vk5Gz2T1K2uYUwUSj4UeWqAY2tfMJpqDS_Bgapz9AqwbMI1FomrRFyC9VZN1G_6N9IeSIs/s1600/P4170061.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyIn4HNIfVGX-lbeakGXDvs3O5XFszT7iavpxM0VAjm0PmsVfwKqgJUSVn9j9_hCcgpOMs0vk5Gz2T1K2uYUwUSj4UeWqAY2tfMJpqDS_Bgapz9AqwbMI1FomrRFyC9VZN1G_6N9IeSIs/s1600/P4170061.JPG" height="586" width="640" /></a></div>
<span style="color: #6b4794;"><span style="font-family: Traditional Arabic, serif;"><b><span style="font-size: medium;">Y
no os preocupéis si no salen perfectos a la primera, por algo se
empieza. Y de todos los fracasos se aprende algo para mejorar. Y si
tenéis dudas, ya sabéis cómo encontrarme. Muxutxus</span></b></span></span><br />
<br />
<br />
<br />
<br />Lozeamaehttp://www.blogger.com/profile/01243152077213609834noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-474626441225046873.post-39450085676827643282014-04-25T17:45:00.000+02:002014-04-29T17:54:56.575+02:00Sopas de Brioche Caramelizadas <span style="color: purple;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="font-size: medium;">Muchos
de vosotros estáis haciendo torrijas porque es lo que toca por estas
fechas. En mi zona no se llevan tanto, quizás ya por saturación. Ya
que todo el mes de febrero y parte de marzo tenemos tostadas de pan
hasta en la sopa. Si os acordáis, allá por Carnavales, os puse mis
tostadas de pan de leche. Para rizar el rizo, hoy os traigo otra
versión. Más laboriosa de hacer pero indiscutiblemente deliciosas.
Con deciros que es un postre de la carta del restaurante Martín
Berasategui os vale? </span></span></span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHQdWw6g0yYxZ39WNHRtTE2t9InTXtmMVEYI9xdlNdyJTbD0h2c1I3XBjI5Zbiu-5m5aVR0d2a_Qwucp7dh3Va1agC77L6kghJj-ZgX75cHmwndsBwe64ZfHQSigIDYA3IyBQYi_Nqvp8/s1600/14.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHQdWw6g0yYxZ39WNHRtTE2t9InTXtmMVEYI9xdlNdyJTbD0h2c1I3XBjI5Zbiu-5m5aVR0d2a_Qwucp7dh3Va1agC77L6kghJj-ZgX75cHmwndsBwe64ZfHQSigIDYA3IyBQYi_Nqvp8/s1600/14.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<span style="color: purple;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="font-size: medium;">Es
el plato que más me gusto de mi periodo en practicas en Lasarte. No
hablo mucho de ello, porque para mí no fue una buena experiencia. Se
suponía que iba a hacer un “stage” de un año, y a los dos meses
me volví para mi casa con un ataque de ansiedad. Quizás, con mis
veinte añitos era demasiado inmadura. Quizá en aquel momento,
anímicamente no me cogió bien. O quizá el equipo del amigo Martín
no es tan bueno como parece. El caso es que no me gustó la alta
cocina y decidí quedarme entre los rampleros fogones del día a
día. Fue una decisión en un punto de no retorno. No más planes
hipotéticos de salir a aprender al extranjero. Ni de trabajar por
amor al arte. Son cosas que si no haces de joven, después es casi
imposible. Y esa espinita que tengo desde entonces en la garganta,
trato de sobrellevarla con mi pasión por la repostería. Aunque sea
en un segundo plano amateur. </span></span></span><br />
<br />
<span style="color: purple;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="font-size: medium;">Pedazo
rollo que os he echado. Me he puesto sentimental y casi se me olvida
que estoy aquí para enseñaros a hacer estas “ Sopas de Brioche
Caramelizadas”</span></span></span><br />
<br />
<span style="font-size: medium;"><span style="color: purple;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">La
receta se divide en tres partes. Una el brioche, que lo he hecho en
la maquina panificadora el día anterior, igual que la crema
pastelera de base. La segunda parte es el remojado y salteado. Y la
tercera parte es una crema de almendras con la base de crema
pastelera que se unta en la sopa y que se carameliza con soplete.
Tranquilos, que no cunda el pánico! Podéis saltaros la primera
parte si compráis el brioche hecho, pero es una lástima. Incluso
podéis saltaros el paso de la crema y caramelizarlas directamente,
pero ésto es un homicidio del postre en sí. Yo os animo a hacer la
receta completa, para una ocasión especial. ¡Bueno, vamos allá!</span></span></span><br />
<br />
<span style="color: white;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="font-size: large;"><u><span style="background: rgb(128, 0, 128);">Paso
1: Hacer el brioche y la crema pastelera base</span></u></span></span></span><br />
<br />
<span style="color: purple;"> <span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="font-size: medium;">Es
mejor hacer un día antes el brioche, para no estresarnos. La receta
que he usado es una que se titula “Brioche Pobre” y la encontré
en el Foro del Pan. Como vamos a enriquecerlo después, no tiene
mucho sentido hacerlo ya megacalórico. Por eso opté por éste más
bajo en azúcar y mantequilla que otros.</span></span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_VGXsP0rUQ22_18Oqbf8jrsu8P0n7OC4g3ayYPXOcaU-A3dQNMAbx9VFYfyUGrMeM-nEx0C1w2lUVanJ722W9WdslSklTImQd22S5naYw3hCRSy47YpZAnWMJNsyJtJdn8SzITKYsSlA/s1600/2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_VGXsP0rUQ22_18Oqbf8jrsu8P0n7OC4g3ayYPXOcaU-A3dQNMAbx9VFYfyUGrMeM-nEx0C1w2lUVanJ722W9WdslSklTImQd22S5naYw3hCRSy47YpZAnWMJNsyJtJdn8SzITKYsSlA/s1600/2.JPG" height="640" width="480" /></a></div>
<br />
<span style="color: purple;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="font-size: medium;">La
masa lleva un prefermento o esponja que se compone de : </span></span></span>
<br />
<br />
<span style="color: purple;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="font-size: medium;"><span style="color: purple;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="background-color: #ead1dc; font-size: medium;">65gr
harina de fuerza</span></span></span><br />
</span></span></span><br />
<div style="font-style: normal;">
<span style="color: purple;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="font-size: medium;"><span style="background-color: #ead1dc;">
</span></span></span></span></div>
<span style="color: purple;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="font-size: medium;">
</span></span></span><br />
<div style="font-style: normal;">
<span style="color: purple;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="font-size: medium;"><span style="background-color: #ead1dc;"><span style="color: purple;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="font-size: medium;">6gr
de levadura liofilizada de panadería (la panadera de sobre) </span></span></span>
</span></span></span></span></div>
<span style="color: purple;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="font-size: medium;">
</span></span></span><div style="font-style: normal;">
<span style="color: purple;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="font-size: medium;"><span style="background-color: #ead1dc;">
</span></span></span></span></div>
<span style="color: purple;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="font-size: medium;">
<div style="font-style: normal;">
<span style="background-color: #ead1dc;"><span style="color: purple;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="font-size: medium;">120gr
de leche. </span></span></span>
</span></div>
<div style="font-style: normal;">
<strong>
</strong></div>
</span></span></span><br />
<div style="font-style: normal;">
<span style="color: purple;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="font-size: medium;">Yo
metí estos tres ingredientes en la panificadora y marqué el
programa “dought” o “masas” que dura 45 min.</span></span></span></div>
<span style="color: purple;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="font-size: medium;"></span></span></span><br />
<span style="color: purple;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="font-size: medium;">Ahora
debemos añadir a la cubeta: </span></span></span><br />
<br />
<span style="color: purple;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="background-color: #ead1dc; font-size: medium;">420gr
harina de fuerza</span></span></span><br />
<span style="background-color: #ead1dc;">
</span><br />
<span style="color: purple;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="background-color: #ead1dc; font-size: medium;">70gr
azúcar (la receta ponía 35gr)</span></span></span><br />
<span style="background-color: #ead1dc;">
</span><br />
<span style="color: purple;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="background-color: #ead1dc; font-size: medium;">9gr
de sal</span></span></span><br />
<span style="background-color: #ead1dc;">
</span><br />
<span style="background-color: #ead1dc;"><span style="color: purple;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="font-size: medium;">190gr
de huevo batido </span></span></span>
</span><br />
<span style="background-color: #ead1dc;">
</span><br />
<span style="color: purple;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="background-color: #ead1dc; font-size: medium;">190gr
de mantequilla en daditos muy pequeñitos (yo creo que valdría
derretida)</span></span></span><br />
<br />
<span style="color: purple;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="font-size: medium;">Se
selecciona el programa “sweet” o “dulce” con corteza tostado
medio. Tuve un fallo de cálculo con las horas y me tenía que ir a
trabajar, así que dejé que la panificadora amasara y cuando vi la
bola hecha, dí al pausa y me marché. Estuvo 4 horas reposando la
masa con la máquina parada. Cuando volví a casa, reanudé el
programa y listo. Tenía bastante buena facha. Lo dejé enfriando en
una rejilla toda la noche.</span></span></span><br />
<br />
<span style="color: purple;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="font-size: medium;">Para
la crema pastelera de base he usado: </span></span></span><br />
<span style="color: purple;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="background-color: #ead1dc; font-size: medium;">250gr
de leche</span></span></span><br />
<span style="background-color: #ead1dc;">
</span><br />
<span style="color: purple;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="background-color: #ead1dc; font-size: medium;">1
huevo</span></span></span><br />
<span style="background-color: #ead1dc;">
</span><br />
<span style="background-color: #ead1dc;"><span style="color: purple;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="font-size: medium;">50gr
de azúcar </span></span></span>
</span><br />
<span style="background-color: #ead1dc;">
</span><br />
<span style="color: purple;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="font-size: medium;"><span style="background-color: #ead1dc;">20gr
de Maizena.</span> </span></span></span>
<br />
<br />
<span style="color: purple;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="font-size: medium;">Creo
que no es necesario que os explique cómo hacerla y enfriarla. La
guardamos en la nevera hasta el día siguiente.</span></span></span><br />
<br />
<span style="color: white;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="font-size: large;"><u><span style="background: rgb(128, 0, 128);">Paso
2: Hacer las Sopas y remojarlas</span></u></span></span></span><br />
<br />
<span style="color: purple;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="font-size: medium;">Cortamos
el brioche en rebanadas de 3 cm, a mí me han salido 5. Les quitamos
la corteza y hacemos cuadrados de 6x4,5cm más o menos. </span></span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkV1j-3hx7SFUL2PzHistS6jpKOX5jlgGb_NCXi_wL9wBAkxL8noSTupHAzmz2YC6p5_6wH3ZweowgMlYUvtPLbascjv2iv6EXUTRaQeDJOoDihPr7icoopmM3tk_r4kO2WNp_za0BL7M/s1600/3.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkV1j-3hx7SFUL2PzHistS6jpKOX5jlgGb_NCXi_wL9wBAkxL8noSTupHAzmz2YC6p5_6wH3ZweowgMlYUvtPLbascjv2iv6EXUTRaQeDJOoDihPr7icoopmM3tk_r4kO2WNp_za0BL7M/s1600/3.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
<span style="color: purple;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="font-size: medium;">Eso
son 20 sopas. Ahora hay que ponerlas a remojar. </span></span></span>
<br />
<br />
<span style="background-color: #ead1dc;"><span style="color: purple;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="font-size: medium;">Para
eso necesitamos: </span></span></span>
</span><br />
<span style="background-color: #ead1dc;">
</span><br />
<span style="color: purple;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="background-color: #ead1dc; font-size: medium;"><b>500gr
de nata para postre</b></span></span></span><br />
<span style="background-color: #ead1dc;">
</span><br />
<span style="background-color: #ead1dc;"><span style="color: purple;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="font-size: medium;"><b>500gr
de leche entera </b></span></span></span>
</span><br />
<span style="background-color: #ead1dc;">
</span><br />
<span style="color: purple;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="background-color: #ead1dc; font-size: medium;"><b>250gr
de huevo batido (unos 5 huevos).</b></span></span></span><br />
<br />
<span style="color: purple;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="font-size: medium;">Ponemos
nuestras sopas en un par de recipientes con tapa. Batimos la mezcla y
se la vertemos por encima.</span></span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiF76PsOQsACvPI2yHly9yDp1NY6DSKwN3h2OcFH5ps5MS3pcRofO3_9c_KPp9AYXKrLBLFaUJgo2eVtpPknZ-HyipsdueLtOyeUTp2NNh3VPCeFH5gQE0hQcmsM9H5oWY2WDTT6sKCYNg/s1600/4.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiF76PsOQsACvPI2yHly9yDp1NY6DSKwN3h2OcFH5ps5MS3pcRofO3_9c_KPp9AYXKrLBLFaUJgo2eVtpPknZ-HyipsdueLtOyeUTp2NNh3VPCeFH5gQE0hQcmsM9H5oWY2WDTT6sKCYNg/s1600/4.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<span style="color: purple;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="font-size: medium;">Las
dejamos media hora chupando y les damos la vuelta a las sopas para
que empapen bien. Las dejamos al menos otra media hora. </span></span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsQwXjYKTzdY99h0VbZfjyFWZS5lhgyFKdTQa7gloYhCxfanmv44g-hN6YtuVaMNuRd1WlQ-P2MnVH0ZQQCYm_MTRA_YryiQKpfZZi1QUfcyKbCDJ17xD5-aKID3mfr9JwO7KXxy2_4wQ/s1600/5.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsQwXjYKTzdY99h0VbZfjyFWZS5lhgyFKdTQa7gloYhCxfanmv44g-hN6YtuVaMNuRd1WlQ-P2MnVH0ZQQCYm_MTRA_YryiQKpfZZi1QUfcyKbCDJ17xD5-aKID3mfr9JwO7KXxy2_4wQ/s1600/5.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<span style="color: purple;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="font-size: medium;">Aquí
el maestro Berasategui dejaba las sopas todo un día a remojo en
liquido bien abundante. A mí ésto me parece un despilfarro de
tiempo y materia prima para casa. Así que lo he adaptado a algo
asumible. </span></span></span><br />
<br />
<span style="color: purple;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="font-size: medium;">Para
saltear las sopas necesitamos un poco de azúcar y un poco de
mantequilla. Se ponen unos pegotitos de mantequilla en la sartén y
cuando se disuelvan colocamos encima las sopas que habremos escurrido
y rebozado en azúcar. Dejamos que se tueste ligeramente por los dos
lados y las sacamos a una bandeja.</span></span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCw3qXiHjNmYZoU2EnjE-0p5LZOY-jIkRIuF57aq-Yw79MfDZYq1ifH2Cp3M0s0kN_lowWDoxcHDoGIi_vuU0imce0xRS2b0PupWIT1Q2aPlBKSa5KffuJ-xgJUlCqgx0F7jokhVSr2q4/s1600/collage+sopas.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCw3qXiHjNmYZoU2EnjE-0p5LZOY-jIkRIuF57aq-Yw79MfDZYq1ifH2Cp3M0s0kN_lowWDoxcHDoGIi_vuU0imce0xRS2b0PupWIT1Q2aPlBKSa5KffuJ-xgJUlCqgx0F7jokhVSr2q4/s1600/collage+sopas.jpg" height="640" width="640" /></a></div>
<br />
<span style="color: white;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="font-size: large;"><u><span style="background: rgb(128, 0, 128);">Paso
3: La crema de Almendras y el soplete</span></u></span></span></span><br />
<br />
<span style="color: purple;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="font-size: medium;">Necesitamos:</span></span></span><br />
<span style="color: purple;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="background-color: #ead1dc; font-size: medium;">100gr
de crema pastelera (la que hicimos ayer)</span></span></span><br />
<span style="background-color: #ead1dc;">
</span><br />
<span style="color: purple;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="background-color: #ead1dc; font-size: medium;">150gr
de mantequilla pomada</span></span></span><br />
<span style="background-color: #ead1dc;">
</span><br />
<span style="color: purple;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="background-color: #ead1dc; font-size: medium;">125gr
de harina de almendra</span></span></span><br />
<span style="background-color: #ead1dc;">
</span><br />
<span style="color: purple;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="background-color: #ead1dc; font-size: medium;">1
huevo</span></span></span><br />
<span style="background-color: #ead1dc;">
</span><br />
<span style="color: purple;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="background-color: #ead1dc; font-size: medium;">1
cucharada de ron blanco</span></span></span><br />
<span style="background-color: #ead1dc;">
</span><br />
<span style="color: purple;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="background-color: #ead1dc; font-size: medium;">Un
poco de mantequilla para saltearlas</span></span></span><br />
<span style="background-color: #ead1dc;">
</span><br />
<span style="color: purple;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="background-color: #ead1dc; font-size: medium;">Un
poco de azúcar para rebozarlas</span></span></span><br />
<br />
<span style="color: purple;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="font-size: medium;">Se
mezcla la mantequilla con la harina de almendra. Se le añade el
huevo y el ron. Y por último la crema pastelera.</span></span></span><br />
<br />
<span style="color: purple;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="font-size: medium;">Extendemos
la crema sobre las sopas. </span></span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_YpaBVImLJxdMy0SCh0bc-ClmvXkDY69pa1w86CTABSkGE6q0vLtpcKVyaWkqpuU9NUrhyphenhyphenZtg-5edvo8_5tZV-iyZdTw7nXibJKwI9zZPeKY4Kym9QJzHHukprqkZfS0WRtGBMiZp8DI/s1600/12.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_YpaBVImLJxdMy0SCh0bc-ClmvXkDY69pa1w86CTABSkGE6q0vLtpcKVyaWkqpuU9NUrhyphenhyphenZtg-5edvo8_5tZV-iyZdTw7nXibJKwI9zZPeKY4Kym9QJzHHukprqkZfS0WRtGBMiZp8DI/s1600/12.JPG" height="524" width="640" /></a></div>
<span style="color: purple;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="font-size: medium;">Espolvoreamos
con azúcar una y la caramelizamos con el soplete. Hacemos lo mismo
con todas las que vayamos a comer. Es recomendable hacerlo siempre en
el último momento antes de ir a comerlas. Las que no usemos, las
guardaremos en la nevera sin la crema de encima.</span></span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIP__6LQ4T2hRlZs2mgY-YUBwaGFF02R1i9SnzYKKWD5Gqfh2ZvnXp00pwxpZtvyKNKd9hxdqaACqRhGZ3211wBSSlii5Vq4aLp_tRh6MB0rzhOwqPCNpvO7CASLtYi6fxhL50AEKeCpA/s1600/13.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIP__6LQ4T2hRlZs2mgY-YUBwaGFF02R1i9SnzYKKWD5Gqfh2ZvnXp00pwxpZtvyKNKd9hxdqaACqRhGZ3211wBSSlii5Vq4aLp_tRh6MB0rzhOwqPCNpvO7CASLtYi6fxhL50AEKeCpA/s1600/13.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLtgaZz0Gi6N-4EYNxlc5N5SvaddYobTxE9jwcTj3M-lutYvv49bb4C0v46g_GsURl5Wn3DkFF370fOrBQ2Bz8kafdUIYTZ1DkW_wJvyBjL1R9DilGKFF-mw4Oe6XX6WvJs4p4Hc-j0Ew/s1600/18.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLtgaZz0Gi6N-4EYNxlc5N5SvaddYobTxE9jwcTj3M-lutYvv49bb4C0v46g_GsURl5Wn3DkFF370fOrBQ2Bz8kafdUIYTZ1DkW_wJvyBjL1R9DilGKFF-mw4Oe6XX6WvJs4p4Hc-j0Ew/s1600/18.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<span style="color: purple;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="font-size: medium;">Y
si queréis rizar el rizo, podéis presentarlas con unas natillas
ligeras en el plato. ¡Queda brutal! Es imposible que nadie se quede
indiferente, son las mejores tostadas o torrijas que nadie pueda
probar.</span></span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNE-Hrx-VkLdixKa29gjF6Y-BTZYhNZwarNH62dyOYRjVHMv-0Wg4roptKQZlif63mQquWO-_gBgVlvO0945mlR-Bit-RdHXUp2rP-7akKHveu9VJzX4y32O-VPEEKNgDtbvyqFo4j0VI/s1600/la+foto.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNE-Hrx-VkLdixKa29gjF6Y-BTZYhNZwarNH62dyOYRjVHMv-0Wg4roptKQZlif63mQquWO-_gBgVlvO0945mlR-Bit-RdHXUp2rP-7akKHveu9VJzX4y32O-VPEEKNgDtbvyqFo4j0VI/s1600/la+foto.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: purple;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="font-size: medium;">Es
una pena que no me acordé de elegir una vajilla más oscura para que
luciera como dios manda la foto emplatada. Además la tuve que hacer
con el móvil justo antes de servirlas a mis fieras golosas.</span></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: purple;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="font-size: medium;">¡Y
no es tan trabajosa la receta! Animaos a probarla y enviadme fotos,
please.</span></span></span><br />
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://sites.google.com/site/lozeamae2/sopas-de-brioche-caramelizadas"><img alt="https://sites.google.com/site/lozeamae2/sopas-de-brioche-caramelizadas" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUqYJOwx4Bz0E3vy_v8Ti7CfypkU6GfWSCFcY3p-i4PEazip47l_2MOC7HCvt9ajfhZcWTTcVdUsjN3JNh2WhvL4tEw7DnFlsBRSxAs9ERCRNPPrxRPjK55w7s-euwWX1PedzMUkNu8lo/s1600/verde.png" title="https://sites.google.com/site/lozeamae2/sopas-de-brioche-caramelizadas" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />Lozeamaehttp://www.blogger.com/profile/01243152077213609834noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-474626441225046873.post-42963835457092832902014-04-17T19:29:00.001+02:002014-04-29T18:32:35.642+02:00Tarta de Fresones 100% Natural<span style="color: #c5000b;"><span style="font-family: Traditional Arabic, serif;"><span style="font-size: large;">Esta
receta de hoy es mas bien un ejemplo de que no siempre sale todo bien
a la primera. En cuanto la vi, me enamoro y ese mismo dia me puse a
ella. No es que me guste mucho traducir recetas, pero esta merecía
la pena. El año pasado hice una tarta de fresas y nata que triunfo
entre mis comensales. Pero era con bizcocho de fresa a base de
preparado. Esta es la receta natural de aquel bizcocho. </span></span></span><br />
<br />
<span style="color: #c5000b;"><span style="font-family: Traditional Arabic, serif;"><span style="font-size: large;">Y
porque me salio mal? Pues porque no me confundí y repartí la mezcla
en dos moldes en vez de tres como indicaba. Y se desbordo por todo el
horno. Tenia poco tiempo y no podía arreglar el desastre. Por lo que
pase al plan B. Use la capa de tarta de queso que estaba enfriando,
como tarta. Al dia siguiente con calma, recorte los bizcochos y los
rellene con la crema de la receta. En resumen, que hice dos postres
de una sola receta. Y aun tengo pendiente repetirla antes de que
termine la temporada de fresas.</span></span></span><br />
<br />
<span style="color: #c5000b;"><span style="font-family: Traditional Arabic, serif;"><span style="font-size: large;">Esta
es la tarta original, de <a href="http://www.recipegirl.com/2012/08/27/strawberry-cheesecake-cake/">recipegirl.</a></span></span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_5fqiKvmHeiYCiAauhLW8gyYepye-zGpUBIzaSaDT1Higzobn-WvYWVhDmf3VQfZqeb3EQaHWkvQeGju6Yu656CTX9TYEcdemnec59dCgnrOUh1kuIxHeNQiVX_9zd2kZ3cUVENril_s/s1600/Strawberry-Cheesecake-Cake-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_5fqiKvmHeiYCiAauhLW8gyYepye-zGpUBIzaSaDT1Higzobn-WvYWVhDmf3VQfZqeb3EQaHWkvQeGju6Yu656CTX9TYEcdemnec59dCgnrOUh1kuIxHeNQiVX_9zd2kZ3cUVENril_s/s1600/Strawberry-Cheesecake-Cake-1.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<span style="color: #c5000b;"><span style="font-family: Traditional Arabic, serif;"><span style="font-size: large;">Esta
mi tarta de queso con fresas.</span></span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEillJct1urAx-rUE1MG0-KX-1dhmcr04vZBSeW6p4CpXQfhiO-vsAqUoTzqEFhWdyhNd2kJ4AijAUPH-_gbrp4vxQuGASL3lR5DqYXlGH8MVh77mVSB8uOfZ9DmM62Cod0umTTLFQmnXgg/s1600/la+foto.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEillJct1urAx-rUE1MG0-KX-1dhmcr04vZBSeW6p4CpXQfhiO-vsAqUoTzqEFhWdyhNd2kJ4AijAUPH-_gbrp4vxQuGASL3lR5DqYXlGH8MVh77mVSB8uOfZ9DmM62Cod0umTTLFQmnXgg/s1600/la+foto.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<span style="color: #c5000b;"><span style="font-family: Traditional Arabic, serif;"><span style="font-size: x-large;"><u>Cheescake</u></span></span></span><span style="color: #c5000b;"><span style="font-family: Traditional Arabic, serif;"><span style="font-size: large;"><br /></span></span></span><span style="color: black;"><span style="font-family: Traditional Arabic, serif;"><span style="font-size: large;">400gr
de Queso Crema (2 terrinas)</span></span></span><br />
<span style="color: black;"><span style="font-family: Traditional Arabic, serif;"><span style="font-size: large;">135gr
azúcar</span></span></span><br />
<span style="color: black;"><span style="font-family: Traditional Arabic, serif;"><span style="font-size: large;">200gr
nata para montar</span></span></span><br />
<span style="color: black;"><span style="font-family: Traditional Arabic, serif;"><span style="font-size: large;">2
huevos L</span></span></span><br />
<span style="color: black;"><span style="font-family: Traditional Arabic, serif;"><span style="font-size: large;">1
cucharadita de extracto de vainilla</span></span></span><br />
<span style="color: black;"><span style="font-family: Traditional Arabic, serif;"><span style="font-size: large;">un
pellizco de sal</span></span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #c5000b;"><span style="font-family: Traditional Arabic, serif;"><span style="font-size: large;">Se
bate el queso con el azúcar y la sal. Se añaden los huevos 1 a 1.
Un toquecito de vainilla. Y por ultimo añadimos la nata montada. Yo
puse la mezcla en un molde de 20cm de silicona. Y lo puse al baño
maría en el horno a 160º durante 45 min. Se deja enfriar unas
cuantas horas para que coja firmeza.</span></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<span style="color: #c5000b;"><span style="font-family: Traditional Arabic, serif;"><span style="font-size: large;">Para
el baño de fresa, puse 6 fresones con dos cucharadas de azúcar a
infusionar un rato. Corte unas fresas y las coloque sobre la
cheescake. Triture la infusión de fresones y la eche por encima.
Resulto un postre ligero y super rico. </span></span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<span style="color: #c5000b;"><span style="font-family: Traditional Arabic, serif;"><span style="font-size: large;">Y
esta es la tarta de fresones naturales que termine al día siguiente.</span></span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgECCcFd68kWSlwYi9WIEMIQHUnO9row-15qIjbgqv0PuNQEBOiv-2pF20CwPLn7KfSAXIO79mejTZrgPKYafnjbhyMltH8RfiyCo0ZSQN23INKrSql-4BWBupbOShabix2dw0xeI42df4/s1600/P3080010.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgECCcFd68kWSlwYi9WIEMIQHUnO9row-15qIjbgqv0PuNQEBOiv-2pF20CwPLn7KfSAXIO79mejTZrgPKYafnjbhyMltH8RfiyCo0ZSQN23INKrSql-4BWBupbOShabix2dw0xeI42df4/s1600/P3080010.JPG" height="446" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<span style="color: #c5000b;"><span style="font-family: Traditional Arabic, serif;"><span style="font-size: x-large;"><u>Fresones
Macerados para bizcocho y crema:</u></span></span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<span style="color: black;"><span style="font-family: Traditional Arabic, serif;"><span style="font-size: large;">400gr
de fresones (guardar los otros 100gr para decorar)</span></span></span><br />
<span style="color: black;"><span style="font-family: Traditional Arabic, serif;"><span style="font-size: large;">1-2
cucharaditas de azúcar</span></span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<span style="color: #c5000b;"> <span style="font-family: Traditional Arabic, serif;"><span style="font-size: large;">Dejar
macerando un par de horas y triturar.</span></span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<span style="color: #c5000b;"><span style="font-family: Traditional Arabic, serif;"><span style="font-size: x-large;"><u>Para
el bizcocho:</u></span></span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<span style="color: black;"><span style="font-family: Traditional Arabic, serif;"><span style="font-size: large;">6
claras de huevo</span></span></span><br />
<span style="color: black;"><span style="font-family: Traditional Arabic, serif;"><span style="font-size: large;">330gr
harina</span></span></span><br />
<span style="color: black;"><span style="font-family: Traditional Arabic, serif;"><span style="font-size: large;">500gr
azúcar</span></span></span><br />
<span style="color: black;"><span style="font-family: Traditional Arabic, serif;"><span style="font-size: large;">200gr
mantequilla</span></span></span><br />
<span style="color: black;"><span style="font-family: Traditional Arabic, serif;"><span style="font-size: large;">200gr
puré de fresones</span></span></span><br />
<span style="color: black;"><span style="font-family: Traditional Arabic, serif;"><span style="font-size: large;">50gr
de leche</span></span></span><br />
<span style="color: black;"><span style="font-family: Traditional Arabic, serif;"><span style="font-size: large;">2
cucharaditas de extracto de vainilla</span></span></span><br />
<span style="color: black;"><span style="font-family: Traditional Arabic, serif;"><span style="font-size: large;">1
cucharadita de sal</span></span></span><br />
<span style="color: black;"><span style="font-family: Traditional Arabic, serif;"><span style="font-size: large;">4
cucharaditas de impulsor químico (Royal)</span></span></span><br />
<span style="color: black;"><span style="font-family: Traditional Arabic, serif;"><span style="font-size: large;">unas
gotas de colorante alimentario (opcional)</span></span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<span style="color: #c5000b;"><span style="font-family: Traditional Arabic, serif;"><span style="font-size: large;">Precalentaremos
el horno a 160º.Montaremos las claras con el pellizco de sal y las
reservaremos. Batiremos la mantequilla con el azúcar. Añadiremos el
puré de fresones y la vainilla. Iremos mezclando las claras con la
otra mezcla con ayudad de una espátula. Añadiremos la harina
tamizada con el impulsor. Mezclaremos bien con movimientos suaves.
Engrasaremos “TRES” moldes de 20 cm, si tres y no dos. Aunque en
la foto se vean dos, salen tres. Así que o congeláis uno o montáis
una layer cake de pisos. (No es cosa mía, es de la autora original)</span></span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<span style="color: #c5000b;"><span style="font-family: Traditional Arabic, serif;"><span style="font-size: large;">Hornear
25-30 min o hasta que al pinchar el palillo salga limpio. Dejarlos
enfriar sobre una rejilla.</span></span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<span style="color: #c5000b;"><span style="font-family: Traditional Arabic, serif;"><span style="font-size: x-large;"><u>Frosting
de Fresa</u></span></span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<span style="color: black;"><span style="font-family: Traditional Arabic, serif;"><span style="font-size: large;">400gr
de queso crema bien frio</span></span></span><br />
<span style="color: black;"><span style="font-family: Traditional Arabic, serif;"><span style="font-size: large;">125gr
mantequilla temperatura ambiente</span></span></span><br />
<span style="color: black;"><span style="font-family: Traditional Arabic, serif;"><span style="font-size: large;">60gr
de puré de fresones</span></span></span><br />
<span style="color: black;"><span style="font-family: Traditional Arabic, serif;"><span style="font-size: large;">375gr
de icing sugar o azúcar glass superfino</span></span></span><br />
<span style="color: black;"><span style="font-family: Traditional Arabic, serif;"><span style="font-size: large;">1
cucharadita de vainilla</span></span></span><br />
<span style="color: black;"><span style="font-family: Traditional Arabic, serif;"><span style="font-size: large;">1
cucharada de nata montada</span></span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<span style="color: #c5000b;"><span style="font-family: Traditional Arabic, serif;"><span style="font-size: large;">Batir
primero la mantequilla hasta que este cremosa. Añadir el queso crema
y seguir batiendo. Parar la maquina y echar el azúcar. Cubrir con un
trapo antes de poner en marcha la batidora en velocidad mínima.
Cuando se haya integrado todo, podremos quitar el trapo. Paramos la
maquina, añadimos la vainilla y el puré de fresones. Batimos más y
más. Por ultimo añadir una cucharada de nata montada. Terminar de
mezclar a mano. Mientras recortamos los bizcochos para rellenar,
guardar el frosting un ratito en la nevera. No mucho o se os
endurecerá. </span></span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<span style="color: #c5000b;"><span style="font-family: Traditional Arabic, serif;"><span style="font-size: large;">Llenamos
una manga pastelera con el frosting y rellenamos la capas. Para
cubrir el exterior, yo he optado por hacerlo con una espátula y
terminar haciendo picos con ella. Queda bastante rustico y
desenfadado. Y coloque los 100gr de fresones que reserve.</span></span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJIkpwjzdMiPjgF4ih6EW9_IstBySegy3mV0P75gAZst_wrv4YHhyGFJWeYUtnox8XXaQSJ9QyV0Kes6-QPfYUGThwuL2rgiVDm8Esx5MKhpfyEDSVrLwE3eAs0tOk3h8Ozzhu9ATnTcI/s1600/P3080001.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJIkpwjzdMiPjgF4ih6EW9_IstBySegy3mV0P75gAZst_wrv4YHhyGFJWeYUtnox8XXaQSJ9QyV0Kes6-QPfYUGThwuL2rgiVDm8Esx5MKhpfyEDSVrLwE3eAs0tOk3h8Ozzhu9ATnTcI/s1600/P3080001.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
<span style="color: #c5000b;"><span style="font-family: Traditional Arabic, serif;"><span style="font-size: large;">A
mi me encantan estas tartas de fresa.¡ Se ven tan bonitas al
cortarlas...! ¡Y están tremendassss! Tanto,que me olvide por
completo de fotografiarla por dentro. (BOBA,BOBA,MAS-QUE-BOBA) Si o
si , tendré que repetirla. ¿Y vosotros? ¿Vais a probarla?</span></span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://sites.google.com/site/lozeamae2/tarta-de-fresones-100-natural"><img alt="https://sites.google.com/site/lozeamae2/tarta-de-fresones-100-natural" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEFP3QrWrSXlvmwi6v_0a32LraSyJ_F_2kx6hrFINGlu9vEDQKk9kB4rFYPcAJzeKkWnr6EVQ022rgf6Bl-NR0KOJ6gfYhs3mx6z2Re8Al5gzfMLS7Dj4jDoBeahMul7czHAEB1unzVe4/s1600/verde.png" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<br />Lozeamaehttp://www.blogger.com/profile/01243152077213609834noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-474626441225046873.post-5681867248604831672014-04-10T17:23:00.003+02:002014-04-29T18:58:44.740+02:00Galletas con Chocolate y Coco tipo "Cuetara"<span style="color: #993366;"><span style="font-family: Comic Sans MS, cursive;"><span style="font-size: large;">Ésta
fue de las primeras recetas que os publiqué. En aquella ocasión os
enseñé las lenguas de gato en dos versiones. Unas rellenas con una
crema de mantequilla (SWMB) y otras con chocolate y coco al estilo de
las “Cuétara” de la caja surtida. Éstas segundas pasaron un
poco desapercibidas. Y me parecía que merecían tener una entrada
propia para localizarlas. Y unas fotos de mejor calidad. </span></span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTaNFJSqd5YEf6B1yBaFxnir5iGvIuEttQojFj-6vJiP9wiUbUXZ3bUjX9gXlvGOY1wCNIu2dzO3cwMofCSkfvR5KusxHXhli4ftQi605Y72NSWh2wDiTSbf7smyDvz9h4d7mdCMg1czo/s1600/P4100036.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTaNFJSqd5YEf6B1yBaFxnir5iGvIuEttQojFj-6vJiP9wiUbUXZ3bUjX9gXlvGOY1wCNIu2dzO3cwMofCSkfvR5KusxHXhli4ftQi605Y72NSWh2wDiTSbf7smyDvz9h4d7mdCMg1czo/s1600/P4100036.JPG" height="414" width="640" /></a></div>
<br />
<span style="color: #993366;"><span style="font-family: Aharoni;"><span style="font-size: x-large;"><u><span style="background: rgb(255, 255, 0);">Ingredientes
para 50 galletas</span></u></span></span></span><br />
<br />
<span style="color: #993366;"><span style="font-family: Comic Sans MS, cursive;"><span style="font-size: large;"><span style="background: rgb(255, 102, 51);">3
claras de huevo</span></span></span></span><br />
<span style="color: #993366;"><span style="font-family: Comic Sans MS, cursive;"><span style="font-size: large;"><span style="background: rgb(35, 255, 35);">125gr
azúcar</span></span></span></span><br />
<span style="color: #993366;"><span style="font-family: Comic Sans MS, cursive;"><span style="font-size: large;"><span style="background: rgb(0, 220, 255);">125gr
harina</span></span></span></span><br />
<span style="color: #993366;"><span style="font-family: Comic Sans MS, cursive;"><span style="font-size: large;"><span style="background: rgb(255, 0, 255);">125gr
mantequilla temperatura ambiente</span></span></span></span><br />
<span style="color: #993366;"><span style="font-family: Comic Sans MS, cursive;"><span style="font-size: large;"><span style="background: rgb(255, 255, 0);">una
cucharadita de extracto vainilla</span></span></span></span><br />
<span style="color: #993366;"><span style="font-family: Comic Sans MS, cursive;"><span style="font-size: large;"><span style="background: rgb(255, 102, 51);">un
pellizco de sal</span></span></span></span><br />
<br />
<span style="color: #993366;"><span style="font-family: Comic Sans MS, cursive;"><span style="font-size: large;">Se
pone la mantequilla con el azúcar en la batidora en velocidad media
hasta obtener una pomada. Se añade una a una las claras y deja que
se mezcle a velocidad baja para que no se corte. De vez en cuando,
pararemos la batidora y con una lengua de goma limpiaremos las
paredes del bol para que se mezcle todo bien. Ahora se echa el
pellizco de sal y la harina tamizada. Batimos a velocidad baja. Y por
último, un chorrito de vainilla. Daremos un batido fuerte unos 30
segundos y listo. Pasaremos la masa a una manga con o sin boquilla. Y
la meteremos en la nevera el ratito que tarde nuestro horno en
precalentarse a 200º con el ventilador.</span></span></span><br />
<br />
<span style="color: #993366;"><span style="font-family: Comic Sans MS, cursive;"><span style="font-size: large;">Cuando
el horno esté listo, haremos mondonguitos sobre una bandeja con
papel de hornear. Con cuidado de hacerlos bien separados porque esta
masa se despanzurra hasta quedar plana. </span></span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi31pJE27xfr8KmiehTltaydSXIs_kJDVI4mviFOje3xYqYvJvGW-8Qwjt_itydm0yIC5pwts_ezeiGZo95RZTOKYI6NmCC1KTRu40SftwyO402ShGGwUrW2lCWOizLtX1pEFC_Uyj2izM/s1600/P4090017.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi31pJE27xfr8KmiehTltaydSXIs_kJDVI4mviFOje3xYqYvJvGW-8Qwjt_itydm0yIC5pwts_ezeiGZo95RZTOKYI6NmCC1KTRu40SftwyO402ShGGwUrW2lCWOizLtX1pEFC_Uyj2izM/s1600/P4090017.JPG" height="394" width="640" /></a></div>
<span style="color: #993366;"><span style="font-family: Comic Sans MS, cursive;"><span style="font-size: large;">Como
podéis ver en las fotos pre y post horneado.</span></span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZINyStHaKO1JeuI9GwtCPr9ush6F7BRD26IJdqGsv1JHtLe44q9djkU_oM7XXkCHRRRBmSjUE3LqZo61bjP1tXezJBCgcWdB_1zJ0p0X-zzW9J61PzbrwP45wkRQyQZZf9LBFA25pUVU/s1600/P4090019.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZINyStHaKO1JeuI9GwtCPr9ush6F7BRD26IJdqGsv1JHtLe44q9djkU_oM7XXkCHRRRBmSjUE3LqZo61bjP1tXezJBCgcWdB_1zJ0p0X-zzW9J61PzbrwP45wkRQyQZZf9LBFA25pUVU/s1600/P4090019.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<span style="color: #993366;"><span style="font-family: Comic Sans MS, cursive;"><span style="font-size: large;">Las
hornearemos de 4 a 5 min, hasta que veamos que comienzan a dorarse
los bordes. En caliente aún estarán blandas, pero al enfriarse en
una rejilla se ponen duritas.</span></span></span><br />
<br />
<span style="color: #993366;"><span style="font-family: Comic Sans MS, cursive;"><span style="font-size: large;">Tendremos
que dejarlas enfriar un par de horas antes de darles el baño ( si no
podéis esperar porque tenéis mucha prisa o muchísimas ganas de
comerlas, acortad el tiempo de enfriado).</span></span></span><br />
<br />
<span style="color: #993366;"><span style="font-family: Aharoni;"><u><span style="background: rgb(255, 255, 0);">Para
el baño</span></u></span></span><br />
<br />
<span style="color: #993366;"><span style="font-family: Comic Sans MS, cursive;"><span style="font-size: x-large;"><span style="background: rgb(255, 102, 51);">300gr
chocolate o cobertura</span></span></span></span><br />
<span style="color: #993366;"><span style="font-family: Comic Sans MS, cursive;"><span style="font-size: x-large;"><span style="background: rgb(35, 255, 35);">25gr
mantequilla</span></span></span></span><br />
<span style="color: #993366;"><span style="font-family: Comic Sans MS, cursive;"><span style="font-size: x-large;"><span style="background: rgb(0, 220, 255);">25gr
leche</span></span></span></span><br />
<span style="color: #993366;"><span style="font-family: Comic Sans MS, cursive;"><span style="font-size: x-large;"><span style="background: rgb(255, 0, 255);">coco
rallado para espolvorear</span></span></span></span><br />
<br />
<span style="color: #993366;"><span style="font-family: Comic Sans MS, cursive;"><span style="font-size: large;">Ponemos
los tres primeros ingredientes a derretir al baño maría. Removemos
con una varilla hasta que esté homogéneo. Con una espátula o un
cuchillo de untar, iremos napando la cara de abajo de nuestras
galletas.</span></span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsw36Hbdx3fMgPzisMA92FVsc9gGkCAMXq7qCMohEUyRvL_63teBQ1MOgj9NeiTryx-YB2bG3eKKOVqf2w8OOaG7wHWiZZJVeCrKHd6Wtqf5GewpBkHG9o8vwrLscx6fIgA3XJR16bucs/s1600/P4090021.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsw36Hbdx3fMgPzisMA92FVsc9gGkCAMXq7qCMohEUyRvL_63teBQ1MOgj9NeiTryx-YB2bG3eKKOVqf2w8OOaG7wHWiZZJVeCrKHd6Wtqf5GewpBkHG9o8vwrLscx6fIgA3XJR16bucs/s1600/P4090021.JPG" height="484" width="640" /></a></div>
<span style="color: #993366;"><span style="font-family: Comic Sans MS, cursive;"><span style="font-size: large;">Hay
que hacerlo una a una y espolvorearle seguido el coco.</span></span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikUNYxdaORN1oXlrFQ3F-k_suR-uEVgL1jFFd95dwyNnNAEwnwp_pTNtIF8qWavQiRETsnqIzcNgcULKtmDoc_PU14TQDXchf1ZnZuJDJGTlbvvZFjXquEKw-AfCWtPtH5btn-1WXTfIM/s1600/P4090024.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikUNYxdaORN1oXlrFQ3F-k_suR-uEVgL1jFFd95dwyNnNAEwnwp_pTNtIF8qWavQiRETsnqIzcNgcULKtmDoc_PU14TQDXchf1ZnZuJDJGTlbvvZFjXquEKw-AfCWtPtH5btn-1WXTfIM/s1600/P4090024.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<span style="color: #993366;"><span style="font-family: Comic Sans MS, cursive;"><span style="font-size: large;">Las
dejaremos boca arriba sobre una rejilla hasta que se sequen. </span></span></span><br />
<br />
<span style="color: #993366;"><span style="font-family: Comic Sans MS, cursive;"><span style="font-size: large;">Yo
para ahorrar un poco de tiempo y para quitar algo de humedad que haya
podido coger la galleta, las he metido 20 min en el aparato
deshidratador.</span></span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIxSfpW_YHgPayE57VbOpx2nlRi5J8PIrh2Ezr-ybeT1wV2hN6bkFRlpnpN3bZXtqR0AY6X_JB-uqVCSNubDXhzImvwxHEjdMT8jB_YZUmlU1PTkvWIueJGUuc6hNPQ1I3twuz1ZQp2V8/s1600/P4090029.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIxSfpW_YHgPayE57VbOpx2nlRi5J8PIrh2Ezr-ybeT1wV2hN6bkFRlpnpN3bZXtqR0AY6X_JB-uqVCSNubDXhzImvwxHEjdMT8jB_YZUmlU1PTkvWIueJGUuc6hNPQ1I3twuz1ZQp2V8/s1600/P4090029.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<span style="color: #993366;"><span style="font-family: Comic Sans MS, cursive;"><span style="font-size: large;">Este
gran descubrimiento se lo debemos a Julia de Postreadicción. Fue
ella quien nos recomendó el aparato para secar más rápido las
galletas con glasa. Yo me lo compré corriendo, y la verdad es que la
uso siempre que hago galletas de todo tipo. Cuanta menos humedad
tengan, más tiempo aguantarán sin revenirse en el bote o lata donde
las guardéis. Bueno eso si duran jajaja</span></span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgydQF-5dC1nCCW8zuEFE-3wngYiOqj1hRXBXgH_FRgWs0lP84Qk8tNWY83DudjBeWwVN0tejPVRx6lhYP_vriII5tvGzx7X22vUptaJdECBuicY_E76CuKDUCyjPdYhgRjtuqaVl5zDuQ/s1600/P4100051.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgydQF-5dC1nCCW8zuEFE-3wngYiOqj1hRXBXgH_FRgWs0lP84Qk8tNWY83DudjBeWwVN0tejPVRx6lhYP_vriII5tvGzx7X22vUptaJdECBuicY_E76CuKDUCyjPdYhgRjtuqaVl5zDuQ/s1600/P4100051.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<span style="color: #993366;"><span style="font-family: Comic Sans MS, cursive;"><span style="font-size: large;">Me
siento satisfecha de que mis niñas tengan su propio post, ya puedo
dormir tranquila. ¡Ale!</span></span></span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzwNpYPbhvkRnl5ajUyZYDRNKBfgUcN_UzRzU39uj4XYSvt1lMQ8dGLq07r3MFBscPDUKv8JL3wh2wsGcuIbn35MhoSt1hDyGAzhaXPsdjimE09r8_MZ3oPaBTyQf8Tcdvae6o0fDvcFo/s1600/P4100041.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzwNpYPbhvkRnl5ajUyZYDRNKBfgUcN_UzRzU39uj4XYSvt1lMQ8dGLq07r3MFBscPDUKv8JL3wh2wsGcuIbn35MhoSt1hDyGAzhaXPsdjimE09r8_MZ3oPaBTyQf8Tcdvae6o0fDvcFo/s1600/P4100041.JPG" height="550" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://sites.google.com/site/lozeamae2/galletas-de-coco-y-chocolate-tipo-cuetara"><img alt="https://sites.google.com/site/lozeamae2/galletas-de-coco-y-chocolate-tipo-cuetara" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEFP3QrWrSXlvmwi6v_0a32LraSyJ_F_2kx6hrFINGlu9vEDQKk9kB4rFYPcAJzeKkWnr6EVQ022rgf6Bl-NR0KOJ6gfYhs3mx6z2Re8Al5gzfMLS7Dj4jDoBeahMul7czHAEB1unzVe4/s1600/verde.png" /></a></div>
<span style="color: #993366;"><span style="font-family: Comic Sans MS, cursive;"><span style="font-size: large;"></span></span></span><br />
<br />
<br />Lozeamaehttp://www.blogger.com/profile/01243152077213609834noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-474626441225046873.post-89968379033902483902014-04-04T01:05:00.003+02:002014-04-04T01:05:53.928+02:00Tartaleta de Chocolate y Naranja Kumquat
<span style="font-family: Vijaya, sans-serif;"><span style="font-size: x-large;">Creo
que ya he comentado en alguna ocasión que me encanta la combinación
del chocolate y la naranja. El año pasado hice una tarta de
chocolate y mousse de naranja por el cumpleblog. Para mi boda, las
trufas llevaban naranja confitada. Y en Navidad no faltó el turrón
de chocolate y naranja. Me parece el summum de la exquisitez.</span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQBNrneFrDFLmVpJzVF1wijVjcfrywjH_l9l8jZtZr0Pm5Wcc0mm0m5GBsA96rKtiT_IFbJIeSF54SHnG0_rHYwUDrJ1T1HiEqcOLirG8GvIo54k6u1ZuN8Ox1qi4WIJY_w_RJ1a0KBUw/s1600/P4030065.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQBNrneFrDFLmVpJzVF1wijVjcfrywjH_l9l8jZtZr0Pm5Wcc0mm0m5GBsA96rKtiT_IFbJIeSF54SHnG0_rHYwUDrJ1T1HiEqcOLirG8GvIo54k6u1ZuN8Ox1qi4WIJY_w_RJ1a0KBUw/s1600/P4030065.JPG" height="442" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: Vijaya, sans-serif;"><span style="font-size: x-large;">La
tarta de hoy lleva una tartaleta de masa quebrada con un toque de
naranja, rellena de un intenso chocolate y rematada por una mermelada
de Kumquats. </span></span><br />
<br />
<span style="color: #ff950e;"><span style="font-family: Vijaya, sans-serif;"><span style="font-size: x-large;"><span style="background: rgb(255, 255, 0);"><span style="color: #ff950e;"><span style="font-family: Vijaya, sans-serif;"><span><u><span style="background: rgb(255, 255, 0);"><strong>Masa
Quebrada con un toque de naranja</strong></span></u></span></span></span><br />
<strong>
</strong></span></span></span></span><span style="color: #ff950e;"><span style="font-family: Vijaya, sans-serif;"><span style="font-size: x-large;"><b>250gr
harina</b></span></span></span><br />
<span style="color: #ff950e;"><span style="font-family: Vijaya, sans-serif;"><span style="font-size: x-large;"><b>125gr
mantequilla</b></span></span></span><br />
<span style="color: #ff950e;"><span style="font-family: Vijaya, sans-serif;"><span style="font-size: x-large;"><b>80gr
azúcar</b></span></span></span><br />
<span style="color: #ff950e;"><span style="font-family: Vijaya, sans-serif;"><span style="font-size: x-large;"><b>1
yema</b></span></span></span><br />
<span style="color: #ff950e;"><span style="font-family: Vijaya, sans-serif;"><span style="font-size: x-large;"><b>la
ralladura de una naranja</b></span></span></span><br />
<span style="color: #ff950e;"><span style="font-family: Vijaya, sans-serif;"><span style="font-size: x-large;"><b>un
pellizco de sal</b></span></span></span><br />
<br />
<span style="font-family: Vijaya, sans-serif;"><span style="font-size: x-large;">Se
mezcla todo a mano o a máquina. Se pone la bola de masa entre dos
papeles de hornear y se estira con un rodillo. Que quede bastante
fino, como para poder cubrir nuestro molde de 28 cm. Se forra el
molde, se pincha la masa y se le coloca uno de los papeles encima. Se
hornea 10 min a 180º, se quita el papel y se deja otros 5 min. Debe
quedar una masa dorada.</span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxcAGsCzv05PP_X3_sBFz1eGTgslTejeQYT8zexqHnvl0_XFbfoweOiX6XQQJlku77ACV0m5QajDwq_lCOfeXzvDUx_QmXPQR8dwiFDH28SMGVw7630BTIMWrMe5NEjgX1bwVG0tI7_jQ/s1600/P4030030.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxcAGsCzv05PP_X3_sBFz1eGTgslTejeQYT8zexqHnvl0_XFbfoweOiX6XQQJlku77ACV0m5QajDwq_lCOfeXzvDUx_QmXPQR8dwiFDH28SMGVw7630BTIMWrMe5NEjgX1bwVG0tI7_jQ/s1600/P4030030.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
<span style="color: #ff950e;"><span style="font-family: Vijaya, sans-serif;"><span style="font-size: x-large;"><span style="background: rgb(255, 255, 0);"><strong><span style="color: #ff950e;"><span style="font-family: Vijaya, sans-serif;"><span><u><span style="background: rgb(255, 255, 0);">Relleno
</span></u></span></span></span></strong></span><br />
<span style="font-size: xx-small;"></span></span></span></span><span style="color: #ff950e;"><span style="font-family: Vijaya, sans-serif;"><span style="font-size: x-large;"><b>500gr
chocolate para postres</b></span></span></span><br />
<span style="color: #ff950e;"><span style="font-family: Vijaya, sans-serif;"><span style="font-size: x-large;"><b>250gr
nata 35% m.g.</b></span></span></span><br />
<span style="color: #ff950e;"><span style="font-family: Vijaya, sans-serif;"><span style="font-size: x-large;"><b>125gr
mantequilla</b></span></span></span><br />
<span style="color: #ff950e;"><span style="font-family: Vijaya, sans-serif;"><span style="font-size: x-large;"><b>2
hojas de gelatina</b></span></span></span><br />
<span style="color: #ff950e;"><span style="font-family: Vijaya, sans-serif;"><span style="font-size: x-large;"><b>1
bote de mermelada de Kumquats</b></span></span></span><br />
<br />
<span style="font-family: Vijaya, sans-serif;"><span style="font-size: x-large;">Hay
que poner las dos hojas de gelatina a rehidratar en agua muy fría.
Mientras pondremos el chocolate, la nata y la mantequilla a fundir al
baño María. Una vez disuelto todo, le añadiremos las hojas de
gelatina. Y verteremos el relleno sobre la tartaleta horneada.
Dejamos que la tarta se enfríe un rato en la nevera, como media
hora.</span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwuZVuSxE20PaN2wa-8aQpJnjepxDip5s8RzLoQ5tJ8Gbn9JqwNgHBNrC2kHeRg7RWrxAlccVdrwJeiVOUJrDiho8_-WNajC9rLR2gJ5_IYXsTVK99OycUTAT9o2XEliyZTjrOvNnHuc0/s1600/P4030031.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwuZVuSxE20PaN2wa-8aQpJnjepxDip5s8RzLoQ5tJ8Gbn9JqwNgHBNrC2kHeRg7RWrxAlccVdrwJeiVOUJrDiho8_-WNajC9rLR2gJ5_IYXsTVK99OycUTAT9o2XEliyZTjrOvNnHuc0/s1600/P4030031.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: Vijaya, sans-serif;"><span style="font-size: x-large;">Cuando
el chocolate esté ya sólido, extenderemos la mermelada. Y ya está.
</span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-hlopB6qTpAYHRtmibXVE3uQJ09TV5bFwMasDnygdugbZNUDjk3QIpVbqYg5Yj8VOoQ3qV5IP1N2Y5mepBjQYdwoYAeFpOw59xKoxZUdCNOkrZGbE2f6TzSlMPF9vnZP0gqp0xTmQMdk/s1600/P4030041.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-hlopB6qTpAYHRtmibXVE3uQJ09TV5bFwMasDnygdugbZNUDjk3QIpVbqYg5Yj8VOoQ3qV5IP1N2Y5mepBjQYdwoYAeFpOw59xKoxZUdCNOkrZGbE2f6TzSlMPF9vnZP0gqp0xTmQMdk/s1600/P4030041.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivFvxuSbkng09EqpPY-CKpX6Yabxnko23NXBIW8vQrauk5byEaWye-tffW5PpuK0VTzIQHL1yO6eObY-bgSBFqgBOuyNZi-n7KfINfbyUuOHFHV6ynVdnlx0ae8e38qPEQf93Yskn8QdM/s1600/P4030070.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivFvxuSbkng09EqpPY-CKpX6Yabxnko23NXBIW8vQrauk5byEaWye-tffW5PpuK0VTzIQHL1yO6eObY-bgSBFqgBOuyNZi-n7KfINfbyUuOHFHV6ynVdnlx0ae8e38qPEQf93Yskn8QdM/s1600/P4030070.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: Vijaya, sans-serif;"><span style="font-size: x-large;">No
necesitamos nada más para disfrutar de nuestra tarta de chocolate y
naranja.</span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOJl2hRQo_F7CqXT4ONPCWk4jnSeIVfiQ1k73OUfJXATVwxXOmSaACWwP-fH-HqLrgrs4Yr4ZjgO5rS350RpC_aa40bzqj35K7FHrKSQBNh2_L9Qo2woNJraOgo2vtz8AbnOBwqYU0pTA/s1600/P4030071.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOJl2hRQo_F7CqXT4ONPCWk4jnSeIVfiQ1k73OUfJXATVwxXOmSaACWwP-fH-HqLrgrs4Yr4ZjgO5rS350RpC_aa40bzqj35K7FHrKSQBNh2_L9Qo2woNJraOgo2vtz8AbnOBwqYU0pTA/s1600/P4030071.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: Vijaya, sans-serif;"><span style="font-size: x-large;"><span style="color: #ff950e;"><b><span style="background: rgb(255, 255, 0);">¡Que
os aproveche!</span></b></span></span></span><br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Lozeamaehttp://www.blogger.com/profile/01243152077213609834noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-474626441225046873.post-70984699105446732472014-03-30T01:40:00.002+01:002014-03-30T01:40:09.379+01:00Mermelada de Kumquats y Mermelada de Fresones
<span style="color: #993366;"><span style="font-family: Arial, sans-serif;"><span style="font-size: large;">Esta
semana he estado medio enferma, tomando antibióticos y más
potingues. Por eso no me apetecía hacer ningún postre. Pero me ha
dado la venada de hacer mermeladas. Soy así, no lo puedo evitar. </span></span></span><br />
<br />
<span style="color: #993366;"><span style="font-family: Arial, sans-serif;"><span style="font-size: large;">Me
traje un bolsón de 5kg de Kumquats de casa de mis suegros. Son esa
naranjitas enanas que se usan mas bien para decorar postres. Porque
tal cual no hay quien se las coma de lo ácidas que son. Mira que
nuestra perrita come de todo, y con estas no pudo. Le dio doscientas
vueltas, la rechupeteó un poco y la dejó. Y aparte compre dos cajas
de dos kilos de fresones, también para hacer mermelada (ya nadie
podrá decirme para que guardo tres cajas de tarros vacíos en el
trastero).</span></span></span><br />
<br />
<span style="color: #993366;"><span style="font-family: Arial, sans-serif;"><span style="font-size: large;">Los
Kumquats dan mucho trabajo a la hora de prepararlos. Hay que
partirlos, despepitarlos y trocearlo en juliana muy finita. </span></span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhV_STnCPsS83vo5JuI_6BiPr4YJU5HVT0RJRmm4ST5PD-KIKF8yvleuK28NtNQepK63DuExaewD6liLLHqqmkvTo8AuGSks_WyPnyFd2yqK2hahm9GmDohR4Hg77L7BPM-iej-AbEGhTQ/s1600/P3280001.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhV_STnCPsS83vo5JuI_6BiPr4YJU5HVT0RJRmm4ST5PD-KIKF8yvleuK28NtNQepK63DuExaewD6liLLHqqmkvTo8AuGSks_WyPnyFd2yqK2hahm9GmDohR4Hg77L7BPM-iej-AbEGhTQ/s1600/P3280001.JPG" height="394" width="640" /></a></div>
<span style="color: #993366;"><span style="font-family: Arial, sans-serif;"><span style="font-size: large;">Estas
son las proporciones que yo he usado para hacerla con la maquina
panificadora.</span></span></span><br />
<br />
<span style="color: #993366;"><span style="font-family: AR CARTER;"><span style="font-size: x-large;"><u>MERMELADA
DE KUMQUATS</u></span></span></span><br />
<span style="color: #993366;"><span style="font-family: Arial, sans-serif;"><span style="font-size: large;"><span style="background: rgb(255, 204, 153);">750gr
de Kumquats troceados</span></span></span></span><br />
<span style="color: #993366;"><span style="font-family: Arial, sans-serif;"><span style="font-size: large;"><span style="background: rgb(255, 204, 153);">300gr
azúcar granulado</span></span></span></span><br />
<span style="color: #993366;"><span style="font-family: Arial, sans-serif;"><span style="font-size: large;"><span style="background: rgb(255, 204, 153);">150gr
agua</span></span></span></span><br />
<br />
<span style="color: #993366;"><span style="font-family: Arial, sans-serif;"><span style="font-size: large;">Añado
agua porque no tienen apenas zumo y me parecía que se iba a quedar
muy seca. Se selecciona el programa especifico para mermelada (Jam),
que en la mía es el 9 y dura 1h 20 min. Mientras, esterilizo los
botes en el lavavajillas a máxima temperatura. </span></span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmq0mIzblFCImwDM1d3GCcHyvdfqtjRViNDpjZ3dETZsM045Z1FSsY2SH2jVx7BQNkB-YuGt-WXeUFMJ-KLeFo7-9eKgi2M32EF0yYI8CsZQrDhVC5Tz6vtpYAs3z9EnG5Vmgh2Ouz4Ns/s1600/P3280004.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmq0mIzblFCImwDM1d3GCcHyvdfqtjRViNDpjZ3dETZsM045Z1FSsY2SH2jVx7BQNkB-YuGt-WXeUFMJ-KLeFo7-9eKgi2M32EF0yYI8CsZQrDhVC5Tz6vtpYAs3z9EnG5Vmgh2Ouz4Ns/s1600/P3280004.JPG" height="462" width="640" /></a></div>
<span style="color: #993366;"><span style="font-family: Arial, sans-serif;"><span style="font-size: large;">Cuando
pite la panificadora, estará lista la mermelada.</span></span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDj4Rxsm_HK8K5-GuYKZ925Yq9IcK-umGdhwghK-tgFubD0OHPXfadT0iFcXlO-pyHKxTFhI_wI1cbIhkQJmQJl3vfmvow_LKS4OBTxzfB9yT-RSd_sDyJDft1ZJ0Ai2j_s-2OTLt3HG8/s1600/P3280005.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDj4Rxsm_HK8K5-GuYKZ925Yq9IcK-umGdhwghK-tgFubD0OHPXfadT0iFcXlO-pyHKxTFhI_wI1cbIhkQJmQJl3vfmvow_LKS4OBTxzfB9yT-RSd_sDyJDft1ZJ0Ai2j_s-2OTLt3HG8/s1600/P3280005.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<span style="color: #993366;"> <span style="font-family: Arial, sans-serif;"><span style="font-size: large;">Se
saca la cubeta y se rellenas los botes sin mancharlos por fuera. Se
cierran bien las tapas. Se pone en la olla un paño en el fondo y se
colocan dentro los botes colocando trozos de paño entre ellos para
que no se choquen. Yo uso una bayeta nueva para ello. Se cubre de
agua, dos o tres dedos por encima de los botes y de deja que hierba
media hora aproximadamente. </span></span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjb93uWuDJFXImFfv_Ovai6reX1QpfjE1-dOY7QGNOsxo8Cnbms1u7t2S1H2gx9_0TXTUPC8_ntSOcydf0Wm0jWmXasgUsiN4dddsvyADNvFHNvSGePSou_CSxlPYqK92a1_MplK8GrmnY/s1600/P3290010.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjb93uWuDJFXImFfv_Ovai6reX1QpfjE1-dOY7QGNOsxo8Cnbms1u7t2S1H2gx9_0TXTUPC8_ntSOcydf0Wm0jWmXasgUsiN4dddsvyADNvFHNvSGePSou_CSxlPYqK92a1_MplK8GrmnY/s1600/P3290010.JPG" height="536" width="640" /></a></div>
<span style="color: #993366;"><span style="font-family: Arial, sans-serif;"><span style="font-size: large;">Hay
quien los deja más tiempo. Se sacan de la olla en caliente con
ayuda de unas pinzas y se dejan enfriar sobre una rejilla. Una vez
fríos hay que comprobar que todas las tapas hayan quedado bien
hundidas. Si alguna no lo esta, hay que volver a cocer ese bote. Y ya
solo nos queda limpiar un poco el bote y etiquetarlo.</span></span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEic_9O9RQwh142bztCqpxDxqbqVbXwdeBu8tCqFGShzXscT15AuG1ZnY30IC6VRtpBBE8rG3ffRfG_ao4f5vFSHxmPK71Ogll4wbIHwcAotJ55Emo_mZrowBFBfjCAZmJRmoJh6wfD_izA/s1600/P3290017.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEic_9O9RQwh142bztCqpxDxqbqVbXwdeBu8tCqFGShzXscT15AuG1ZnY30IC6VRtpBBE8rG3ffRfG_ao4f5vFSHxmPK71Ogll4wbIHwcAotJ55Emo_mZrowBFBfjCAZmJRmoJh6wfD_izA/s1600/P3290017.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<span style="color: #993366;"><span style="font-family: Arial, sans-serif;"><span style="font-size: large;">Para
la mermelada de fresa, no os recomiendo la panificadora. Porque no
reduce mucho el liquido. Hice una prueba y tuve que poner tres veces
el programa de 1h20min para que quedara espesita. Y como que para eso
la hago en cazuela que una horita esta lista. </span></span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPLC6Ew5iceQzZAaE7o9OL92O_52_cPnSBeu8sCGDXucjRELe81LWa6zjQzMx_BKGsn5Ye3sHLPChyFVgPWUHZbtOTI_HMRc7u0sFAq2yNmAOpTxY7iJf0_cWslOmWgrHusWoS5blH-GY/s1600/P3290008.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPLC6Ew5iceQzZAaE7o9OL92O_52_cPnSBeu8sCGDXucjRELe81LWa6zjQzMx_BKGsn5Ye3sHLPChyFVgPWUHZbtOTI_HMRc7u0sFAq2yNmAOpTxY7iJf0_cWslOmWgrHusWoS5blH-GY/s1600/P3290008.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<span style="color: #993366;"><span style="font-family: Arial, sans-serif;"><span style="font-size: large;">He
visto recetas para panificadora, en las que le añaden 3 hojas de
gelatina para que tenga espesor. Pero yo prefiero la receta sencilla
que esta:</span></span></span><br />
<br />
<span style="color: #993366;"><span style="font-family: AR CARTER;"><span style="font-size: x-large;"><u>MERMELADA
DE FRESONES</u></span></span></span><br />
<span style="color: #993366;"><span style="font-family: Arial, sans-serif;"><span style="font-size: large;"><span style="background: rgb(255, 204, 153);">2kg
de Fresones ( viene a quedar 1850gr de fruta sin el tallo)</span></span></span></span><br />
<span style="color: #993366;"><span style="font-family: Arial, sans-serif;"><span style="font-size: large;"><span style="background: rgb(255, 204, 153);">1kg
de azúcar granulado</span></span></span></span><br />
<span style="color: #993366;"><span style="font-family: Arial, sans-serif;"><span style="font-size: large;"><span style="background: rgb(255, 204, 153);">el
zumo de 1 limón y medio</span></span></span></span><br />
<br />
<span style="color: #993366;"><span style="font-family: Arial, sans-serif;"><span style="font-size: large;">Se
limpia y se trocean los fresones en un bol. Yo los hago daditos
pequeños porque no me gusta encontrar trozos grandes en las
mermeladas. Se le pone el azúcar y se remueve. Hay que dejar que
macere de 4 a 6 horas, pero pueden ser 8,12 o 24 si es por necesidad.</span></span></span><br />
<br />
<span style="color: #993366;"> <span style="font-family: Arial, sans-serif;"><span style="font-size: large;">Al
cabo de ese tiempo, ponemos la fruta macerada con su liquido en una
cazuela. Añadimos el zumo de limón y la ponemos a fuego fuerte.
Cuando empiece a hervir y hacer espuma gorda, con una cuchara
quitaremos la espuma esa gorda que va quedado hacia las esquinas.
Debe mantener un hervor fuerte para evaporar al menos la mitad de
liquido. Y hay que ser constantes removiendo y controlando que no se
pegue. En unos 50-60 estará lista. Depende también si os gusta muy
espesa o no. </span></span></span>
<br />
<br />
<span style="color: #993366;"><span style="font-family: Arial, sans-serif;"><span style="font-size: large;">Rellenamos
los botes previamente esterilizados y cerramos las tapas. Y seguido a
la olla con los trapos a hervir media hora. Y lo mismo que antes, los
sacamos calientes, con unas pinzas y los dejamos enfriando en una
rejilla. No olvidéis etiquetarlos una vez fríos. Es importante
saber de cuando son las conservas. Las caseras no deberían de
guardarse más de un año. Aunque yo creo que podemos aceptar hasta
dos si hemos hecho bien todos los pasos.</span></span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiN8Tn41QVDv-Q0J9kuFYlA2nHp4Sl-ZiobVcOxwYkKh09MuiZO36Gdpoa4ea0q95ey1DdjWh8kS1vVVXfQDHP1f82QN-Z9FaoOQ8Kf9ChE5YeUdKTw3nX-SsF9IO88gDB0WwLGBDrHrU4/s1600/P3290020.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiN8Tn41QVDv-Q0J9kuFYlA2nHp4Sl-ZiobVcOxwYkKh09MuiZO36Gdpoa4ea0q95ey1DdjWh8kS1vVVXfQDHP1f82QN-Z9FaoOQ8Kf9ChE5YeUdKTw3nX-SsF9IO88gDB0WwLGBDrHrU4/s1600/P3290020.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<span style="color: #993366;"><span style="font-family: Arial, sans-serif;"><span style="font-size: large;">Y
estos son los resultados del trabajo de estos días. 9Kg de fruta y
cuatro tardes después es lo que tenemos. </span></span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzA2auVra8MlBowj96nSkz7TefAg5C2uvt4RUAtZlnG8Krm5jZy_VNKX-1gtRk6pybRpuWVdaBKTH1vM7zTYHw22wfd2BFhyWjkGAoLsC5wA8jiv5j2wNGfAgknPr8ve_lxGQJ3CREf1c/s1600/P3290013.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzA2auVra8MlBowj96nSkz7TefAg5C2uvt4RUAtZlnG8Krm5jZy_VNKX-1gtRk6pybRpuWVdaBKTH1vM7zTYHw22wfd2BFhyWjkGAoLsC5wA8jiv5j2wNGfAgknPr8ve_lxGQJ3CREf1c/s1600/P3290013.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUQkVb5McLGl7jeb6Z8T3Vsb6uiQn3QYyLojsTUuH1xyzWUKRHqwGzDYaH1tX3tja8UvRHaaoBiikJsHwarNplqYTubOBDxW9gT20WZPRRBnBtQaR2U9_iAQtEDkN-k7uRneT1zYidff0/s1600/P3290019.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUQkVb5McLGl7jeb6Z8T3Vsb6uiQn3QYyLojsTUuH1xyzWUKRHqwGzDYaH1tX3tja8UvRHaaoBiikJsHwarNplqYTubOBDxW9gT20WZPRRBnBtQaR2U9_iAQtEDkN-k7uRneT1zYidff0/s1600/P3290019.JPG" height="428" width="640" /></a></div>
<span style="color: #993366;"><span style="font-family: Arial, sans-serif;"><span style="font-size: large;">No
me parece mucho. Pero para hacer cantidades industriales necesitaría
una cazuela enorme donde cocer muchos botes a la vez. ¡En mis ollas
apenas entran 4 botes grandes!</span></span></span><br />
<br />
<span style="color: #993366;"><span style="font-family: Arial, sans-serif;"><span style="font-size: large;">Creo
que en poco días, tendréis noticias mías. Estoy maquinando en que
puedo utilizar alguna de éstas mermeladas...¡ Ciao amores!</span></span></span><br />
<br />
Lozeamaehttp://www.blogger.com/profile/01243152077213609834noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-474626441225046873.post-20166272551524441672014-03-21T23:57:00.002+01:002014-03-21T23:57:34.673+01:00Tarta Triple Chocolate
<span style="color: #94bd5e;"><span style="font-family: Andalus, serif;"><span style="font-size: medium;"><b>Hay
cosas que, además de ser pecado, pueden matar o engordar. Esta tarta
triple chocolate es una de ellas. Deberían prohibirla por estar tan
buena y tener tantas calorías. Pero la vida son dos cochinos días y
vamos a disfrutarlos. Y si es para celebrar que tu único primo, ese
pequeñajo que te saca la cabeza, cumple ya veintitantos años,
mejor. </b></span></span></span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivHbYIcJIOZ_ePO5O4tCoxQDUw9Q7HNPyOfBkX7tHz_HfEaYiNn8TRh8H9M3uWLewiA3zeRzbqDn0U5jkiW3NMkYWTdHYYEB1y_HY3UQSxrPv19hEbjXZMK_XkO1umL166voFIl2Z_i7s/s1600/P2110106.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivHbYIcJIOZ_ePO5O4tCoxQDUw9Q7HNPyOfBkX7tHz_HfEaYiNn8TRh8H9M3uWLewiA3zeRzbqDn0U5jkiW3NMkYWTdHYYEB1y_HY3UQSxrPv19hEbjXZMK_XkO1umL166voFIl2Z_i7s/s1600/P2110106.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<u><span style="color: #00ae00; font-family: Andalus; font-size: x-large;">Tarta Triple Chocolate</span></u><br />
<span style="color: #94bd5e;"><span style="font-family: Andalus, serif;"><span style="font-size: medium;"><u><b>Para
los tres bizcochos</b></u></span></span></span><span style="color: #94bd5e;"><span style="font-family: Andalus, serif;"><span style="font-size: medium;"><span style="text-decoration: none;"><b>
(3 moldes layer cake de 20cm)</b></span></span></span></span><br />
<div style="text-decoration: none;">
<span style="color: #00ae00;"><span style="font-family: Andalus, serif;"><span style="font-size: medium;"><b>8
huevos M</b></span></span></span></div>
<span style="color: #00ae00;"><span style="font-family: Andalus, serif;"><span style="font-size: medium;"><b>400
gr harina</b></span></span></span><br />
<span style="color: #00ae00;"><span style="font-family: Andalus, serif;"><span style="font-size: medium;"><b>400gr
azúcar</b></span></span></span><br />
<span style="color: #00ae00;"><span style="font-family: Andalus, serif;"><span style="font-size: medium;"><b>400gr
aceite oliva suave</b></span></span></span><br />
<span style="color: #00ae00;"><span style="font-family: Andalus, serif;"><span style="font-size: medium;"><b>4
cucharaditas de Royal</b></span></span></span><br />
<span style="color: #00ae00;"><span style="font-family: Andalus, serif;"><span style="font-size: medium;"><b>6
cucharadas de leche</b></span></span></span><br />
<span style="color: #00ae00;"><span style="font-family: Andalus, serif;"><span style="font-size: medium;"><b>8
cucharadas de Cacao puro sin azúcar</b></span></span></span><br />
<span style="color: #00ae00;"><span style="font-family: Andalus, serif;"><span style="font-size: medium;"><b>6
cucharadas de chocolate blanco en polvo</b></span></span></span><br />
<br />
<div style="text-decoration: none;">
<span style="color: #94bd5e;"><span style="font-family: Andalus, serif;"><span style="font-size: medium;"><b>Ponemos
el horno a precalentar a 160º. Dejamos los tres moldes ya engrasados
y vamos a la mezcla. Primero batiremos el azúcar con el aceite. A
continuación añadiremos los huevos, uno a uno. Y por último la
harina tamizada junto con la levadura. Ya tenemos lista la masa base.
Ahora hay que pesarla y dividirla en tres boles. A uno le añadiremos
2 cucharaditas de cacao y 2 cucharaditas de leche. A otro las 6
cucharaditas restantes de cacao y dos cucharaditas de leche. Y al
último, las 6 cucharaditas de chocolate blanco en polvo y 2 de
leche. Vertemos cada bol a un molde y horneamos de 25 a 35 minutos.
En mi caso, las dos de cacao se hicieron en 25 min, pero la de
chocolate blanco necesito 10 min más. Lo sabréis al pinchar con una
aguja. Los dejáis enfriar en una rejilla.</b></span></span></span></div>
<br />
<span style="color: #00ae00;"><span style="font-family: Andalus, serif;"><span style="font-size: medium;"><u><b>Para
rellenar y Cubrir</b></u></span></span></span><br />
<span style="color: #00ae00;"><span style="font-family: Andalus, serif;"><span style="font-size: medium;"><b>Bolitas
Malteser blanca y negras para decorar</b></span></span></span><br />
<span style="color: #00ae00;"><span style="font-family: Andalus, serif;"><span style="font-size: medium;"><b>200
gr de azúcar y 200 gr agua para el almíbar</b></span></span></span><br />
<br />
<div style="text-decoration: none;">
<span style="color: #94bd5e;"><span style="font-family: Andalus, serif;"><span style="font-size: medium;"><b>Ponéis
al fuego el agua y el azúcar. En cuanto empiece a hervir, lo
retiráis y dejáis enfriar. Empaparemos con él los bizcochos.</b></span></span></span></div>
<br />
<span style="color: #00ae00;"><span style="font-family: Andalus, serif;"><span style="font-size: medium;"><u><b>Ganache
Chocolate Negro</b></u></span></span></span><br />
<span style="color: #00ae00;"><span style="font-family: Andalus, serif;"><span style="font-size: medium;"><b>250
gr chocolate negro para postres</b></span></span></span><br />
<span style="color: #00ae00;"><span style="font-family: Andalus, serif;"><span style="font-size: medium;"><b>250gr
nata 35% m.g</b></span></span></span><br />
<br />
<div style="text-decoration: none;">
<span style="color: #94bd5e;"><span style="font-family: Andalus, serif;"><span style="font-size: medium;"><b>Calentamos
la nata hasta que hierva. Retiramos del fuego y añadimos el
chocolate. Removemos bien hasta su completa disolución. Dejad que se
enfríe y metedlo al menos un par de horas a la nevera. Los tres
Ganaches se hacen exactamente igual.</b></span></span></span></div>
<br />
<span style="color: #00ae00;"><span style="font-family: Andalus, serif;"><span style="font-size: medium;"><u><b>Ganache
de Chocolate con leche</b></u></span></span></span><br />
<span style="color: #00ae00;"><span style="font-family: Andalus, serif;"><span style="font-size: medium;"><b>300gr
de chocolate con leche</b></span></span></span><br />
<span style="color: #00ae00;"><span style="font-family: Andalus, serif;"><span style="font-size: medium;"><b>250gr
nata 35% m.g</b></span></span></span><br />
<span style="color: #00ae00;"><span style="font-family: Andalus, serif;"><span style="font-size: medium;"><u><b></b></u></span></span></span><br />
<span style="color: #00ae00;"><span style="font-family: Andalus, serif;"><span style="font-size: medium;"><u><b>Ganache
de Chocolate Blanco</b></u></span></span></span><br />
<span style="color: #00ae00;"><span style="font-family: Andalus, serif;"><span style="font-size: medium;"><b>360gr
chocolate blanco para postres</b></span></span></span><br />
<span style="color: #00ae00;"><span style="font-family: Andalus, serif;"><span style="font-size: medium;"><b>250gr
nata 35% m.g</b></span></span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyWYucItvRdRQrAGDMN6pwJ-FbgqFWJQlwPl2v1DeV8ju9jumfPKjdjYP57myw-2BJrp0s2bpprZc_oL_9YsX3_4Vnoh6Pvml3FsWBg-xgC9LslB7YWmEPbSYQQdSBvaznjHmARzNXc3k/s1600/P2110096.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a> </div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghaMkfXY32cve3dbsyaRiHFrMQ-ONM1UXFIFzhyiiXTkSbsgZPfsbmBlfTGurXfAJ6emc6FxFB6q6XPu1AwEyPSe0UQFAZoMjhLbi_rWQWSkVqGbzJPjZpKFnbBBPrcmaMAA9fH3J1LC4/s1600/P2110094.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghaMkfXY32cve3dbsyaRiHFrMQ-ONM1UXFIFzhyiiXTkSbsgZPfsbmBlfTGurXfAJ6emc6FxFB6q6XPu1AwEyPSe0UQFAZoMjhLbi_rWQWSkVqGbzJPjZpKFnbBBPrcmaMAA9fH3J1LC4/s1600/P2110094.JPG" height="512" width="640" /></a></div>
<div style="text-decoration: none;">
<span style="color: #94bd5e;"><span style="font-family: Andalus, serif;"><span style="font-size: medium;"><b>Ya
tenemos todo preparado. Podemos comenzar a montar la tarta. Cortamos
las tapas a nuestros bizcochos para que queden igualados (ahora
podéis catar los tres bizcochos, ya veréis que están de vicio).
Empapamos los bizcochos con ayuda de un biberón o una brocha, como
más os guste. Y los dejamos un momento que chupen, mientras batimos
por separado nuestros ganaches. </b></span></span></span>
</div>
<br />
<div style="text-decoration: none;">
<span style="color: #94bd5e;"><span style="font-family: Andalus, serif;"><span style="font-size: medium;"><b>Colocamos
el bizcocho más oscuro sobre el plato o bandeja que vayamos a usar.
Extendemos una capa del ganache de chocolate blanco. Ponemos encima
el bizcocho más clarito de cacao. Extendemos una capa del ganache de
chocolate con leche y cubrimos con el bizcocho de chocolate blanco
dado la vuelta. De forma que nos quede el lado perfecto hacia arriba.
Con ayuda de una espátula, cubrimos la parte de arriba con el
ganache de chocolate blanco. Para decorar los laterales yo usé el
ganache de chocolate oscuro ya que es el más consistente. Lo metí
en una manga pastelera con una boquilla rizada y fui haciendo
rosetones.</b></span></span></span></div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyWYucItvRdRQrAGDMN6pwJ-FbgqFWJQlwPl2v1DeV8ju9jumfPKjdjYP57myw-2BJrp0s2bpprZc_oL_9YsX3_4Vnoh6Pvml3FsWBg-xgC9LslB7YWmEPbSYQQdSBvaznjHmARzNXc3k/s1600/P2110096.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyWYucItvRdRQrAGDMN6pwJ-FbgqFWJQlwPl2v1DeV8ju9jumfPKjdjYP57myw-2BJrp0s2bpprZc_oL_9YsX3_4Vnoh6Pvml3FsWBg-xgC9LslB7YWmEPbSYQQdSBvaznjHmARzNXc3k/s1600/P2110096.JPG" height="480" width="640" /></a><br />
<span style="color: #94bd5e;"><span style="font-family: Andalus, serif;"><span style="font-size: medium;"><b>Coloqué
las bolitas decorativas y a la nevera. Esta tarta hay que tenerla en
la nevera, aunque yo os aconsejo sacarla un rato antes de ir a
comerla para que se atempere. </b></span></span></span><br />
<br />
<div style="text-decoration: none;">
<span style="color: #94bd5e;"><span style="font-family: Andalus, serif;"><span style="font-size: medium;"><b>En
cata golosa le dimos un 9 de 10. A todo el mundo le hacían
chiribitas los ojos en cuanto oían “triple chocolate”. Quitando
algún que otro rancio que dijo que no le emocionó ( casi le doy con
el plato en la cabeza porque no le gustó), los demás, encantados.</b></span></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjs7p2zMlyaHOu1TxpcyRbak9icHMbihtXM37tV3fG5qbBS-cdrzBmyDdOBBUZN0Lq3iNZM6QFylUgqyzhqf5qrxkyt9cTv-JFECaJrBEFtowDzMpifCtqiQZ_a-s8ZRai7tTXst9_ovM/s1600/P2110099.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjs7p2zMlyaHOu1TxpcyRbak9icHMbihtXM37tV3fG5qbBS-cdrzBmyDdOBBUZN0Lq3iNZM6QFylUgqyzhqf5qrxkyt9cTv-JFECaJrBEFtowDzMpifCtqiQZ_a-s8ZRai7tTXst9_ovM/s1600/P2110099.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<div style="text-decoration: none;">
<span style="color: #94bd5e;"><span style="font-family: Andalus, serif;"><span style="font-size: medium;"><b>Eso
sí, esta receta para fiestas de guardar y celebraciones especiales.
Que no quiero pensar en las calorías que tendrá....</b></span></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8oF4101hkJGOaAKA4EeMO0DVLTBoO22pEh9MIRQIVmfymFNPqUxXdcHEUvZGfgvKUXvo7tX9NjwE6BPuiciAG71fIYALNTbB3P33rw_Fe4b2BcquUdD27JlbBQpw9MWHDJlP6BEdXcWM/s1600/P2110102.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8oF4101hkJGOaAKA4EeMO0DVLTBoO22pEh9MIRQIVmfymFNPqUxXdcHEUvZGfgvKUXvo7tX9NjwE6BPuiciAG71fIYALNTbB3P33rw_Fe4b2BcquUdD27JlbBQpw9MWHDJlP6BEdXcWM/s1600/P2110102.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<div style="text-decoration: none;">
</div>
<div style="text-decoration: none;">
</div>
<br />
Lozeamaehttp://www.blogger.com/profile/01243152077213609834noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-474626441225046873.post-65272603702215743062014-03-14T00:24:00.002+01:002014-03-14T00:24:25.708+01:00Tartaletas y Mini-Hojaldres con Crema de Limón y Fresones
<span style="color: black;"><span style="font-family: Comic Sans MS, cursive;"><span style="font-size: large;">Estos
días ando pachucha. Me duele la garganta y tengo la cabeza muy
embotada. Pero igual que tengo que ir a trabajar, también tenía que
cumplir con mis chicas. Y aún no había hecho el reto del mes de
nuestro grupo de Postres. El ingrediente elegido ha sido el limón.
Así que tenía que ser algo fácil, rápido y con limón. Pero es
difícil resistirse a los fresones que están en pleno esplendor y he
decidido incorporarlos también. Y así nacen estas Tartaletas y
Mini-Hojaldres con Crema de Limón y Fresones.</span></span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgM72XqyQoWxUpLslgAm0egQCKxmLy7mZ-NkyT71oe9vNbHxvJOvWO-WtQz1lTqkzwf2WqAB_OK4oS-XeCbGwx3dzxJYxcl7-vryOTgoaTArXZ4_7bQq_reAs77pADanyCDspu4H3BTQcU/s1600/P3130029.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgM72XqyQoWxUpLslgAm0egQCKxmLy7mZ-NkyT71oe9vNbHxvJOvWO-WtQz1lTqkzwf2WqAB_OK4oS-XeCbGwx3dzxJYxcl7-vryOTgoaTArXZ4_7bQq_reAs77pADanyCDspu4H3BTQcU/s1600/P3130029.JPG" height="480" width="640" /></a>
</div>
<span style="color: #c5000b;"><span style="font-family: Aharoni;"><span style="font-size: x-large;"><u><span style="background: rgb(255, 204, 153);">La
lista de la compra</span></u></span></span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<span style="color: #c5000b;"><span style="font-family: Comic Sans MS, cursive;"><span style="font-size: x-large;">2
láminas de hojaldre cuadradas</span></span></span><br />
<span style="color: #c5000b;"><span style="font-family: Comic Sans MS, cursive;"><span style="font-size: x-large;">10
fresones bien rojitos</span></span></span><br />
<span style="color: #c5000b;"><span style="font-family: Comic Sans MS, cursive;"><span style="font-size: x-large;">azúcar
glass para espolvorear</span></span></span><br />
<span style="color: #c5000b;"><span style="font-family: Comic Sans MS, cursive;"><span style="font-size: x-large;">½
L de leche</span></span></span><br />
<span style="color: #c5000b;"><span style="font-family: Comic Sans MS, cursive;"><span style="font-size: x-large;">2
huevos</span></span></span><br />
<span style="color: #c5000b;"><span style="font-family: Comic Sans MS, cursive;"><span style="font-size: x-large;">100gr
azúcar granulado</span></span></span><br />
<span style="color: #c5000b;"><span style="font-family: Comic Sans MS, cursive;"><span style="font-size: x-large;">44gr
Maizena</span></span></span><br />
<span style="color: #c5000b;"><span style="font-family: Comic Sans MS, cursive;"><span style="font-size: x-large;">un
trocito de corteza de limón</span></span></span><br />
<span style="color: #c5000b;"><span style="font-family: Comic Sans MS, cursive;"><span style="font-size: x-large;">300gr
de Lemon Curd </span></span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<span style="font-family: Comic Sans MS, cursive;"><span style="font-size: large;">Mientras se
pre-calienta el horno a 200º, vamos a ir haciendo la crema. Es una
crema pastelera con Lemon Curd. Para hacerla pondremos ¾ de la leche
con la corteza de limón en un cazo al fuego. En un bol diluiremos la
Maizena con la leche que hemos apartado. Añadiremos también el
azúcar y los dos huevos un poco batidos. Mezclaremos bien esta
papilla. Cuando la leche comience a hervir, retiraremos la corteza y
añadiremos la papilla pasándola por un colador para evitar
grumitos. Cocinamos la crema a fuego medio, sin parar de remover
hasta que espese. La retiraremos del fuego y le añadiremos el Lemon
Curd. Os recomiendo añadir primero la mitad y probar el sabor. Por
si no os gusta muy fuerte. Además, cada marca es diferente. Yo he
usado uno casero que emboté el año pasado. Cuando estéis conformes
con el sabor, pasadla a un bol, plastificadla y metedla a la nevera.</span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwRJX19shzv1UFNCW3dyxCY4gKkYVfH0H4gXZvaaS4MTaqAd4GD0iF2i1S1bGQQ1GVGt4jSp2vKQMU_b8f7Na0lskTPpYY0rDVjQ7H9x1BzlStXykVrz6XwJigTGitxStZiUTp6yoPYyg/s1600/P3130016.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwRJX19shzv1UFNCW3dyxCY4gKkYVfH0H4gXZvaaS4MTaqAd4GD0iF2i1S1bGQQ1GVGt4jSp2vKQMU_b8f7Na0lskTPpYY0rDVjQ7H9x1BzlStXykVrz6XwJigTGitxStZiUTp6yoPYyg/s1600/P3130016.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: Comic Sans MS, cursive;"><span style="font-size: large;">Vamos con los
hojaldres. La intención era haber hecho sólo hojaldres. Pero una de
las masas se cuarteaba, por lo que he decidido hacerla una bola,
reamasarla y estirarla para hacer unas tartaletas. Para ello he usado
unos moldes de aluminio desechables. Las he pinchado con un tenedor y
las he horneado 15 min a 200º con calor arriba y abajo. La otra
lámina la he doblado por la mitad y he cortado 18 mini cuadraditos.
Doblo la masa para que cojan más altura los hojaldres, ya que viene
estirada muy fina. Estos los he horneado 10 min hasta que estaban
dorados.</span></span><br />
<br />
<span style="font-family: Comic Sans MS, cursive;"><span style="font-size: large;">Ahora toca
dedicarse un rato a otras cosas porque la crema tarda más en
enfriarse. Cuando esté fría, la meteremos en una manga sin boquilla
y rellenaremos las tartaletas. </span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1KVt5Zwdu01S2tB8FX7215OJDrz63QTH3mYb2ImaEa8Xg3_dW6rtWIJNY_7meMYyXh9IqqM3EeC_XJ50LCyC0ARiaYb5jR6GoWyCYtRjkhUtj3QtlSCuUz9v5OfYiraQPGTtp5gsgm4k/s1600/P3130019.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1KVt5Zwdu01S2tB8FX7215OJDrz63QTH3mYb2ImaEa8Xg3_dW6rtWIJNY_7meMYyXh9IqqM3EeC_XJ50LCyC0ARiaYb5jR6GoWyCYtRjkhUtj3QtlSCuUz9v5OfYiraQPGTtp5gsgm4k/s1600/P3130019.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: Comic Sans MS, cursive;"><span style="font-size: large;">Laminaremos los
fresones y los colocaremos sobre la crema. Si os fijáis en las
fotos, en los hojaldres se aprecia la unión de las dos masas. Unos
se habrán medio separado o ladeado. Por lo que es muy fácil separar
con las manos las tapas. Los rellenamos también con la crema y con
dos pedacitos de fresón. Tapamos con la otra mitad y espolvoreamos
con azúcar glass. </span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSrNR_vlLCtGDYJHwq1sWzbuPg6qK8PnYptxkPqbe2L3HYMHwoF1lnq2gJPdenKBqqgvJzWOUqQTlU978zEXiM6AGJ7B5xku464na8_f5qfRpCEUEvvrcSrlmRNJxtNGXiR61G09OQT3s/s1600/P3130043.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSrNR_vlLCtGDYJHwq1sWzbuPg6qK8PnYptxkPqbe2L3HYMHwoF1lnq2gJPdenKBqqgvJzWOUqQTlU978zEXiM6AGJ7B5xku464na8_f5qfRpCEUEvvrcSrlmRNJxtNGXiR61G09OQT3s/s1600/P3130043.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: Comic Sans MS, cursive;"><span style="font-size: large;">No intentéis
espolvorear las tartaletas con el azúcar también, porque en pocos
segundo desaparece y hace que las fresas empiecen a sudar. Yo las he
dejado tan cual. </span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFS8C0ILuggBR6iSBn-5ZPAh5ivVmsHtg7EHSgKXTmJTZ2xR315ngTv_s3imm6smRYIzShyphenhyphenV34vQ_H73qyXfMOlmtC_v1_XkuhsKAk9AHWYcYTj4DkluIfKLUi9H03yGkbjl4Uvj6W9zE/s1600/P3130025.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFS8C0ILuggBR6iSBn-5ZPAh5ivVmsHtg7EHSgKXTmJTZ2xR315ngTv_s3imm6smRYIzShyphenhyphenV34vQ_H73qyXfMOlmtC_v1_XkuhsKAk9AHWYcYTj4DkluIfKLUi9H03yGkbjl4Uvj6W9zE/s1600/P3130025.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh16ruDsXfxkV3s1R7g52qz2uuLmvDzeaWcT2OFUcWl5DMUyjuw9ySM-qDpzCaO25j1LuU1pUu-MTzGctbMyqcPFomoDzUumaMpscsxOjEa24CnGqskQDJt0WeVCtC6foe58S_YEmd7NtM/s1600/P3130041.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh16ruDsXfxkV3s1R7g52qz2uuLmvDzeaWcT2OFUcWl5DMUyjuw9ySM-qDpzCaO25j1LuU1pUu-MTzGctbMyqcPFomoDzUumaMpscsxOjEa24CnGqskQDJt0WeVCtC6foe58S_YEmd7NtM/s1600/P3130041.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: Comic Sans MS, cursive;"><span style="font-size: large;">Básicamente son
los mismo las tartaletas y los hojaldres, pero saben diferente. Unas
llevan más crema y más fruta y la base es crujiente y sólida.
Mientras que los hojaldres son de bocado, muchos más ligeros y
apenas te da tiempo a saborearlos si no te comes dos o tres del
tirón. Yo os he dado mi opinión. Vosotros debéis elegir cuál os
gusta más.</span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGTMAK7Oa6xTyTjjym6fpWscbNJj0hZs6mKMNmoA0KoaEAjunudishdQOEuQmKNJBFQyxIED8ypskzgzmgOGXjQ1NhE0dvx7-A_-mMfdE7JqkBJKjwiuAkQzFPWqN5LhSfPA34tPgEQHM/s1600/P3130048.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGTMAK7Oa6xTyTjjym6fpWscbNJj0hZs6mKMNmoA0KoaEAjunudishdQOEuQmKNJBFQyxIED8ypskzgzmgOGXjQ1NhE0dvx7-A_-mMfdE7JqkBJKjwiuAkQzFPWqN5LhSfPA34tPgEQHM/s1600/P3130048.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<span style="color: #c5000b;"><span style="font-family: Comic Sans MS, cursive;"><span style="font-size: large;">Y ya
tengo preparada la entrada de la semana que viene. Os daré una
pista...chocolate....</span></span></span><br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Lozeamaehttp://www.blogger.com/profile/01243152077213609834noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-474626441225046873.post-40795799943571247012014-03-07T19:27:00.001+01:002014-03-07T19:27:13.879+01:00Tostadas de Pan de Leche<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjz2zrVw64WqyVuiQVLKAz3Ax8a-eAkFuWGipKIHMQOp-C-VNrjgiZvJvqjsTnTIx038gHvzxa6swr5-E1iiZlWU2J8jE1uJqcSgvWtKwg6IsJlezxA3AhwHu07GbtHtDPpAQyquLkiOV4/s1600/P2280172.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjz2zrVw64WqyVuiQVLKAz3Ax8a-eAkFuWGipKIHMQOp-C-VNrjgiZvJvqjsTnTIx038gHvzxa6swr5-E1iiZlWU2J8jE1uJqcSgvWtKwg6IsJlezxA3AhwHu07GbtHtDPpAQyquLkiOV4/s1600/P2280172.JPG" height="472" width="640" /></a></div>
<br clear="LEFT" /><span style="color: #004586;"><span style="font-size: x-large;">Tenía
que haberos publicado la semana pasada esta entrada. Pero he estado
bastante liada y un poco vaga a la hora de editarla. Ya sé que ya
han pasado los Carnavales y que medio país ha hecho tostadas de mil
maneras. ¡Pero no podía dejarlo pasar! Esta receta tiene que quedar
aquí para la posteridad. El año que viene, si queréis animaros, la
buscáis y probáis. </span></span><br />
<br />
<span style="color: #004586;"><span style="font-size: x-large;">Por
aquí es costumbre usar un pan especial para tostadas. Tipo bollo
pero alargado como una barra. Lo venden en supermercados y
panaderías . A mí personalmente no me gusta mucho. Me es difícil
de manipular porque es como una esponja que no para de beberse la
leche. ¡Encima se rompe un montón y tela freírlas! </span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikXHVAqooaf9tOgbUdmLlUw_NJBbTYUv0cjm_KFed8ZWu2IsCqnaWI08fxQYHHxEzz9g8SwG69sBtjZEl4TS8LF0TzJ3VkHHbjJuEET4GUjfNxVpEm8GFqTcSFsjkMsIw6p9hiI_4XiTY/s1600/pan+tostada.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikXHVAqooaf9tOgbUdmLlUw_NJBbTYUv0cjm_KFed8ZWu2IsCqnaWI08fxQYHHxEzz9g8SwG69sBtjZEl4TS8LF0TzJ3VkHHbjJuEET4GUjfNxVpEm8GFqTcSFsjkMsIw6p9hiI_4XiTY/s1600/pan+tostada.jpg" height="322" width="640" /></a></div>
<br />
<span style="color: #004586;"><span style="font-size: x-large;">Por
eso, hace ya tiempo que en su lugar uso los bollitos de leche. Vienen
en paquetes de 8 o 10 unidades y los venden todo el año. Os explico
cómo los hago yo.</span></span><br />
<br />
<br />
<span style="color: #004586;"><span style="font-size: x-large;"><i><u><b>Para
16 tostadas:</b></u></i></span></span><br />
<br />
<span style="color: #004586;"><span style="font-size: x-large;"><i><b>8
bollitos de leche</b></i></span></span><br />
<span style="color: #004586;"><span style="font-size: x-large;"><i><b>750-1000ml
de leche</b></i></span></span><br />
<span style="color: #004586;"><span style="font-size: x-large;"><i><b>1
rama de canela</b></i></span></span><br />
<span style="color: #004586;"><span style="font-size: x-large;"><i><b>3 huevos</b></i></span></span><br />
<span style="color: #004586;"><span style="font-size: x-large;"><i><b>150
gr azúcar</b></i></span></span><br />
<span style="color: #004586;"><span style="font-size: x-large;"><i><b>un
poco mas de azúcar para espolvorear</b></i></span></span><br />
<span style="color: #004586;"><span style="font-size: x-large;"><i><b>canela
en polvo</b></i></span></span><br />
<span style="color: #004586;"><span style="font-size: x-large;"><i><b>1
botella de aceite girasol alto en oleico</b></i></span></span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjP-P7P4ackDa8ma4EFof4zyVMRMIRN0AdulF1-704b4HVV28pu4hkTRAcLUQmhVmAChh0_mfOgqpbfTe5VmZ3MMhAzaeSjwc9raa-62u-vCS7fWAXWLt4f-YrsfwT2Nlxd4zGaTt20qI8/s1600/P2280159.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjP-P7P4ackDa8ma4EFof4zyVMRMIRN0AdulF1-704b4HVV28pu4hkTRAcLUQmhVmAChh0_mfOgqpbfTe5VmZ3MMhAzaeSjwc9raa-62u-vCS7fWAXWLt4f-YrsfwT2Nlxd4zGaTt20qI8/s1600/P2280159.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<span style="color: #004586;"><span style="font-size: x-large;">Pongo
la leche, el azúcar y la canela a al fuego. Remuevo con una varilla
para que se disuelva el azúcar. Y una vez hierve, lo retiro del
fuego. Pongo la sartén con el aceite a calentar.¡ Aquí empieza la
operación REMOJADO! </span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFCweWoEtZMXwua3WP0X60i_dfyGjLXD_n579ljitOm3Y8nWbAokxNwZNEhDk3zjWcUoTQin4jZr3uUrhqbccBa2cf5exh6xkI_H3YzIl0fJFBygtvB8Y2BV5KA3rHrlwPNDp-8VSSNcM/s1600/colage+tost.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFCweWoEtZMXwua3WP0X60i_dfyGjLXD_n579ljitOm3Y8nWbAokxNwZNEhDk3zjWcUoTQin4jZr3uUrhqbccBa2cf5exh6xkI_H3YzIl0fJFBygtvB8Y2BV5KA3rHrlwPNDp-8VSSNcM/s1600/colage+tost.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
<span style="color: #004586;"><span style="font-size: x-large;">Voy
poniendo mitades de bollo en la leche perfumada, de cuatro en cuatro
para que no se me ablanden demasiado. Las saco con una espumadera y
las paso a un bol donde tengo el huevo batido. Compruebo que el
aceite esté ya caliente echando unas gotas de huevo batido. Si
Chisporrotea, las voy echando. </span></span><br />
<br />
<span style="color: #004586;"><span style="font-size: x-large;">Yo
tengo una placa de inducción y la pongo al 6 (tiene hasta 9). Dejo
que se doren por las dos caras, pongo otra tanda a remojar en la
leche y saco las fritas a una bandeja con papel absorbente. Las
espolvoreo con una mezcla de azúcar y canela (a vuestro gusto) y las
cambio a otra bandeja sin papel. Alguna vez las he dejado sobre
papel, pero absorbe tanto que se quedan más secas. </span></span>
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtlENU_DLYuCWv_UOQe4phFxVc3sVS9oPuvGF59sEzFbQRTTNLP8YaMy4vVbWtWJhxRRQ-_x5n496o4gYeMbsiFmO8-7KFcVSoFfbfLrNYPBq2M9Z_mGGNUOQ7UJSDBhl5rRTUUXH8liY/s1600/P2280168.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtlENU_DLYuCWv_UOQe4phFxVc3sVS9oPuvGF59sEzFbQRTTNLP8YaMy4vVbWtWJhxRRQ-_x5n496o4gYeMbsiFmO8-7KFcVSoFfbfLrNYPBq2M9Z_mGGNUOQ7UJSDBhl5rRTUUXH8liY/s1600/P2280168.JPG" height="402" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGK5HNwm_vYqDwkkpMbPNGvtpJMzWg9AdFCS0viFu9zuQa112pli33yK0CtB3NvZ2ES9IdOUWZljFtgY5to-G4MmPr0IgsjZY5YgRGRXbAuuWsVVzzGIqmWlCEa3w8IqMsUmg59_1oYps/s1600/P2280178.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGK5HNwm_vYqDwkkpMbPNGvtpJMzWg9AdFCS0viFu9zuQa112pli33yK0CtB3NvZ2ES9IdOUWZljFtgY5to-G4MmPr0IgsjZY5YgRGRXbAuuWsVVzzGIqmWlCEa3w8IqMsUmg59_1oYps/s1600/P2280178.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<span style="color: #004586;"><span style="font-size: x-large;">En esta
foto podéis ver al fondo la de pan de leche. Y en primer plano las
de la barra de pan de tostada. Para que veáis diferencias de
absorción, puse en una fuente dos de cada.</span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2ZfpTxckgmSaPmwd3OQWuMhoRp0T3N2saaYX6PvOyDCBGdDLtUf6vcBkvkOvQiW98Fb0A8GPPJGLpY4vQLCo8XbsmKpY0KhmsCdJDNJbQbjvGZU1qATjO52FNTsdGJPS49UVmLKEGwVY/s1600/P2280179.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2ZfpTxckgmSaPmwd3OQWuMhoRp0T3N2saaYX6PvOyDCBGdDLtUf6vcBkvkOvQiW98Fb0A8GPPJGLpY4vQLCo8XbsmKpY0KhmsCdJDNJbQbjvGZU1qATjO52FNTsdGJPS49UVmLKEGwVY/s1600/P2280179.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
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<span style="color: #004586;"><span style="font-size: x-large;">Las más
pequeñas estuvieron menos tiempo en remojo, y la grandes las dejé
bebiendo leche hasta hartarse. Ese exceso de humedad hace que luego
salpiquen dentro del aceite. Y como no quiero quemarme y tampoco
tener que cambiar varias veces el aceite para freír más de un
plato...pues me quedo con mis bollitos. Dejo pendiente enseñaros
las tostadas de crema, leche frita para algunos, haize para otros.
Muxus</span></span><br />
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Lozeamaehttp://www.blogger.com/profile/01243152077213609834noreply@blogger.com0